《万人嫌厨神试图摆烂》
姜汀州怕别人担心他,从来都是报喜不报忧。
但姜汀州一听就知道是姜家那边还没放弃,他不好让这大姐在自己门口哭,不然等会儿邻居都要被吸引过来。
“行了,你先进院子吧,姜汀州道,“先把事情说清楚。
他话音刚落,李书妍抬腿就走进去了,她站在那里道:“大姐,你跟我说,我是他朋友,我有钱,我来解决。
姜汀州无奈:“你别闹。
这事情不复杂,这女人名叫周丽芬,是姜汀州之前的合作方之一。
她开口说几句,姜汀州大致就明白过来了。
他之前和田荟提的那道菜,鲜春煲里火腿供货商就是她,两边已经合作有几年了
她原来就是村里自己腌制火腿自己吃的,姜汀州外出采风的时候发现的,这种村里传统的手法做出来的比外面卖的口味好很多,非常惊艳,当地的气候和地理环境都是得天独厚,她的手艺又是村里最好的,所以姜汀州请她专门做宫宴的供货商。
“姜老板,我是一直很感激你的,之前的合作都好好的,昨天他们突然就不收了,
周丽芬的火腿,原来约定好的价格是一斤180块,这个价格非常贵,但是宫宴要的不是市面上那种一整条买个几百或者千左右的品质。
姜汀州自己谈的生意他知道,并不是噱头,用的猪也是专门养殖的,是宫宴选定的养殖场,散养的高原小黑猪,只用猪后腿,全程高标准,原料就很贵,腌制用的所有材料都是挑过的,所有工序都要求严格。
论品质,这可以说是市面上最好的火腿之一,火腿制作麻烦还需要发酵,能够用来做菜的是已经陈放两年三个月的,风味达到最佳。
周丽芬实际开始供货也就是去年开始,之后就是宫宴各家连锁店的鲜春煲成为爆款菜。
市面上的普通火腿平均价在50一斤左右,这三倍多的差价让姜汀州来评价,他肯定觉得是值得的,宫宴端出去的要是好的品质,一定要花这个钱。
真论价钱,国外的5J黑标50克就要这个价格,横向对比的话,她做的火腿都算是性价比高的了。
但他这么想,有些人不觉得。
周丽芬越说越激动:“他们一下把价格砍到80一斤,还说给高了,说我家的味道和市面上的根本没有区别,有本事就去告,姜老板,你评评理啊,80我连成本都收不回来,他们不收我要卖给谁去,我孩子还在住院,我还需要钱,回去可怎么办啊!
她这回过去,发现宫宴那边换了不少人,不仅没有姜汀州,全是新面
孔,根本不讲道理。
李书妍当即提建议:“你告他们呀,不按合同来,姜家是要赔钱的。我这儿有律师……”
姜汀州抬手示意他不要急,道:“你不知道,她签的合同有些不一样。”
他说到这里就忍不住叹气:“那时候我劝过你好几次,去签固定合同,但是你没听我的。”
按理来说,这种供货随便毁约是不可能的,但周丽芬的情况有些特殊。
姜汀州之前在宫宴的时候,已经建议她签长期合同,但是这火腿价格最近两年一直在涨,周丽芬当时大约是听了村里什么人的鼓动,说是价格涨了的话,签固定价格的合同就不划算了,非要签浮动价格的合同,所以从去年就改了。
这意味着,她必然要承担更大的风险。
她是知道宫宴的所有连锁店都有这道鲜春煲,很受欢迎,姜汀州也是厚道人,她总觉得不会有事的。姜家突然反悔,按照他们的合作模式,周丽芬还真的未必占理。
宫宴的合同签的很严谨,倘若姜汀州教周丽芬以鲜春煲的做法为筹码,卖给永青的几家竞争对手,这是显然违反合约的,她将会面临巨额赔偿。
她告宫宴很难,宫宴告她轻而易举。
姜汀州听到这里,已经完全明白了过来,道:“所以,宫宴的人就让你来找我,是吧?”
周丽芬抽泣着,点了点头。
姜汀州叹了口气,知道她这是被当枪使了。
鲜春煲制作相对简单,卖价不低,不仅是老店,每一家连锁店都是供不应求的状态,根本不差这些收原料的钱。
周丽芬根本不是重点,姜家这些人是疯了,不知道怎么想出这馊主意,想用这件事叫自己不得安宁。直接上门不行,就想换一种迂回的办法。
周丽芬不是那种按规矩来在商言商的供货商,她文化程度不高,家里非常穷,因为孩子生病,之前挣的钱全砸进去了,现在兜里也没几个子儿。
这件事上,姜汀州就成了她唯一的救命稻草,她一定会死死抓住这根稻草不放手的。
和气势汹汹的姜家人不一样,她只是一个可怜无助的中年妇女,姜汀州哪怕再果断决绝再不讲情面,又能拿她怎么样呢?
