第46章第四十六章
【试菜试菜】
“还叫王师傅住什么客栈，家里有客房。”汤显灵提议住西屋边上那间客房得了。
三姐能和娘住，实在不行，中间的客厅可以收拾出来，东屋采光好，老汤头的牌位正好借此收起来。
主要是，明个还要去坟前烧纸，王师傅住这儿方便些。
汤显灵：……他是不乐意去，但是时下风俗在这儿，三姐回来奔丧，于情于理都得去一趟，邻里都知道老汤头埋在了孙村，地方不远，当日去当日回。
现在汤显灵便想，早知道就把老汤头埋在深山老林了。
现在提起来，他还是大孝子。
哭一个。
蒋芸听五哥儿安排，说：“正巧天热，有个草席擦一擦晒干了，我给铺一下。”
王师傅在旁边忙道：“不麻烦老太太动手，我来我来吧。”
蒋芸便把草席交给了王师傅收拾，亲自带着去了边上西屋。王师傅一看，这西屋地方挺敞快，也收拾过，都是大砖白墙，床虽是旧的但收拾的干净，自然是比住客栈好。
客栈他也不是住好点的单人间，多是住几个人一间，天热屋里臭烘烘的哪里有现在这般舒坦。
“三姐，这是我家铁牛。”汤显灵才想起来还没跟三姐介绍。
汤暖自五哥儿进门就看见旁边的新夫婿，阿娘之前说什么都好，她其实不信，主要是不信阿娘看人的眼光，阿娘给大姐二姐挑夫婿，光随着、听着爹的话，说人看着老实就好，不图求旁的。
结果没想到，五哥儿新夫婿样貌真真没话说。
她家是做布匹买卖的，凡是进店的客人，她见了这么多男男女女哥儿夫郎，还真是没见过像五哥儿新夫婿这般的好样貌。
而且对五哥儿心细体贴。
“三姐。”皇甫铁牛喊人。
汤暖笑着点头，说：“好，你们真是般配。”
汤显灵：“我今个路过西市还想，二姐三姐想必快来了，正好买了牙粉牙具。”
皇甫铁牛打了一盆子水，汤显灵便先去擦洗，他也热了一上午，边洗边说：“三姐，暮食我来做，晌午那顿娘肯定是买外食吃的。”
在汤暖心里，爹**，娘胆子大了些，买外食是招待远道而来的她和香香，花钱破费，自家做的饭都是简单家常饭，但现在听五哥儿这意思，好像自家做的饭才是好的。
她一想，也是，自家人做饭情谊是外头不能比的。
“对对，五哥儿做。蒋芸笑着点头，问：“要买什么菜？
汤显灵拿毛巾擦脸，冰凉了许多，说：“娘买点排骨、前腿肉，前腿偏瘦的多，我烧个糖醋排骨、狮子头，再买点冬瓜，要是见着苦瓜，我再炒个苦瓜炒蛋。
他家铁牛最近好像上火了，嗓子有些干，嘴里头还有火炮——这个不严重，吃两顿苦瓜，喝点下火茶就好了，败败火。
“欸，我现在就去。蒋芸收拾菜篮子。
汤暖知道去哪家，她许久没回来，在家中也无聊，就说陪娘一块去买菜，还喊了香香一道去。赵香香同三娘姐玩了好一会，听了娘召唤，把竹蜻蜓给三娘姐。
卢三娘：“你去吧，快暮食了，我也得回家做饭了。
“好。赵香香应了声，回家跟娘还有外祖母上街了。她们从铺子里走，一上正街，赵香香惊奇，拉着阿娘的手说：“娘，这里好热闹啊。
出了铺子门，往街尾猪肉铺子去。
“是热闹，好多年没回来也没见什么变化。汤暖说。
蒋芸：“还是有些变的，那家的铺子祖孙一家回乡养老去了，先前新住户开了家小饭馆，卖菜和杂粮饭，五哥儿买回来吃了一次，后来再也不碰了，好些天前就关门了。
“不对啊，娘，那门开着呢。汤暖注意到了。
蒋芸走上前一看，门头匾额换了，她不识字，不过还挂了幌子，家家户户门口除了匾额还挂幌子，幌子按照铺子里卖什么画的图，她一看幌子，一碗碗的吃食，什么米汤、米糕之类的？
“李记甜什么？汤暖嫁到夫家开始学识字，不过太复杂的还不会。
有人接话：“甜醪糟，那俩字念醪糟。
汤暖同行人道谢，说记下了，还跟闺女说了一遍。赵香香也看着匾额记字，问阿娘：“醪糟是什么啊？是不是甜的甜水？
