“汤老板，又来人了，问刚才后院飘进来的香味是什么，客人想点。”阿良急忙进后院传话。
汤显灵：？抬头看天，这会都快三点了吧，过了午饭点还来人？
“你跟说了没？炒饭。”
阿良点头，“我说了，客人问我能不能卖。”
汤显灵：“……几位客人？”
阿良说四位。汤显灵便做主，锅里还有全送出去，本来就是‘大杂烩’什么都丢进去炒一炒，现在这个点不能接待客人了，要开始给下午暮食备餐，下午还有烤串那单呢。
再炒菜他怕来不及。
“给盛，就说不多免费送。”汤显灵说。
佟嫂吃饭极快，这会说她吃好了她去，阿良还没吃饭，换阿良坐这儿吃。
“没事我去。”阿良进了灶屋开始盛饭。
前头没人，皇甫铁牛往前头去盯着，他也吃完了，让显灵慢慢吃，没一会皇甫铁牛进来，汤显灵一看铁牛神色，心里咯噔一声，甜蜜的烦恼问：“又来了？”
皇甫铁牛颔首，干脆直说：“店里快坐满了。”
“？？？？”
汤显灵：“！！！！”
他发出灵魂质问：“为什么？”都过了饭点了啊。
皇甫铁牛给出了答案：“食客说是汤老板铺子改成饭馆，但习惯了暮食过来，怕早上没开门扑空一趟，所以这个点排队候着。”
汤显灵恍恍惚惚。
“可不能这么来，要是再点菜下午暮食那趟不够备菜了。”
“放心，刚来的食客还不饿，就是闻到香味怕是馋的。”皇甫铁牛安抚夫郎别太焦急，“不过我看着要再买俩鸭子了。”
汤显灵：……
确实。
“这般吧，灶屋炒米先送出去，刚答应好的那四位，我看着煮点凉茶一会一起送前头，还有毛豆也有，送的南瓜鸡条我一会做，都送过去，让大家坐下歇会。”汤显灵很快给了方案，“我去说。”
皇甫铁牛嗯，跟着夫郎一道去。
“娘你和佟嫂阿良都吃饭，吃完了喝口水该干嘛干嘛歇一会，不着急。”汤显灵走了几步又扭头说。
蒋芸知道哪能不着急，前头又来客人了，可五哥儿跟老汤不一样，老汤那会见到食客那比谁都急，不许她和三个闺女闲着，把她们使唤的团团转，各有各的差事。
但五哥儿是自己多忙会行，来家里干活的佟嫂和阿良包括晌午留下干活的崔大爷都得歇
一歇。
“你俩别急我去。”蒋芸摁住了小佟“你和阿良听五哥儿的尤其阿良赶紧吃饭托盘给我。”
阿良：“我不饿我就送个饭。”
“送前头一趟还有一趟总有干不完的这会都什么时候了你赶紧坐下吃别饿坏了。”蒋芸吃的差不多了接了阿良手里托盘去了前头。
果然一去就忙起来。
佟嫂擦擦嘴去洗手戴上围裙往前头去。阿良坐下吃饭也是扒拉饭往嘴里倒似得嚼都没嚼几下就咽吃完了赶紧站起来忙活。
汤显灵看的直皱眉他以为自己开店也有经验了但没料到开张第一天生意这般好让员工大早上吃了早饭忙活半天饿到两三点才吃饭连个休息喝口水的功夫都没有。
这可不行。
还有自家人也是。
“才开张都是这样一个月没做买卖了食客都馋着所以人多。”皇甫铁牛一看夫郎挂脸表情就知道显灵想什么不由出言安慰又说：“不行再找两个临时收拾的。”
汤显灵一听点点头。
只是忙活起来抡着炒菜勺的时候想：铁牛刚才那话有点耳熟啊。
过了一会咸蛋黄焗南瓜鸡条好了。
佟嫂阿良往前头送餐、端茶倒水。
汤显灵猛然想到：之前开朝食铺子他也跟娘说别看现在人多之后大家过了新鲜劲生意就会落会一个平稳期。
按道理是这样的但他家生意不对要不是其他坊出了‘仿品’现在朝食还得排队呢半点都没回落。难不成要个一两年才回落？
那他家饭馆这般忙碌还得一两年？
汤显灵不想说违心话什么不想要这么辛苦这么多客人——他又没疯
他想着之后早上十点开门。
时下百姓用饭时间和现代不能相提并论有的人习惯早午一起吃吃一顿今个正式上菜已经十一点了要是提早一个小时有些习惯早来的客人先用。
中午最忙过去。
汤显灵想着不多请打杂的了找个帮厨会些刀工、做些简单菜色能配菜听得懂他做菜要什么怎么做聪明机灵一点。