李书妍也听懂了,她问道:“所以,你就直接找到了汀州这里?”
“我知道这是我的错,姜老板几次劝我,我还是签了浮动价格的合同,”周丽芬道,“我昨天、昨天没脸来找他,今天是实在没办法了。”
这是昨天的事情,周丽芬也想过自救,所以带了样品去找收购商,那边的价格砍得也很厉害,基本都是给七十或八十一斤。
她最低的心理价位是一百四十五块左右一
斤
火腿这种食材本来就没有严格的市场标价识货的人不多那一点细微的差别要专业的人来判断但周丽芬这种急卖的太容易被拿捏了。
不幸中的万幸火腿相对于其他生鲜是不那么容易变质的食物只要存储得当可以留很久但论口感这个时间段是最好的再往后放会发咸味道也会改变。
对于这种高价火腿一点点味道的变化都会大幅度影响价值货好不容易运过来总共200条火腿现在还在库里每一天都要花钱。
不幸之中的万幸是现在已经快四月中旬了是今年最后一批送火腿了。
她产出的火腿不是什么季节都有的一般冬至到小寒期间腌制到春笋上市的季节大概3到4月这批火腿放到两年零三个月左右的时候就是滋味最好的时候。
从三月份开始送每半个月送一次每年只送两个月每一批送的两百条会分给宫宴的九家连锁店老店的量会多一些。
鲜春煲是应季的限时菜单吃过就没有了几乎每桌必点这些的量有时候还不够。
每条20斤以上李书妍算了算这200条买下来也就七十万左右她当即拍板:“我买我解决。”
“你解决什么?”
姜汀州哭笑不得。
仅是这一批倒还好解决问题是火腿的制作周期长家里还有好几批已经制作出来的放着的后面两年还加大了制作量一年一千条这哪里是跟前这两百条的问题那是后面两千条的问题。
七十万的钱姜汀州自己都有把周丽芬逼到这里来的人当然会考虑到他花钱买清净但这不是七十万是后两年的七百万。
“那我也有钱”李书妍道“我愿意给。”
姜汀州:“我不想欠人人情你的钱也不是天上掉下来的。”
“我们是朋友。”
“朋友间也有人情。”姜汀州道“你买这么多火腿回去你要把你自己吃成巨人观吗?”
李书妍:“你别管。”
“我自己的事我怎么不能管?”
两个人之前几年没见客客气气有段距离现在一句一句拌起嘴来反倒像高中那个时候了朋友之间说话是没那么客气的。
正在这时候姜汀州的手机响了他一看是个陌生的号码。
倘若是以前他会直接挂断但今天这种情况他想了想还是接了起来。
对面响起的是陆嘉和的声音。
“姜汀州”他听起来心情不错“早上好啊。”
姜汀州一听就明白了
,皱了皱眉,直接道:“是你搞的事情。”
陆嘉和手握姜氏40%的股份,是完全有权利这么做的,姜益生根本不会拦他,哪怕这件事会影响姜家餐厅的出菜品质。
怪不得,倘若是宫宴的人,恐怕不会用这种伤敌一千自损八百的做法,宫宴老店好不容易重开,本季度主打菜上不了,必然会被老客骂的。
这已经是姜汀州走后,店里为数不多还能保持味道的菜,因为做法不能。
“确实是我,”陆嘉和道,“她现在已经找到你了,对吧。”
姜汀州道:“一个农村的手艺人,靠这点事情挣一些家用,你要把一个人逼到这种地步吗?”
“别说的好像我十恶不赦似的,合同是她自己选的,浮动价格就是这样,而且倘若你还在宫宴,根本就不会有这件事,”陆嘉和道,“我可没有逼她,而且,也根本不在乎这七八十万的,她要是想要钱,我之后可以多出十万二十万,甚至以后的价格都可以涨到200块一斤,这是小钱。”
但这一切显然都是有条件的。
姜汀州道:“你威胁我。”
“是,姜氏的事情我可以做主,你如果觉得副总不够,我可以给你安排更高的职位,”陆嘉和道,“我知道你手头还有钱,这回全买下来也是够的,但是以后呢?”
陆嘉和对这件事是了解过的。
周家的火腿不止这一批,之后两年的货已经腌好了,如果没有稳定的收购渠道,这些全都要砸手里,那些数量可不少。
他帮了这一回根本不是结束,这必将成为他长长久久的麻烦。
姜汀州就算圣父病发作拿钱消灾,真的全给她兜底,也掏不出这所有的钱来。
“姜汀州,我可以向你保证,永青这一带,这段时间没有人任何高端连锁餐厅敢收这批货,”陆嘉和道,“你自己找一点零零碎碎的渠道,绝对卖不完。”
陆嘉和工作能力确实一般,但那是和陆白屿对比起来,他仍是陆家用了很多心力培养出来的小儿子,能动用的资源不少,想要在短时间内堵死一个人的路实在是轻而易举。
他讲
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