从许村回来，铺子里已经收拾完了，之前订的货也送到了，佟嫂阿良小咪三人管着，佟嫂阿良管铺子前头餐盘筷子等备货，还有花瓶茶杯之类的。
总之就是馆子里的事情。
汤家馆子要价不便宜，汤老板对待生意也是很认真仔细的，出餐要稳定，时不时更新一下菜色，有些新奇感，还有用餐环境，时时检查碗筷盘子，有了缺口陈旧了该更换就更换。
小咪则是签收管：米面粮油香料煤炭等等灶屋的货。
关门再次开业，三人经历了几次，干的也熟练。
汤显灵回来后，听着三人汇报进度，听完点点头，“那两日后开门，这两日烤一些宝藏球，大家照常上班，还有门口贴了两日后营业条子。”
这两日除了做宝藏球外，还要琢磨新菜色了。
从奉元城往渌京去，一路的吃食味道，汤显灵都记下来了，心里也有些想法，比如说做河鲜这块。
往南去水系多，百姓河鲜吃的多，而且多是便宜量多的食材：像是小鱼干、虾米、瑶柱之类的。
汤显灵问过亭江府的商贾，要是给他们这儿送货怎么送。
这些干货煲汤煲粥都行。
还有亭江府的米浆，这种天然发酵的酸味其实很特别，不过本地人也说了，夏日有时候一个没闹好容易肚子疼，这个发酵米浆就要考验老手了。
此时天气有些冷了，汤显灵在家没事干，用一碗米浆试着发酵，他将米浆碗包起来，放在灶头一层，有一些温度也不至于太高，也还没想好做什么，当时想着试试看。
两日后，汤家馆子再次开门。
佟嫂阿良换上了秋季工服，略厚一些，上衣下裤，腰上系着围裙，头发都是挽上去，用发布包着，整个人收拾的利索干净，先给靠街窗边的货柜上货。
因为汤家馆子休息的太久了，就算提早两日通知，今个人也不多，还是有人不死心，天冷了想吃羊，过来瞧瞧汤家开没开门，这一看，当即是脸上露出笑来。
“真稀奇，竟然开了。”
“这是卖什么？”
食客话刚问出口，不待佟嫂阿良回答，食客就知道了，“宝藏球？嘿，还真是，给我来两斤，先装上。”
就怕不先买，吃完了饭再买，卖光了。
食客找位置落座，一边掏钱一边说：“今年中秋没吃到汤家月饼总是少点滋味，那西市的兴宝斋不行，一年不如一年了
。”
佟嫂打包了宝藏球，收了钱，顺道问食客吃什么，给介绍了起来。
自然是吃羊了。
前段时日下了十多天的雨水，一下子萧瑟许多。
汤老板出了铁锅羊汤，这位食客便点了一锅。
跟着羊杂汤不同，羊杂汤便宜，用的都是羊杂，而铁锅羊汤里都是精选的羊肉、羊排，煮的鲜嫩，半点膻味也没有，吃完了肉和汤，锅底下炉子有火，还能再点些蔬菜、土豆、豆腐下锅里吃。
这其实跟涮锅子有点像，但味道不一样，羊汤锅要浓郁些。
此时汤家馆子冷冷清清的，就一位食客，这位食客慢悠悠盛了一碗羊汤，热乎乎的气扑到脸上，低头吹了吹碗边，凑着喝了一口羊汤，顿时眼底露出笑来。
对咯对咯，就是这个滋味。
没变。
食客慢悠悠吃着羊肉锅。
铺子里没其他食客来，佟嫂阿良找位置，一人守着柜台一人往后头去看看有什么要忙的，也没人说话着急咋没食客，都安安静静。
“难得的清静。”吃羊肉锅的食客感叹了句，“都有些不习惯。”
柜台后的铁牛闻言笑了笑，过去给食客添了茶水，说：“您慢慢用，这个茶我们从渌京带回来的，都是寻常茶叶，不过喝个不一样。”
“小老板都这么说了，那我试试。”食客端了茶杯饮了一口，果然口感奇特，入口一股粗茶的涩味，回味却甘甜，而且搭配着羊汤，口中清爽许多。
“不错啊。”
汤家馆子就跟着杯茶一般，看着平平无奇小地方，食材也用的寻常便宜，可做出来的饭，一杯寻常的茶水，搭配上食物，吃起来超过了期待。
“小老板这次回来心情不错。”食客寒暄。
