期间店里断断续续的又来了不少客人,恰好店里空的时候,糖藕也炖得差不多了。
温夕岚刚把桂花糯米藕从锅里捞出来,切成厚片码在盘中,淋上一勺桂花酱,外头就传来一阵脚步声。
“温娘子。”一个穿青色比甲的小丫头从门口探进头来,正是秦家那个迎她进府的小丫鬟,好似叫清荷。
“在呢在呢。”温夕岚擦了擦手,从灶台走出去。
清荷手里拿着那张菜单,笑嘻嘻地行了礼:“温娘子,夫人让我来问您几个事儿,单子上有几样食材,厨房那边拿不准怎么个准备法,怕弄错了,特意让我来问清楚。”
温夕岚接过菜单看了看,她指的那几处正是她标注得最仔细的地方。
多是些需要提前拾掇的食材,工序确实有些讲究,这些细节她写的时候还怕不够清楚,如今看来秦家做事很细致,不懂就问,比那些自作主张的强。
“行,我和你仔细说说。”说罢,温夕岚转身指了指灶台上已经装好的食盒。
“我刚做了几道点心,本想关了店送过去的,你来了正好,一并带回去给夫人和老太太尝尝,今儿的荷花酥炸得比前几日好,酥皮薄了一层,夫人若是觉得合口,宴席那日就照这个方子做。”
清荷接过食盒,温夕岚又仔细地把那几样食材的准备方法讲了一遍,怕她记不住,又拿了张纸,一条一条写下来,塞进食盒的夹层里。
“劳烦你跑一趟了。”温夕岚从荷包里摸出一把铜钱,用帕子包了,塞进清荷手里。
清荷推辞了一下,见温夕岚执意要给,便笑着收了,又说了几句客气话,提着食盒高高兴兴地走了。
温夕岚送她到门口,等她身影消失在巷口,这才转身回了灶房。
今日的客人比昨日少些,但陆陆续续的,一直没断过。
午后来了几个在附近作坊做工的工匠,每人一碗素面,加个煎蛋,吃完抹嘴就走。
过了申时,又来了一个书生模样的年轻人,要了一碗鸡丝面,坐在靠窗的位置,一边吃一边看书,吃了一个多时辰才走,书倒是翻了十几页,面早就凉透了。
温夕岚也没催他,由着他坐。
待日头渐渐偏西,柳叶巷的灯笼一盏一盏地亮起来。
温夕岚站在灶台后面,手里的长筷子拨着锅里翻滚的面条,心思却飞到了秦家那边。
不知道秦夫人尝了荷花酥没有?合不合口味?那道山楂冰晶糕,酸甜比调得对不对?
因着临近中秋了,人容易泛乏,今儿的点心她特意少放了些糖,多搁了几粒山楂,若是秦夫人觉得酸了,宴席那日还得再调一调。
“温老板,结账。”最后一桌客人吃完走了,桌上留下几个空碗和几枚铜板。
温夕岚应了一声,过去收了碗筷,擦了桌子,又把铜板收进钱匣子里。
她看了看外头的天色,已经彻底黑了。
巷子里行人稀少,偶尔有一两个赶路的,脚步匆匆地从门口经过,头也不回。
她本想关了店门回去,但转念一想,万一秦家派人来了,面馆关着门,人家还得跑一趟果子巷,怪麻烦的。
不如再等一等,反正回去也是一个人,在店里还能琢磨琢磨宴席的事。
她把灶台上的东西归置了一遍,又把那几样调料罐子重新摆整齐,瞧着自己倒笑了。
这是受了宁婉的影响,从前她虽然也爱干净,但没到这种调料罐子必须排成一条线的程度。
和宁婉相处久了,不知不觉就被传染了。
正摆着,门口传来脚步声。
“温娘子。”
清荷又来了,这回跑得气喘吁吁的,脸上却带着笑。
温夕岚心里那块石头又落了一截,迎上去问:“清荷姑娘,怎么样?夫人尝了?”
“尝了尝了!”清荷拍了拍胸口,顺了顺气,这才继续道:“老太太晚饭前尝了一块荷花酥,吃了两口就说好,后来又吃了一块山楂糕,说您做的点心有她小时候吃过的味道,夫人也高兴,让我来跟您说一声,点心方子就按今日的做,然后食材都按您的嘱咐去准备了,让您放心,宴席那日什么都不会缺。”
温夕岚听完,脸上的笑掩都掩不住:“那就好。”
清荷继续道:“夫人还说了,宴席那日您只管专心做菜,灶上的事都听您的,厨房里人手都给您配齐了的,您使唤就行。”
温夕岚点头应道,秦家她也不是第一次去做宴席了,厨里的丫头厨娘合作过好几次,她自然是放心的。
她转身从灶台上端起一盘荷花酥,挑了品相最好的几块,用油纸包了,塞给清荷:“劳烦清荷姑娘跑一趟,这荷花酥虽说冷了,但味道还是纯正的,你不嫌弃,拿回去当个零嘴也使得的。”
清荷没推辞,笑嘻嘻地收了:“那温娘子您早点歇着,宴席那日我等您来。”
之后便提着油纸包高高兴兴地走了。
温夕岚站在门口,看着清荷的身影消失在巷口的灯笼光里,这才转身回了店里。
她高兴地坐在凳子上,眼下东西都定了,剩下的就是开宴那日,不出差错就行。
她对自己的手艺还是很有信心的,只要把秦家的宴做好了,往后她的单子不会少,短时间内,这面馆的租子是不用愁了的。
待缓过神来,温夕岚便准备关店了,她起身刚想去熄了灶里的火,就看到店外头出现一抹影子。
她抬头看去,门口站着一个人。
一身月白的长袍,依旧是素木簪,清隽如松。
温夕岚愣了一下,是昨晚那位客人。
“客官?”她下意识的看了下灶台上的料台:“您......吃面?”
那人站在门口,灯笼的光映在他脸上,将那张过分好看的脸照得有些不真实。
他微微点了点头。
温夕岚犹豫了一下,回头看了看灶台,骨汤还有半锅,臊子也还剩一些,但不多,刚好够一碗的量。
面条倒是还有,不过也是最后一团了。
“今儿个备料不多,眼下只剩下臊子面了。”她有些不好意思地说:“您要是不嫌弃,我给您做一碗?”
那人又点了点头,抬脚迈过门槛,走到昨日坐过的那个位置,坐了下来。
温夕岚转身进了灶台,添了两根柴,火苗很快就窜了上来。
骨汤很快在锅里咕嘟咕嘟地冒起泡来,煮面的工夫,她照旧磕了个鸡蛋,又把小菜放好,正好下午搭的蒜蓉酱汁还剩下一些,她全都淋在了烫好的青菜上头。
她又看了看灶台上那几盘点心,犹豫了一下,还是将这几样点心各取了一些,装在一只白瓷盘里,码得漂漂亮亮的,一并放进托盘。
“客官,面好了。”她把托盘端到那人桌上,一样一样地摆好。
“煎蛋、小菜、青菜,都是送的,这几样点心是我今儿个刚做的,也送您尝尝。”
那人低头看了看面前满满当当的一碗面,又看了看那几碟精致的小菜,目光最后落在那盘点心上。
他骄矜的点了点头:“多谢。”
之后便拿起
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