这位帮厨中午时可以单做一锅饭专门给家里人、员工吃的这样他能歇一会更多精力专注接客单。
员工呢抽空吃轮流吃必须得吃半个小时
，歇一歇。
下午人少的时候能休息休息。
汤显灵把送的菜炒完，前头铺子虽然坐满了人但是没人下单了——汤老板刚解释了，现在要给暮食备菜，过半个时辰再营业，这会铺子里食客围着一碟毛豆一杯凉茶一盘子焗南瓜边吃边聊。
“这南瓜好吃啊。”
“我听人说了今个送的菜好吃。”
“还有鸡肉。”
“幸好咱们来得早，过会先点菜，再来一些肉串。”
“汤老板这店收拾的真不错。”有人绕了一圈，看上了那竹子围起来的‘包房’，听说是点够百文就能坐，这简单啊。哪一日他邀三五好友来这儿下馆子。
后院又忙起来了。
皇甫铁牛去买了肉还拎着两只鸭回来，便马不停蹄杀鸭子劈鸭子，现在食客多是点半只鸭，还想吃吃其他菜色，一只有点多了也贵。
一只鸭六十八文一砂锅，半只鸭三十五文。
汤显灵这边穿肉串，蒋芸佟嫂阿良齐上阵，汤显灵将肉均匀切成块，三人拿着竹签站在灶屋案板旁串签子，没一会就是一大把，汤显灵估摸着量，今个还是多备了些。
足足穿了一个小时肉串子。
汤显灵活动了下手腕，就听娘说：“是不是到时候了？”
意思能开张营业了。
汤显灵：……啊，甜蜜的烦恼啊！
院子烧烤炉已经预热上了，佟嫂阿良洗了手，往前头去，开始招呼客人，谁点多少串——他俩不识字，还是汤老板教的办法，桌上有数字，靠着墙那张桌子贴着‘1234’。
汤显灵就用阿拉伯数字教二人，现在繁体字让二人记、学，一时半会记下了，忙起来肯定抓瞎忘完了，干脆用数字记。
几号桌子要多少串肉。
两人记下赶紧报给柜台，柜台是铁牛负责写写记记，全部登记好，拿了纸条送后头，汤老板负责烤，只是烤起来菜就做不了，只能铁牛再来解释。
“你们家还是得请个人啊。”、“不行不行，要是换了厨子，没汤老板那手艺，我宁愿多等会。”、“可不是，咱们先吃烤串，慢慢吃。”
皇甫铁牛便说：“谢谢各位包容，若是吃饱了正好不浪费了。”
食客抬头望过去，不由逗乐了，打趣说：“不愧是两口子，铁牛兄弟你这口吻咋和汤老板一个样。”
吃饱了别点了，放哪家馆子会说这等话？
有人乐呵呵说：“
铁牛估摸是心疼汤老板不过也是今日忙了一天吧。”
“是。”皇甫铁牛坦坦荡荡点头若不是他厨艺平平算不得精湛他恨不得揽上两个灶头。
暮食这会人比晌午还要多后来坐不下了。
真坐不下总不能排号吧？
汤显灵那会在灶屋忙活根本不知道前头情况——他家铁牛替他拒了客人说今日桌子坐满了实在是抱歉云云还拿了酸奶送人请食客明日可以早上来说了时间。
要是愿意等那不知等到多少时候估摸天黑了都吃不到嘴。
食客便拿着竹筒酸奶回也有人比较火大嫌跑空了一趟。
皇甫铁牛就好脾气一遍遍解释请食客别生气太晚了您等的久也伤身云云。
烤串就是一批甚至两批量烤完就没了。铺子里每张桌上多是十来根烤串并着两三道菜其中那个砂锅姜母鸭是最受欢迎的。
本来想吃排骨结果发现新菜色一点一吃当即是惊艳。
还有皮蛋即便是提前打了招呼：皮蛋口味特殊有些人不爱吃。还是有食客点点了后不爱吃的吐出来虽说没骂到‘退钱’、‘**’等话但是食客拧着眉头看**似得看皮蛋一副‘想不到做啥都好吃的汤老板怎么会做出这么难吃的菜’。
这还是菜吗。
有人厌恶就有人爱。
凉拌皮蛋包括中午少量的皮蛋瘦肉粥有人就很爱乍一吃吃不惯吃完了还想觉得意犹未尽真没吃过好吃。
当天铺子到傍晚日落才营业结束关门。
送完了客人开始收拾。铺子里地面得扫、拖桌子凳子擦洗还有堆积的盘子碗幸亏汤老板订的餐具多
一通收拾忙活连着傍晚饭都没做。
蒋芸心疼五哥儿说她上街买来吃食算了。