铁牛点点头，笑说：“一切都好，安顿好了外祖立了衣冠冢，心里压了多**情也了结了。”
“好事好事。”
铁牛不打搅食客用餐了。
食客继续吃着羊汤，品着茶，没一会身上就热乎起来，然后——
“今个真开了！”、“我就说了两日后，都写上了你还不信我。”、“之前也有人传开了开了，结果跑了个空。”、“哟卖宝藏球了？来两斤。”、“我也要。”
“都快入冬了，可算是赶上了。”
“今年月饼没吃到，多买些宝藏球。”
原先吃羊汤那位食客乐呵呵的，进来了四位食客，扫了一眼，看到
有人都吃上了也乐呵呵对视点头打了个招呼。
“比咱们还早啊。”
羊汤食客：“凑巧来了。”
铺子里冷清有冷清的悠闲人多了也热闹汤家馆子就是这般别看三个月没开门了用不了几日这馆子又要客似云来吃什么得排队。
对了今年冬日的涮锅到时候要早早来等位置。
之前几次关门停业蒋芸佟嫂阿良几个都操心乍一开门没人、食客是不是忘了、是不是有新馆子了等等而今开了门半个时辰只有一位食客大家都还挺淡定的该忙什么忙什么。
果不其然到了晌午人多了开始忙起来。
汤显灵把米浆给忘了三日后还是小咪提醒问老板的汤显灵恍然大悟想起来“有这么个事我看看。”
“老板我还以为你想再放放我昨个儿凑过去闻那纱布上有一些些的酒味。”小咪说。
汤显灵：？？？
酒味？
他抱着碗放到案板上拆开了上头包着的软布一看里头米浆已经发毛了还有些绿色这可肯定不能吃坏了。
汤显灵将碗里东西倒掉这个碗还得滚水消毒再看一旁的软布有些味道他凑近闻了闻还真是一股淡淡的米酒味。汤显灵：……？
“铁牛你来闻。”汤显灵拿着软布凑到铁牛鼻子下。
“是有一些米酒味。”
蒋芸说：“我闻着咋有点像甜醪糟家的味？就是酒味浓了些。”
汤显灵咕哝：米酒醪糟好做制酒的话还是再等等。
不急。
他家还是小饭馆饭一口口的吃。
过了几日汤老板定制的点心食盒到了去年他家宝藏球让中间商包装了下赚了笔钱今年汤老板打算自己赚。
卖给外头食客的宝藏球要小一些这一次汤显灵打算做小版和略大一号
这就不是宝藏球这个叫宝藏塔。
汤显灵按照去年送礼名单做这份点心他做的七七八八时去年那位眼睛长在头顶上的侍女来了。
卢三娘可高兴了忙引进来。
“有的有的客人您先坐。”卢三娘招呼人到堂屋。
宋家侍女说：“有就好。”
三娘听这语气这位贵气姐姐像是松了口气一般但过去馆子关
了门这位姐姐也没出现过——若是出现坊里邻里肯定记得。
汤显灵挑了一盒做好的拎着去了堂屋这位侍女看了他一眼站了起来。汤显灵便笑笑说：“今年我家临时有事关了门幸好还能赶上最后一批宝藏球这是我做的珍藏版你看看如何。”
他将盖子打开里头格子一共十六个格子其中一半装着宝藏塔一半是宝藏球。
“这是宝藏塔跟宝藏球口感一样更大一些。”
侍女撩开帷帽仔仔细细看了眼眼底是满意抬头看过去“你手艺不错比去年那人卖的要好看许多。”
去年中间商用金箔纸包着的。
“过赞了。”汤显灵笑呵呵“去年我收了你二两银子这个点心就不收钱了。”
侍女一听说：“我们宋家吃的东西哪里有不要钱白拿的？”掏出荷包放下了一锭银子“这个给你。”
汤显灵：……
这样大方不多话的食客多点也好。
“那谢谢你了。”汤大老板笑眯眯收了钱。
侍女满意了高看了眼老板“你不啰嗦很好。”于是放下帷帽盖了盒子盖拎着点心盒利落走了。
汤显灵拿回十两银子目送客人背影离开笑了下。
人家给就大大方方要不然这等贵人会恼的。
他和铁牛去了一趟渌京路上吃饭没花多少——他坐船都跟铁牛坐的是最最寻常普通间没怎么享受的结果到了渌京为了等辣椒种子租了单间吃喝都要花钱大头自然是辣椒种子了。