“估摸是吧。汤暖说着，想上去给闺女买一碗尝尝，扭头问阿娘喝不喝，结果一看阿娘脸色不太对，“怎么了阿娘？
蒋芸：“这家就是之前租住咱家半拉院子的李家，之前五哥儿说他们打着咱们铺子主意——生意都做起来了，又说：“我就说当时赶他们搬走，头一天还唱念作打的说我们刻薄她家，第三天走的时候藏着高兴，原来是铺子找到了。
“那就不喝了。汤暖
说拉着女儿的手“也没甚好尝的。”
赵香香都听阿娘外祖母的话。
李记铺子李家大娘老远瞧见蒋芸故意迎上前几步说：“哟这不是汤家婶子吗？买菜去啊我家今日新开店来尝尝甜醪糟汤吗？”
“不要钱就尝尝。”蒋芸说。
李家大娘没了笑她家今个才开业这人就想吃不要钱的脸怎么这么大呢。
“要是还是邻里送主家一碗尝尝也是该的
“那说这么多。”蒋芸拉着女儿走不同李家搭话了。
汤暖听娘这么直愣愣的驳人话还挺有意思的以前娘可没这个胆子。蒋芸嘟嘟囔囔说：“我刚是故意的也不是真要喝她家东西就是听她拿话噎我我想噎回去。”
“这家人就是个耍嘴的五哥儿说的什么面面好听话讲一讲其实耍个嘴不当真我以前还以为她面善人好五哥儿给她家退租还赔了钱她一家子嚷嚷我和五哥儿刻薄她家。”
蒋芸说到这儿也有些气“刚我才那么说也是学五哥儿的。”
“娘你说的好。”汤暖听此高兴说：“五哥儿变化可真大。”
蒋芸心里咯噔一下面上遮掩说：“他经了大事变化大也是该的。”
“是这么说的。”汤暖点点头她也是这么想。
蒋芸松了口气后来不说李家的话专心去买菜到了猪肉铺跟周香萍要肉周香萍见到汤暖还有点没认出来后来想起来了说了好多话。
聊着聊着就聊到李记甜醪糟去了。
“……我听人说的原先那家饭铺子买卖不好有了关门的心不然一年到头来没挣下几个钱连着铺子税都交不上咱们这边铺子都是抢手的这家人最初只是往熟人跟前问问看谁要租李家得了消息花的钱比这边铺子贵了两成才拿下的。”周香萍说。
李家手里也是有钱的。
她这么一说男人就说：能不有钱吗在汤家白住大半年还得了赔偿十多两银子这可是天大好事了。
他家小猪肉铺摊子卖半年肉都没这个挣法。
还是汤家人厚道。
周香萍一听当即说那活该贵两成。此时跟着蒋婶子学了一通也是想蒋婶子高兴高兴接着说：“原先杂粮饭铺子是真不缺钱铺子不卖只租腾铺子也磨磨唧唧的拖了好久李家人怕被别人
抢了去，主人家说什么都答应上，后来磨着又租了半间后头的灶屋，又贵了些。”
“所以说李家之前不记婶子你家的好，现在租到杂粮饭家，可有苦头吃了。”
蒋芸听了也高兴。
汤显灵在家把米饭蒸上，顺带翻了翻今日晒得梅干菜，等明个早上再蒸第二道。等了一会，前头有动静，买菜的人回来了。皇甫铁牛去开了门，一手接了菜往灶屋去，说：“娘你陪三姐说话，灶屋有我和显灵。”
“……成。”蒋芸应上了。
汤暖看的惊奇，等铁牛走了，才跟娘说：“五哥儿夫婿往日也在灶屋做饭吗？”
“做啊，他什么都会，就是独独做饭不香，只能做熟，还爱往灶屋去，喜欢跟五哥儿打下手，做不了饭就摘菜烧火，干什么都好。”蒋芸夸赞。
汤暖说：“那还好，是个勤快人，只是我都没见过男人进灶屋。”以前她爹做买卖是一回事，暮食晌午饭自家人吃饭，全让她们烧饭。
爹说：我给你们做饭？还伺候你们吃饭？
意思做饭手艺赚钱，给一家子女人哥儿做饭那是男人伺候人。
丢脸。
包括自家男人，也不进灶屋。她家说是生意好，可又不是大布店，也没卖什么绫罗绸缎，卖的是寻常粗布、细布，前几年家里开始做成衣卖，亏了些，又重新只卖布。
蒋芸坐了会，让女儿和香香在自己屋里歇歇，往灶屋去了。
“娘你怎么来了？我三姐要什么？还是饿了？”汤显灵正梆梆梆剁肉馅，剁了一会换铁牛来。
蒋芸站在门口，“你之前说要关门的米饭铺子记得没？”
