第64章第六十四章
【学习骂人】
铁牛开门。
铺子里已经准备妥当了。食客一进来，便问老板夫婿今日吃啥。
皇甫铁牛笑了下说：“汤老板备了新鲜菜，脆皮五花肉、粉蒸排骨，肉酿豆腐、糖醋茄子。”
“有粉蒸排骨？是不是和粉蒸肉一个味？”
“我可馋着这一口了，汤老板一周换两次菜谱，上周的粉蒸肉夹荷叶饼，我连着吃了两日都没腻，还想吃，今个正好上了。”
“那也是排骨，不是肉，今个不夹饼吧？”
皇甫铁牛：“今日配米饭，排骨不好夹饼，汤老板特意调的口味。”
有爱吃粉蒸肉夹饼的食客闻言有点点失望，但是很快又想，这个粉蒸排骨跟粉蒸肉一个味，先吃吃看，也没啥失望不失望的。
“脆皮五花肉，这个是啥？”
有食客已经看到了，素净大盘子里摆放了切成拇指宽的肉块，主要是旁边一个浅陶敞口碗里还有红红的粉——
“这是啥？调料吗？”
汤显灵：“蘸着脆皮五花肉吃的，这蘸料我自己调的，里头有吴茱萸比较辛辣，不爱吃辣的单口吃脆皮五花也可以，我都腌过了，本身带点味道。”就是清淡了些。
不过夏日，清淡脆脆的五花肉空口当零食吃也没问题。
“里头竟有吴茱萸？！”这位食客喜爱辛辣，听闻是眼睛都亮了，一会定要多来一勺蘸料。
聊着饮食经，众人自觉排队打饭，有的老样子要酸奶，有的只要盒饭，端着盘子先找位置坐，而后汤老板夫婿铁牛会送米饭过来。
打完饭的先坐好开始尝新菜，今日两道荤菜外貌看着有些‘平淡’，脆皮五花光看的话，像是煎的焦焦脆脆的，没什么好提，待他拿了筷子挟一块，先没蘸料，空口吃。
咔嚓。
脆，外表是脆的，肥瘦相间的猪肉没多少肥肉腻味，那肥肉有点点化开，皮却焦香有嚼头，瘦肉也不柴，就是有点干，吃起来跟吃锅底烧焦的锅巴一样，但又有大不同。
滋味不同。
这块肉显然是调过味腌制过，对于口重的他来说，乍一吃有点盐淡了，但是吃完，脆香脆香一连两块，让人欲罢不能。
待食客反应过来，懊恼了，“诶哟，差点忘了蘸料。”他空口都快吃完了！
已经有食客蘸着料吃了脆皮五花，第一块下手没轻没
重，蘸多了，送入口中，没几秒反应过来，整张脸都快红了，大夏天的鼻头冒着汗，呛的咳咳咳。
蒋芸忙上前给倒茶，“客人喝口凉茶压压辣。”
对方连道谢都顾不得，捧着茶杯灌了几口，凉茶压过舌尖的刺激辣意，但还余了些辣味，憋得是整张脸通红，其他桌子上食客见了，纷纷好奇侧目望过来，有料的这下不敢下手蘸，也有跃跃欲试又害怕，来打听：“那料滋味如何？很呛人吗？”
“咳咳咳……不、不——”
问话的一听，蘸着料的脆皮五花已经送入口中。
没说完呛到的食客：“不是呛人，是舌头烧的痛，刺激的厉害。”
晚了！
那食客已经吃了。
被辣到的食客紧盯着对方，结果对方吃完一口，整张脸神色都不一样，飞扬起来，又挟了筷子脆皮五花肉这次还多蘸了蘸辣料，送入口中。
“你不怕舌头烧的痛吗？”
爱吃吴茱萸的食客：“不怕，我一向爱吃吴茱萸，汤老板调的这款蘸料，比我以前吃过放了吴茱萸的还要好吃。”
料一尝就知道，里头不单是吴茱萸还有别的香料。咾阿夷政李’柒O酒似刘姗期姗伶
在做饭这方面上，汤老板刀工并不精湛，起码比不得玉满金楼那等大酒楼的大厨子，汤老板家饭菜雕花摆盘哪哪都不行，但是，汤老板做的饭菜也有自己独特的魅力。
一些细枝末节的处理，调味的拿捏，尤其是食材的处理，真的比大酒楼做的还要香，能吃出材料的本质，有时候食材也会根据不同菜色变了变，就好比豆腐，同样是豆腐，先前最早吃的那道香葱煎豆腐，淡淡的葱味，豆腐外面略略煎过硬一些，里面嫩，吃的是一个葱味和豆腐的柔软质地。
而今天这道肉酿豆腐，豆腐质地还是细嫩，但里头包着的肉糜豆腐能尝出质感粗糙一些，还能尝出豆腥味——