这一趟去渌京花了有一百两银子。
为了给酒楼攒本钱汤大老板现在过日子也是很节省的！
于是从开门到过年前除了基本的双休外汤五哥馆子一直营业尤其是涮锅子上来后汤家忙的不行又临时叫了两位临时工干了一个月。
到了年关前十日照旧是放年假。
汤显灵给大伙算年终奖今年崔家父子年终奖多点佟嫂阿良小咪是一样的卢三娘少一两因为卢三娘才来没干多久。
自然还有年货大礼包。
“老板你说过日子要省的。”佟嫂开玩笑说。
年前才上火锅那会老板累的捶腰小老板就给按肩膀老板嘟嘟囔囔说：过日子要省要存钱累就累了。
汤显灵听了打趣
不缺你们这点，都痛痛快快高高兴兴过个好年。”
“知道了。”
“谢谢老板。”
大家都说些吉利话，拿到了实打实的银钱，各人各家心里都是有底气的，有人盘算过年再买些布做新衣，有人则想再攒上几年钱能买个小院子了，每个人都有生活的奔头，有奔头人眼底才有光。
汤显灵短‘奔头’是明年的辣椒，长‘奔头’则是他的酒楼。
他想把馆子扩一下，既然要扩大饭馆，不如直接一步到位上酒楼，做酒楼的话，客源不愁，就是后台了——这也是汤大老板年年稳固大客户，给大客户拜年送年礼。
之后就是过年准备，洒扫、洗澡、收拾，还要去上坟。
今年上完坟回来，门口碰见了三姐带着香香。汤显灵一愣，而后高兴坏了，赵香香喊着阿叔阿叔的，汤显灵抱了下大姑娘，香香个头又蹿了蹿。
“我们去上坟了，你们啥时候来的？”
“来了两日了，听隔壁说你们出城上坟去，我们就在客栈住下了。”汤暖说。她估摸着时日，差不多就来看看。
汤显灵摸小姑娘脑袋，跟三姐说话：“三姐夫和磊儿呢？先进来说话，冻坏了吧？”搓搓小丫头的脸蛋。
赵香香粘着阿叔不撒手，汤暖说你都多大了。
“我还是小孩一个。”汤显灵知道三姐说香香，故意胡乱说。
大家闻言都笑了起来，汤暖也不说闺女了，继续刚才话题：“你姐夫也来了，在客栈，我没让他跑一趟，他带着磊儿去东市玩了。”
汤显灵闻言笑，说：“蛮好的。”
三姐‘打发’三姐夫是有一手。
“去年本来是要回来，临近年关那会，磊儿惹了风寒发了一场高烧。”汤暖解释。
蒋芸吓了一跳，“孩子没事吧？天寒你路远，要是以后要回来，不带孩子也行，你来就好。”
“没事，请了郎中看，就是吓人的紧。”汤暖说完，听到阿娘后头话里意思，抿唇笑了下，有点赵香香刚才粘阿叔的小女儿模样。
知道娘也是惦记她，盼着她回来的。
汤暖是高兴的。
“弟弟好了以后可懊恼了，说他想回来想阿叔，今年闹了好一通，还在家里当小狗。”赵香香笑着说弟弟糗事。
汤显灵：“怎么当小狗？”
“他在家里地上打滚。”
汤显灵：……哈哈哈哈哈。
赵香香喜欢阿叔
就是因为阿叔每次都和她认真聊天继续叭叭讲他们带了什么来汤显灵听着点头跟三姐说：“干菜是什么？”
“石经府的土仪特产我看你爱做饭特意买了些这东西不沉要冷水泡开下汤锅好吃有些些咸味。”汤暖解释。
咸味？海带吗？不对石经府不挨着河海。
“回头你吃吃就知道什么味了。”
之后就是帮三姐安顿汤显灵要做饭就喊铁牛套车咬重‘亲自’二字“你亲自接三姐夫磊儿回来。”
汤暖听了就笑跟娘告状说：“五哥儿现在是个促狭性子。”
“你和他打闹去我谁都不偏。”蒋芸很是公正说。
汤暖：“我不打我一年回来一次跟他玩还差不多。”
这个阿弟更是活泼多好玩啊。
丈夫
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