“娘你也别去了都累我给佟嫂阿良发钱他们回去时想吃什么顺道买了。”汤显灵说。他现在是累的抬不起胳膊抡锅铲了。
佟嫂阿良不要意思回家对付一口家里也有没什么。
汤老板充耳不闻一味给二人一人十文钱“今个太忙乱你们拿着收拾完早早回明日还是今个时间来。”
两人没法子——汤老板做老板时说话那是说一不二喜欢听话的员工只能乖乖拿了钱。
天黑了二人结伴回家。
汤显灵拉着铁
牛坐在栏杆上多歇会。
“你得吃一口。”
“不想吃，没胃口了，真的。”汤显灵今日烟熏火燎一天，实在是没胃口，“你别忙活了，娘你也是，炉灶水开了就开了，一会再拎。”
蒋芸说：“其实我不是很累，也还行。”她说真的。
今个就五哥儿太忙了，其他人都有时候喘口气歇一歇，五哥儿不行，烤串备菜蒸炒都得五哥儿做。
皇甫铁牛：“还是请个人吧。”
“我也想着，不找打杂的找个帮厨。”汤显灵脑海里有人选了，他这边缺人手，着急用人，根本没工夫往东西市人牙子市场慢慢找，总不能拖到双休两日吧？
他看向铁牛和娘，“八角坊的田厨子——”
蒋芸接话，“那人家估摸不来，接一趟席面就一二两银子，我听巧莲说那田厨子手艺好，一个月大半个月都有活。”
算下来，一个月干二十天那就有二三十两银子呢。
田厨子何苦来他家做打杂。
“不是田厨子，是他带的俩徒弟，只要一个人，能过来应个急。”汤显灵说着说着也拿不定主意。
现在师徒关系那很牢固，跟亲父子关系差不多了，尤其田厨子对俩徒弟是真心实意的好，而不是那种刻薄师父，如此一来，哪怕给小徒弟发工钱，能不能借来都不好说。
皇甫铁牛：“去试试问问就知道了，我明天一大早去问。”
“我去问，鸭子我不会杀。”汤显灵说。
杀鸭子他有点下不去刀，但是铁牛杀鸡杀鸭快狠准，很是利落。
皇甫铁牛想了下，不想显灵太累着，他先点头，又说明日买几只鸭子？
今个六只全都卖出去了。
都是半只鸭的量，光是鸭子今个就有四百二十文钱，但不能这么算还有成本。
说到钱，蒋芸说：“今个还没盘账。”
汤显灵已经快累**，饭都不想吃，还盘账，不过确实要盘，每日收入多少扣除成本，他才知道之后怎么个调整。
但……绝对不会亏本。
他家现在定价不便宜的。
皇甫铁牛：“先泡个澡，我给你搓搓背。”起身去弄洗澡水了，家里有浴桶，今个给夫郎泡泡澡放松放松解解乏。
汤显灵说费水，嫌他用多了，铁牛得一桶桶提水，心疼铁牛，但铁牛也心疼他今日太累了……
小夫夫都想着彼此。
等汤显灵跑到澡桶里，那真
是浑身都松快下来，背后还有帅哥给他按摩，问他：汤老板这个力度可以吗。
“嘿嘿嘿嘿嘿。汤老板笑的一脸小呆瓜，什么乏都解了，扭头趴在澡桶壁看铁牛——目光正好看到铁牛胯那儿。
汤显灵：……
视线上移。
好大啊。
别瞎想。
多累了还想这个事。
“咳咳，那什么，你跟谁学的这一套笑死我了。汤老板还镇定清了清嗓子才说的。
皇甫铁牛低头轻轻笑了，水温热，夫郎泡的脸红红的，双眼清亮有点狡黠，想什么脸上写什么，还一副可惜模样，确实可惜。
“跟你学的。
汤显灵急了，“胡说八道，我这么清纯不谙世事，可不会按摩店那一套！
“什么按摩店？皇甫铁牛问。
汤显灵：……
“就是那些按摩——诶呀就是服务行业。汤显灵解释不通，最后想起来，定是他有事没事嘴上没把门这么撩过铁牛的，然后躺了回去，“铁牛同学，力道正合适，继续别停。
皇甫铁牛勾着嘴角，“好嘞，汤老板。
汤显灵也笑成了傻子。
累了一日，现在什么也不做，光是和铁牛说说话都很开心快乐。等他洗完了，泡太久有点晕，便出来裹着干布擦水，就见铁牛脱了裤衩，进了洗澡桶。
汤显灵：“那是我洗过的。
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