随着壁炉里的火焰熊熊燃烧,房车内逐渐暖和了起来,众人冻僵的身体也慢慢恢复了知觉。
郝舒文坐在窗边,透过被雪糊住的玻璃缝隙,看着外面那一片白茫茫的世界,说:“这雪下得这么大,也不知道这戈壁滩会不会有什么危险,比如雪灾或者雪崩之类的。”
她的话让原本有些放松的气氛又紧张了起来。
沈纪宁皱了皱眉头,“雪崩应该不会吧,这里地势比较平坦,不过雪灾倒是有可能。如果雪一直不停,我们可能会被困在这里很久。”
今婧从空间里又找出一些面包,分给大家,“先吃点东西补充一下体力吧,不管后面会发生什么,我们现在要保持体力。”
众人接过食物,默默地吃着。
虽然食物很简单,但在这个寒冷又危险的环境下,却给人带来了些许安慰。
“算了,别想这么多了,兵来将挡,水来土掩,总会有办法的,我去做点东西吃,你们想吃什么?”费若拍拍衣服,将融化的雪水抖落在地上。
林晨想了想,说:“要是能有一碗热汤就好了,感觉能把身体里的寒气都驱散。”
费若点点头:“那我去做个麻辣牛肉汤吧,驱驱寒,不过可能要点时间,我再煮点饺子,之前我们包的荠菜猪肉水饺还剩不少。”
今婧马上点头同意:“行,这个我爱吃。”
费若走向房车的小厨房,开始忙碌起来。
她先从房车的小冰箱里拿出一大块牛肉,放在案板上解冻,然后把锅放在炉灶上,打开小火预热。
“这牛肉还得先焯下水。”
费若一边说着,一边把切好的牛肉冷水下锅,又加了些姜片和料酒去腥。
随着水温的升高,水面上浮起了一层浮沫,费若熟练地用勺子把浮沫撇去,然后将牛肉捞出来放在碗里备用。
接着,费若开始准备汤底。
她在锅里倒了一点油,放入冰糖以小火拌炒出糖色,再放入花椒、干辣椒和八角等香料,小火慢慢煸炒,不一会儿,空气中就弥漫着一股浓郁的麻辣香味。
“这个麻辣味可是这道汤的精髓。”费若笑着对大家说。
她又把切好的葱姜蒜放进锅里炒香,然后加入牛肉翻炒均匀,再倒入适量的热水。
趁着煮汤的时间,费若开始煮饺子。
她烧了一锅开水,水开后小心翼翼地把饺子下进锅里,用勺子轻轻搅拌,防止饺子粘锅。
饺子在锅里翻滚着,像是一个个白色的小胖子在跳舞。
在等待饺子煮熟和牛肉汤炖煮的过程中,费若又在汤里加入了一些配菜,有切成小块的西红柿、土豆片和青菜。
“加些蔬菜,营养更均衡。”费若说道。
过了一会儿,饺子煮好了,费若用漏勺把饺子捞出来,放在几个碗里。
“来,大家先吃饺子,一人一碗,先垫垫肚子。”费若招呼大家来端饺子。
一个个饱满的荠菜猪肉水饺散发着诱人的香气。
今婧迫不及待地夹起一个饺子,轻轻咬了一口,荠菜的清新口感与猪肉的鲜美味道相得益彰,荠菜的脆嫩,猪肉的细腻,一口咬下去,既有荠菜的清脆,又有猪肉的软嫩,口感层次分明。
馅料中的肉汁和荠菜的水分会渗透到饺子皮中,使得饺子皮也吸收了馅料的精华,咬一口,汤汁四溢,满口留香。
再搭配醋、酱油、蒜泥、辣椒油调的蘸料,饺子的风味进一步提升。
沈纪宁一边吃一边看向厨房方向:“饺子都这么香了,不敢想象牛肉汤有多好喝。”
“快好了,再炖一会儿就可以了。”费若看了一下牛肉汤的情况。
大家吃完饺子后,肚子里有了底,感觉身上的力气也恢复了不少。
牛肉汤也炖煮得差不多了,浓郁的香味在房车狭小的空间里弥漫开来。
费若打开锅盖,用勺子舀起一点汤尝了尝,又加了适量的盐、生抽和胡椒粉调味,那股浓郁的麻辣味道变得更加醇厚。
她又加了一小把粉条进去,粉条在热汤里迅速变软,吸收着汤汁的鲜美。
这一锅牛肉汤端上桌时,扑鼻霸道的香气瞬间点燃所有人的味蕾。
汤的表面漂浮着一层红亮的辣椒油,辣椒油闪烁着诱人的光泽,花椒籽和细碎的芝麻点缀其中,厚度均匀的牛肉横卧在汤中,纹理清晰,汤里还散落着翠绿的葱花和香菜。
费若用勺子轻轻搅动牛肉汤,将盛好的汤递给大家:“来,你的。”
浓郁的香气更加肆意地弥漫开来,首先是辣味率先冲入鼻腔,紧接着是牛肉的醇厚肉香,那是一种经过炖煮后散发出来的深沉香气,最后是花椒的麻香。
今婧小心翼翼地舀起一勺汤送入口中,辣味来得浓烈而直接,让口腔迅速升温,但是这种辣并非是一味的粗暴,紧接着牛肉汤的醇厚鲜味就涌了上来,多种香料与牛肉长时间炖煮融合而成的浓郁鲜味完美地释放,鲜嫩的牛肉口感扎实,花椒的麻味开始在舌尖上若隐若现,起初是轻微的酥麻感,随后就像小电流一样传遍整个口腔,让舌头微微颤抖。
粉条浸在浓郁的汤中,根根分明,粗细均匀,表面微微有些透明。
沈纪宁感觉这粉条滑溜溜的,一下子就顺着舌尖滑进嘴里,独特的口感介于软糯和劲道之间,吸收了满满的牛肉汤的鲜美和麻辣味道,每一个微小的孔隙都充盈着浓郁的汤汁,咬开粉条的瞬间,汤汁就在口中四溢开来,将麻辣与鲜香同时释放,粉条的平淡与牛肉汤的浓烈相互交融。
雪花还在不停地飘落,世界安静而寒冷,但是坐在屋内,喝着这碗麻辣牛肉汤,感受着那股热辣在身体里流淌,身体逐渐暖和起来,沈纪宁内心也被这简单的美食所填满。
此时此刻,窗外的雪景不再是寒冷的象征,而是成为了这碗麻辣牛肉汤最好的衬托。
众人静静地喝着麻辣牛肉汤,房车内只有轻轻的喝汤声和窗外雪花飘落的簌簌
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