就这点点豆腥味，才迷人，才好吃。
有的酒楼一味的去掉食材本身的‘缺点’，但殊不知，有时候一道菜略微带点这些‘缺点’就变得很奇妙，让人念念不忘，是这道菜的灵魂。
汤显灵是不知道自家小小一间食铺馆子，藏了这么多的‘饕餮’鉴赏家，说的是头头是道。
爱吃辣的对今日菜色特别喜欢，喜欢到了‘狂热’地步，汤显灵猜想可能是吴茱萸做辣菜调料做得好的人家比较少吧。
毕竟
吃辣是少数部分。
“汤老板你这调料能卖吗？”
不止一位食客这么问了甚至不等汤显灵回话就接了下句‘要是卖不了我就再来一份盒饭带走’汤显灵：……
“卖是能卖不过我做的不多今日就不卖了喜欢的话我用油纸给您包一些。”汤显灵道。
狂热爱好辣的食客：！！！
点头如捣蒜。
汤老板真的太太太好了。
汤老板开的这家食馆味道好价钱也不贵每次出新品都好好吃时不时还给大家送点什么东西。
“娘你裁些油纸来。”汤显灵喊道。
蒋芸忙应声。汤显灵说到这儿想到自家二十六文钱的罐罐一张脸露出‘八个心眼子’接话说：“油纸还好上次有食客打包带走我家酸奶罐罐说好还罐子上周的事现在还没来。”
皇甫铁牛看着自家夫郎
等着拿调料粉的食客们：……
也算是配合默契。
“谁啊怎么带了罐子不还。”、“可不是嘛。”、“咋能这般干呢。”
汤显灵一听心里气消了不少嘴上说：“可恶的是我没记住算了之后外带酸奶改成竹筒了要是打包带走就多收一文钱。”
“该的该的。”
“就该如此。”
汤显灵又解释说：“其实天热酸奶在店里吃最好了带回去也得尽快当日吃完隔夜了肯定坏。”
除非食客有钱家里有‘冰箱’这个时代叫冰鉴。
众人都点头都是明白没一会蒋芸拿了油纸来问谁要‘辣椒粉’到一旁桌子去包辣椒粉了。一人就是一勺量没多的即便如此大家得到了都如获至宝。
以往不吃辣的今日是吃了一口烧舌头呛到了但最后还慢慢的少蘸点跟逗自己似得吃一口喝些水过了会没忍住继续吃如此循环看的蒋芸都惊奇回头跟五哥儿说：这到底是能吃不能吃。
汤显灵：能吃打开了新世界大门。
今日送了些‘辣椒粉’比他想象中还要受欢迎可能‘小众’食物死忠粉多吧不由脑中浮想联翩要是以后有辣椒可以做牛油辣椒火锅底料这东西凝固的秋冬日卖现在是空白市场一点烧饭炒菜下面条都能放……
肯定很赚
钱！
汤显灵是辣椒种子还没见到，以后开始想他家附带卖的小商品了，想的夜里嘿嘿笑，皇甫铁牛手里扇子一停，扭头看夫郎。
夫夫二人对视上。
汤显灵想的实在是太爽了，一个人爽没意思，当即说：“你就当我瞎想。
“好。皇甫铁牛继续打扇子。
夜里两人没点蜡烛，省钱，屋里只开了半扇窗，凉快些，月光洒了进来，还有院子中间那颗柿子树，影子婆娑照应在窗扇上。
床上两人一高一矮，一个大骨架即便是少年人已经能看出宽厚的背脊，靠里的那位则是纤细，一身白莹莹的肌肤，略长了几分肉，此时穿个肚兜四仰八叉睡着，眼睛是亮晶晶的盯着天花板。
“今个辣料很受欢迎，就是不爱吃辣的尝过了也欲罢不能，先前我听说——就是咱们买爱神那家店，店小二跟我说三年多前有商队再次出海，之前找了土豆花生，我就想有没有跟吴茱萸一样的辣椒……
汤显灵最初说着还过脑子，尽量把话修饰一番，说着说着就顾不得了，实在是现在环境太令人放松惬意了，踏踏实实的没什么危机感。
“荣朝百姓以前吃辣的少，这就是一大片空白市场，辣椒比吴茱萸更辛辣，要是用牛油、花椒、辣椒等香料炒过，冬日时用油纸包装成四四方方小块，轻便不容易坏，能卖到荣朝各个地方……
总而言之言而总之，这行有前途，赚翻了。
皇甫铁牛笑了下，“你是不是想吃牛油辣椒火锅了？
“你怎么知道？！汤显灵好奇。
