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5. 第 5 章

小说:

大明老百姓(美食)

作者:

吃吃汤圆呀

分类:

穿越架空

“当年卷入解缙案,如今废除北京行部,侍郎郎中一再被免职,你家不识时务,如今也只能居于乡间,做个歛手束脚底村人。”胡夫人吃吃笑了起来。

两家夫君在朝堂上互为竞争对手,她今日听了丈夫指使,特意从京城坐马车赶了两个时辰的路来这里赴宴,为的就是痛打落水狗,替夫君出气。

古夫人不接话茬,只吩咐下人上茶。自家落败,也没什么好说。历来官场踩高捧低之气严重,自家没有强援,昔日乡党同门也稀稀拉拉破败不成气候,只盼着婆母不要被她言语影响。

不多时,司礼大声宣布“开席!”

觥录事①举着酒壶上来倒酒,司礼也跟着来报菜单:“四大:盐煎豚、腊肉蒸芋头、煎豆腐、焖茄豆,八小:石蜜栗子泥、油盐粒鸡蛋炒野葱根、炝拌地皮菜、清炒瓠瓜、炒平菇、红焖猴头菇、蒜泥龙须菜、韭菜酸笋腊骨汤。”

古夫人颇为惊讶。

其中盐煎豚、腊肉蒸芋头是两个肉菜,韭菜酸笋腊骨汤是荤汤,煎豆腐和炒鸡蛋是乡下人眼里的大菜,栗子泥里头加了石蜜甜滋滋,也算稀罕物。

炒平菇和红焖猴头菇两道菜滋味与肉菜无异,炝拌地皮菜口感丰盈稀奇,算是城里人很少吃的山珍。

一桌菜居然有咸有甜、有菜有汤,有肉有山珍,精心又细致。

那来找事的胡夫人听完菜单也是一惊,旁人带来消息说古家被贬为平民后就贫寒落魄,没想到居然还有这么整齐的宴席?

古夫人将她神色尽收眼底,不由得一笑:“乡间食朴,无鸡鸭鱼肉,还请客人们不要介意。”

自家亲眷们都笑道:“这也算是好菜一桌了。”

随后就有杂役端着菜肴上桌,有条不紊放到桌上。

胡夫人心中不忿,她来之前自然知道古家没什么钱了,也知道古家新到此地,没什么帮忙的亲友,可没想到他家居然能整治出一桌完整的菜肴。

吃什么不重要,重要的是人精气神仍在,还能乐天知命张罗自己的生活。

她略有些失意,随手夹起一筷子菜随意放入口中。

怎么这么香?

胡夫人定睛去看,是一道油盐粒鸡蛋炒野葱根。

金黄鸡蛋干香十足,每一口都能尝到好吃的油盐滋味,野葱根几乎只在油锅里爆过一瞬,去除了土味却保留了野葱的野性,融合进鸡蛋香气里刚刚好。

说也奇怪,只能吃出来简单的油盐,却没想到这么香?

胡夫人说不出什么心理,又去吃炒平菇。

蘑菇里没什么肉,可它炒得韧里带着柔滑,混合里头花椒孜然香气,与吃肉没什么两样。

其余的各道菜也有滋味。焖茄豆酱香十足,蒜泥龙须菜清爽脆口,石蜜栗子泥则香甜绵软,地皮菜如木耳肥厚,裹着淡淡香气,酸辣适中,勾得人胃口大开。

胡夫人摸着良心讲,这一餐的确不错。虽然比不上大鱼大肉,但是别有一番野趣,食材清新,做饭稀罕,又是城里所不能及的。

再看古家坐上亲朋好友各个真挚,往来奴仆虽然穿得破却进退有据,主人家布衣荆钗而不失热忱,就知道古家破船尚有三斤钉。

旁边桌的村民们更是赞不绝口:“我们乡间坐席,有个豆腐、有个鸡蛋、有个韭菜酸笋腊骨汤,再有一份干肉,配合那些素菜,就算得上是丰盛一宴。没想到今日这么多菜,古家这房当真是用心。”

“不愧是书香人家。”

还有些嘴快的乡亲已经跟古夫人打听厨娘,想要自己做席时也请来。

古老夫人满脸欢喜,古夫人的担忧一扫而空,围坐乡亲中间心也踏实了下来:怕什么?家里有田地,儿女有奔头,就在乡间耕读传家,也未尝有什么可怖。

心落定就不再担忧胡夫人,只专心跟乡亲亲眷们聊天。

胡夫人吃着那一餐饭,脸上神色难看。

原以为这古家能就此落败呢,可看这架势,在乡间自在做个地主,教导儿孙读书,以后孩子科举入仕,二十年后照样能东山再起!

她自然明白,一家人落败并不是看他们如今有多落魄,而是看他们的心气还在不在。

而古家这口气,还没散!

她神思不属想离席,但那筷子却怎么也放不下来,好几次想着“吃完这口就走”,可吃完这口又好奇另一道菜,一时不察,居然吃了一口又一口。

当然并非夏晴手艺能无中生有,实在是胡夫人坐了四个小时的车,又很少吃山野食物觉得新奇,所以才觉得这一顿餐食格外香。

夏晴不知前头事,也埋头在后面吃饭,刚才做饭时古家亲眷多有来后头帮忙的,让她轻松不少,因此还余出力气,解下围裙打算盛点剩饭吃。

“坐下。”

夏晴抬头,就见游野示意她坐下。她不明所以老实坐下。

游野则抄起饭勺盛饭:“恁般劳碌,不知将息?又不是什么实心眼的夯货。”

说罢铲了两勺豆米饭狠狠倒扣碗底,压得严严实实,又舀了一勺料盆里没装完盘的焖茄豆、蒜泥龙须菜,从砂锅中韭菜酸笋腊骨汤里捞出漏网腊骨一起放到碗里,这才将碗递给她:“吃吧。”

夏晴一愣,随后堆笑:“多谢。”,她坐下才觉得浑身懒洋洋。

游野看她吃饭,这才满意点点头,给自己也盛了一碗饭坐在旁边开吃。

旁边帮忙的仆从笑:“好友爱的兄妹。”

夏晴懒得解释,倒是游野赶紧开口:“不是,她是我街坊。”

厨娘意味深长,声音拖得老长“哦”了一声。

外头宴毕,夏晴也准备和游野离开,古夫人到后厨,拿出一枚银包铜戒指打赏她:“虽说是夫君挚友所荐,但我家仍要表示一二,家里别无长物,还请莫见怪。”

她出身宦官人家,对来做饭的厨娘还能这么体贴周到,夏晴很是钦佩她的人品,推辞不收。

见古夫人还要拉扯,夏晴赶紧道:“夫人若是心里过意不去,就多给我介绍几家想要做席面的人家,再就是我看你家灶娘所做麻萃酱②香得很,想厚脸皮舀上一竹节走,不知道可以么?”

“那有何难?本来就有许多亲友打听过你。”古夫人松了口气,赶紧叫人去舀酱。

她自己心里有数,若不是夏晴巧妙筹划,今日这顿宴席多半要出丑,没想到夏晴帮她

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