那少年也不走，拎起那方提炉锡背壶到她眼前，笑起来露雪白八颗牙齿：“阿姆，我唤作游野，我家新搬来，喏，巷子口第一家，我娘叫我送邻人一壶她酿的柿子醋。”
来人都是客，夏姥姥赶紧挽留他：“既是街坊，跟自家人没什么两样，还要劳烦小哥帮我招呼下贵客。”
少年他人虽小，却是闯荡过一番的，说起城中一些见闻很有见地，竟也应酬得百密不疏。
夏姥姥满意，赶紧亲自出门去外面买些熟食，胡荽菹炒鸭肉和鸭汁煮白荪自家吃算是好菜，但待客饮食就很不够了。
她买了一笼酥脆脆的炊饼，一荷叶油汪汪的油炸鹌鹑骨，一油纸包肥厚厚的豕肉，一匣子圆胖胖的福橘饼①。
惹得奶奶嗤之以鼻：“哼，别看平日里抠门，见着官也知道巴结。”，被夏姥姥扯了一根钗才老实。
夏姥姥一来想巴结诸位，二来也心里松快不少。
不用赔偿茶楼，还得了五贯钱，能弥补医药费，家里的负担猛然变轻，花钱也大方。
当然她嘴上还是要谦虚：“虽不兴驼蹄、熊掌，但连鹅也没买一只，着实是招待不周。”
“哪里哪里。”老检讨笑得慈祥，“是我们叨扰才对。”
夏晴感慨了一下大明百姓的礼节后开始上菜。
福橘饼切成六块放在黑陶粗碟里，下面垫几片叶子，旁边放一朵南瓜花，还带着几丝蜿蜒的枝尖嫩枝。
奶白的鸭汁煮白荪汤放在中间，胡荽菹炒鸭肉鲜嫩绿意搭配。
刚出笼的热炊饼上点缀芝麻粒，散发着腾腾热气，旁边油炸鹌鹑骨也被夏晴斩得更碎后放在油纸包里端了上去。
她想着这几位也都不是市井百姓，或许不喜油腻之物，便在猪头肉中又加了胡瓜凉拌。对了，因着避讳国姓，如今百姓管猪肉叫豕、彘、豨、豚肉②。
胡瓜被切开浇上少年带来的柿子醋后，清冽的香气就在空气里弥散，将空气都沾染出几份清新。
几位长辈们笑赞：“竟周到至此。”
因着小户人家没讲究，夏家两位长辈也一起上桌，夏晴则和小妹躲在灶房里自在吃饭。
吃了两口少年进来：“我去倒酒。”
夏晴才反应过来，家里的酒是自家酿的混酒，不大适合宴饮，她想了下用布过滤了几遍，去除里面的酒糟杂质，闻闻滋味不够，又在火上略煮了煮。再用折盂倒好酒，放在托盘里递给少年。
游野看她做事行云流水一般，目露欣赏：“好麻利身手。”，赞了一句才端着托盘往前头去。
小妹全程头都没抬，埋首干饭。
这也太好吃了！
鸭汁煮白荪，鸭汁是酒楼长时间炖煮过，鸭汁翻滚后，再撒一层细细切碎的香菜葱花，好看开胃。
鸭肉的肥美都浸入了白荪，白荪本身就鲜甜，此时更是鲜甜中混合着油润，肥美丰腴。
胡荽菹炒鸭肉则是另一番滋味。
芫荽腌渍后被切成小段混合鸭肉炒熟，
胡荽菹捞出缸时被清水清洗过，所以咸味适中，比寻常菜肴更下饭，此时跟鸭肉同炒，也混合了鸭肉香气。
鸭肉从鸭汁里滤出后又被烘干，所以吃起来一点都不像冷炙，肉质新鲜紧致。
陈阿婆一眼就看出来这是自己带来的鸭汁。鸭肉还被烘干，带着浓厚的焦香气，将咸菜那股味压了下去不说，还烘托得咸菜更加高明，当真是妙极。
唉，都说二孙女缺心眼，这整治菜肴的巧劲就是自己几个孙子都想不出来，可见传言有误。
这么机灵的孙女，若还是自家的该多好，只是……唉！都怪那夏妙善诡计多端！
她想到这里，就狠狠瞪了一眼夏婆子，
夏婆子趁着众人没发现也回敬她一个白眼，半点亏都不吃。
扭头笑眯眯给先生们夹菜，一点痕迹也不露。
她自己也尝了尝鸭汁：——肥美！
雪白炊饼外皮微微带黄，咬一口很有火炭香气，这炊饼空口吃都好吃，却被夏晴掰成小块泡在鸭汁里，吸满了鸭汤里的精髓，柔嫩多汁，有滋有味。
可见那刘家是没福气的，命中注定喝不到这么美味的鸭汤，要不怎么说有福之女不进无福之家呢？
游野眼尖，一眼就看出油炸鹌鹑骨、猪头肉、炊饼都是街上买来的，想必是夏晴简单处理过。
猪头肉重新切得整齐，将里面碎屑剔除了去，摆放精心，里头还夹杂了清爽的胡瓜和柿子醋，有效去除了油腻，正好是下酒绝品。
配合着热气腾腾酥脆脆的炊饼吃一口，当真是鲜得舌头都找不到了。
他尝了另外几样，都觉跟原先大有不同，只觉夏晴像是拥有什么魔力一般，几样外头买来的吃食经过她细腻的处理后更添滋味。
一顿饭吃得宾客尽欢，老检讨赞叹：“蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
经略相公好武不好文，直接拿出柄竹笛舞了起来。
里正开口打听：“你家这胡荽菹咸菜腌得好，可否给我方子？”
夏姥姥自然是欣然允诺，正口述方子，老检讨一思忖，问来收拾碗盘的夏晴：“我有位故交要给母亲做寿，他家中贫穷，没什么做宴的好材料，但想寻觅个做村席的厨子，不知你可愿意？”
“多谢您惦记着抬举她，可她小孩儿家家，哪里当得起您这份抬举？”夏姥姥二话不说先开口护着孙女，孙女做不好挨埋怨怎么办？
“非也非也。”老检讨捋一捋胡子，“我见她将一份白荪和咸菜都做得如此美味，就知道她反而比县城那些烧酒席的庖厨们更加合适。”
夏晴想去，钱不钱放在一边，但能与官老爷搭上关系自然是好事。负心汉一家虽已被击退，但难保他们不挑唆把司岳父做些什么。自家作为小吏难以抗衡，不如趁现在寻摸些靠山，免得日后临时抱不到佛脚。
再说她也想赚钱。
如今是永乐十九年，大明去年才从南京搬迁到京师，城中核心地段的田宅虽然被皇亲国戚们买卖得差不多了，但大部分老百姓迁来京城的不多，中低档住宅还未普涨，这档口虽然已经不是买房的最好时机，但今后每一年都会难似一年，自然是越早越好。<
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