“你刚说到这个火锅，咽了下口水，咕咚一声，我听见了。
汤显灵便去挠铁牛，恼羞成怒不讲理霸道说：“你不许听见。
“好，我没听见。
二人玩笑闹了会，什么也没做，明日还要干活呢，睡的时候两人脸上都是笑意，皇甫铁牛一手揽着夫郎的腰，汤显灵已经有些困了，含含糊糊说：“压坏了你手臂。
“无事，你睡着了我就松开。皇甫铁牛另一只手给夫郎打扇子，天太热，夫郎怕热又体寒，铁牛火气大，怕挨太近热坏了显灵，但又不自觉特别想亲近夫郎。
什么都不干，只是抱抱亲亲看看夫郎就高兴。
汤显灵贩卖火锅底料赚翻的美梦还没实现——早着呢，只是盼望想了下，先迎来了一个不算坏消息的坏消息。
周三朝食时
有个脸熟的食客说：“汤老板你知道吧长康坊有一户摆摊的也开始卖锅盔了。”
汤显灵听着话手上活没顿先把饼给食客。
“那边才卖四文钱。”食客说：“就是梅干菜肉锅盔一模一样。”
刚拿了梅干菜肉锅盔的食客这下也不走了
说消息的食客：“可不是我故意来捣乱确实是我听人说就在长康坊正街等我听到消息人家早都卖空了生意看着蛮好的。”
“才四文？”
“可不是嘛。”
汤显灵听着食客一说一唱有的食客已经浮躁面上淡定笑了笑说：“我卖我的大家来我家吃了这么久朝食若是想试试别家也行我是热情欢迎大家来我家吃的。”
不能赶客。
手握梅干菜肉锅盔的食客：“……”其实他想汤老板便宜一文钱的但听汤老板话音是不优惠。
他一时有点纠结一文说多不多但同样的锅盔凭啥就比那边多花一文钱买？
“大家都是我家老主顾了我是真谢谢大家来捧场的。”汤显灵认真说：“并不是赶客意思。”
但买卖去留自由他也不能卷价格——就是能给顾客优惠那也得有个由头他可以高兴今日打折、可以过节送点什么小吃但是不能跟仿他家锅盔饼的卷低价格。
“汤老板话都说到这儿了那我明日去瞧瞧长康坊的锅盔饼。”食客有点赌气说。
汤显灵只能保持微笑了不能笑太大不能不笑不然都显得他挑衅顾客一样。
“汤老板你家饼还有没？”
崔大爷的声隔着人群不远处。
汤显灵先应了声有。
只见崔大宝衣衫有些汗意像是才跑过来的额头还有点细汗一边掏出巾帕擦了擦额间汗一边有点气喘说：“可算是有我要俩肉锅盔今个不要煎饼果子了。”
“大爷这是打哪来？”、“怎么今个晚了些？”
崔大宝干的不行皇甫铁牛倒了一碗茶递过去崔大宝接过道谢咕嘟咕嘟喝完了手背抹了抹嘴上水渍才说：“我去长康坊买锅盔了。”
众人：……
汤显灵：……有点好笑。
崔大宝完全不觉得自己是拆台来的自说自话“我昨个就知道那儿有家锅盔我就好奇跟汤老板这儿有啥区别昨个去晚了没买到今个我早早奔那
儿去了。”
“然后呢？你吃到了没？”、“是不是真四文钱？”
刚赌气说明日不来的食客这会也没走。
崔大宝：“害我跑这么大老远，跟汤老板的梅干菜肉根本没法比，我也是蹲着现烤出来的，他那儿炉子修了个圆筒，跟着汤老板的烤炉还不一样。”
“其实圆筒更方便些，我这儿俩烤炉是我爹在世留下的，现成修了修能用。”汤显灵语气温和搭话，半点也没急切想知道‘竞争对手’消息意思，还夸那圆筒烤炉好。
崔大宝继续说：“四文是四文钱，不过差远了，梅干菜没汤老板做的那个味，饼皮没有汤老板这儿麦子香气，至于馅料，那边肉糜给的多点但是太荤了，吃得我直犯恶心，可能是梅干菜不到位，压不过去肉糜的肥，我是撕开了看的，肉也是七分瘦三分肥的，咋就能让我吃的恶心呢。”
“大爷莫不是你怀了。”有人故意调侃了句。
大家哈哈哈都乐呵。
崔大宝：“去去去去你的，我家夫郎没怀，我怀什么。”
真是浪费了他
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