“关门啦？”汤显灵猜。
蒋芸点点头，“接他家铺子的是李家，就是之前租咱们院子的李家。”街上还有个李记羊杂汤呢。
汤显灵没想到蒋芸来这儿是跟他说‘八卦’，脑子一想就知道这事里头李家肯定亏了什么，便来了兴致搭话询问：“他家生意不好？”
“不知道，我没瞧见，远远路过看了几眼。”蒋芸听五哥儿这般问，把刚才从周香萍那儿听见的说了一通。
汤显灵：“卖甜醪糟啊，这甜醪糟也好做，要酒曲。”
“五哥儿你会？！”蒋芸惊了。
汤显灵：“没什么难度，但没吃过他家的，兴许人家有秘方吧。不过让我来做，滋味只会更好。”就这么个自信。
他想了下，最后还是说：
“算了人家跟咱们不牵扯只要之后不犯到咱家头上我也不会搞他家生意。”
蒋芸：？？？
脑子还有点没转过弯但嘴上先说：“对对咱们做买卖还是得和气发财你爹说的哪能天天跟邻里干架。”
“……娘你说这话我就想故意唱反调得天天找恶邻干架。”
皇甫铁牛逗得乐了跟娘说：“娘显灵不爱听爹说的话。”
蒋芸反应过来倒是没怪五哥儿眉眼里有一点点无奈说：“成了你们忙吧。”
人都说死者为大人**就什么都过去了不记仇了。可她家五哥儿老汤活的时候五哥儿不爱听老汤说话现在老汤**也是一样。
“娘拿着这个给三姐和孩子尝尝先垫吧一口。”汤显灵把洗干净切成牙的梨瓜递过去。
卢三娘刚又送来了几只他还了些点心。
蒋芸捧着一盘梨瓜回屋了。
灶屋里。
汤显灵哼哼怼铁牛胳膊
“反正我爹也不是什么好的。”皇甫铁牛如是说。
汤显灵：……哈哈哈哈哈哈。
他看出来了他是有时候明着搞点坏铁牛是暗里来一些他们俩就是‘恶人夫夫’！
于是恶人夫夫在灶屋一通叮叮咚咚干活。
汤显灵把排骨焯水开始炒糖色排骨下锅放醋炖起来另一头做狮子头的肉也备好了这肉不能太碎细腻得有点颗粒感吃起来才好吃。
以前小时候看电视剧里头做狮子头主角夸如何如何好吃让他从小记到大后来上大学慕名吃了狮子头然后发出灵魂质问：就这？
像是清炖大肉丸子肉丸子还有些散水叽叽的。
有时候口感还有些肥腻。
他这几天琢磨菜色在正街开小饭馆做暮食价钱不能比着西市饭馆子卖那就是降本照旧选择现下奉元城最便宜的猪肉像是糖醋排骨、清汤狮子头或是红烧都行。
每日荤菜两个素菜两个菜单看时令季节来定。
今天有一道糖醋排骨了汤显灵就想做个清汤狮子头狮子头馅剁好家里没马蹄荸荠也没春笋汤显灵找了一圈想了下用白萝卜和梨瓜代替——他在试菜就算做坏了也没关系一家人嘛。
刚剁好的肉馅加粗姜水分三批加入每次加每次手朝着一个方向搅三次都加完了再将
刚切碎的萝卜和去皮去籽的梨瓜碎放入进去开始摔打。
最后就是最关键一步因为是清汤的没用油锅炸——若是红烧用油锅炸到丸子表面定型他这一步是团大肉丸子下砂锅水中煮手上沾了沾水淀粉开始团肉丸贴着砂锅壁下丸子刚入锅飘起来不沉。
汤显灵一笑成了。
他之前看视频大厨说入水漂浮不沉那就是好狮子头。
最后一步撇去浮沫洗干净的白菜盖在狮子头上盖锅盖炖煮就行了。白菜能吸油脂让汤清亮没腻味。
俩锅是各烧各的汤显灵趁这功夫备菜说到苦瓜问：“你一会多吃一些最近嘴里都长泡了疼不疼？”
皇甫铁牛看了过去。
“看**嘛？最近是天太热了我也热乎乎的一会苦瓜我也吃不会只让你吃的。”汤显灵觉得自己是绝世好伴侣他都愿意陪铁牛‘共苦’吃苦瓜。
铁牛见显灵一脸单纯他上火怎么会是因为天热呢。
院子修好了他们的屋子大了可是夜里睡觉时显灵还是喜欢贴着他睡睡前还会笑嘻嘻‘捣乱’他们会亲亲显灵就爱逗他等他僵着身脸红了显灵感受到什么脸也红了拉着被子盖在头顶闷声闷气说
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