第二十六章
照烧滋烤鳗鱼披萨。
不过纪之国宁宁用的是“意式”而非“日式”。这让所有人感到好奇。鳗鱼作为日本料理中常出现的鱼类具有鲜甜浓稠的滋味。在披萨这种料理形式传入日本后鳗鱼与披萨的融合便组合为最经典的日式披萨。
水原冬美将披萨夹起来和前面其他披萨相比切成段的鳗鱼分量极大去骨切开后铺满披萨饼皮。厚重的照烧汁在烤箱高温中融入到饼皮与芝士当中成为极为出众的粘合剂双双叠加在一起光厚度就比其他学生多了一层。
“她只选用中间的鳗鱼段不愧是纪之国。”一色慧仅仅是看便看出纪之国宁宁的巧思。
与他这个略微叛逆的天才不同纪之国宁宁深受日式文化影像具有传统花道思想此时饼皮上鳗鱼形成一圈外圈其中点缀了秋葵等蔬果每一圈都用不同颜色勾住形成一副视觉上由深到浅的享受。
若论料理之颜色纪之国宁宁当为这一场披萨研修中的状元！
测试完披萨的饼底
“等一下。”纪之国宁宁出口道：“您可以从卷边开始吃。”
水原冬美看着纪之国宁宁接受了她的提议。她轻轻地咬一口酥脆的饼皮边中一股鲜香涌动类似芝士的粘稠液体缓缓流淌入咽喉水原冬美细细一嗦其中细密的土豆泥彻底绽放开来。
一鱼两吃！
这在料理界十分常见特别是肉料理舞台上一物多吃更是作为经典烹饪课题出现。鳗鱼作为鱼料理中肉质细腻广受好评的一种自然也有经典的吃法。比较常见的一鱼两吃将鳗鱼尾巴拿去做盘龙腹部去骨做照烧最大程度发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。
纪之国宁宁顺其道而行之她将腹部鱼肉作为披萨的主要素材将边角料下锅煮出浓厚的鱼汤去除鱼骨残渣后混合土豆泥及各种香料填充到披萨卷边中。
水原冬美眼睛一亮她意识到自己可能会迎来一场不同口味的盛宴。纪之国宁宁的设计好不掩盖她的野心作为厨师不同的吃法也会导致口味前后发生变化。
她咬下第二口厚实的鳗鱼肉伴随浓厚的芝士在口腔中翻滚。水原冬美收紧牙关。鳗鱼表面经过两次烤制变得酥脆无比柔软的芝士层破皮后形成奶黄色的**大海温和广阔的味觉中鳗鱼肉所吸收的照烧汁慢慢释放出自己的滋味。
水原冬美没有忘记自己的“意式”要求。
恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了，他们一定会“羡慕嫉妒恨”的
她皱了皱眉。
照烧汁。太过明显的日式料理元素。这种酱汁因味道醇厚光泽亮感明媚犹如太阳般耀眼获“照烧汁”的名称。如果纪之国宁宁只是这种水平水原冬美肯定要因为风味大相径庭的原因给对方不及格的分数。
下一秒浓厚的番茄味从鳗鱼中冒出醇厚中带着一丝酸甜反而极大的冲淡了日式口感。
有点像是意大利经典的番茄肉酱……水原冬美心中盘算。不过和番茄肉酱不同肉被替换为鳗鱼而番茄则用酱汁调和。对方也是为了独创性费尽心思使用不同的替换手法。
水原冬美道：“手法很像是传统的萨登纳拉披萨为了保留鳗鱼的风味将酱汁和配料上下了功夫。”
对方绝对是借鉴了这道传统意大利披萨的手法。只因这是意大利披萨中比较经典的鱼肉为主披萨多数使用鳀鱼配合了洋葱、大蒜、黑橄榄。面饼也会比常见的意大利披萨更厚一些。水原冬美自己在制作时会根据情况适度添加奶酪配合大众口感做出调整。
她愿意给纪之国宁宁一个通过的分数。
前提是对方真的有很好的保留意大利风味将日式与意大利风味融合在一起。水原冬美咬下第三口蔬菜的甜味与奶香混合在一起虽然不是最质朴的意大利风味但地中海气候下甜蜜作物的口感骗不了人。
“15分！”
这是目前得到的最高分。如果乾十字文拿不出更加有趣新奇的披萨纪之国宁宁将在“独创性”上占据鳌头。
所有人将目光落在乾十字文的披萨料理上。有电饭煲的体积做掩盖他们始终都无法窥看乾十字文披萨的全貌。
“纪之国恭喜。”一色慧道：“拿到十五分。”
“我知道。”纪之国宁宁推高眼镜冷峻地说道：“一色这不是你擅长的料理。”
一色慧苦笑道：“这和是否擅长没有关系。”
“论天赋
“不要再继续了。”纪之国宁宁苦口婆心道：“早点搬出那件宿舍和那些孩子们住在一起你怎么可能争夺十杰。”她眼神瞄向乾十字文平静地阐述事实“他是不是不会做披萨。”
一色慧冒出两滴冷汗几乎可以想到纪之国宁宁的内心戏还想帮乾十字文解释两句。一股焦味从乾十字文的料理台上传来。
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乾十字文不动声色将披萨铲出锅，安静地放在盘子上，好像那股味道从始至终都不存在。
“哈哈哈哈哈。睿山枝津也忍不住大笑，“你烧焦了？
其余学生被点燃般哄堂大笑，笑得最开心的便是那些退学者。只要知晓自己不是最后一名，他们的心多多少少会好过一些，借此苍凉的笑声嘲笑乾十字文，“没事，没事，反正都要走了。
“给远月留下传说噗哈哈哈哈也是很厉害的。
“不会吧，难道你没有学过做披萨吗？很简单，只要打开社交平台搜索披萨哈哈哈，你真的没有做过披萨吗？
乾十字文将披萨端到水原冬美面前，诚实地回应道：“没有。
其他同学：……
睿山枝津也：……
已经猜到事情是这样的纪之国宁宁、一色慧和水原冬美：……
“等等！睿山枝津也大喊道：“你到底是怎么考进远月的！披萨已经是极为简单的西餐料理，只要家里有烤箱，按照定额材料和时间制作，味道都不会特别差。
睿山枝津也绝不相信励志做厨师的人，还不会做披萨。
他的脑子已经构建出无数商业交易，教学黑幕。
乾十字文对此十分奇怪，他道：“正常考进来啊。
睿山枝津也还想继续揪出乾十字文的话头，水原冬美冷冷地瞥一眼，冻得他浑身不敢动弹，焉巴巴缩在角落，不多言一句。
场面终于安静下来了。
水原冬美看向乾十字文，并没有觉得他与日向子有任何相似之处。在她的印象中，乾日向子是眉目温和的学妹，常年梳着低马尾，笑眯眯跟在四宫的身后，好像对方的小尾巴。
眼前的男孩却长了一双菜刀眼，无论是谁初次见面都不会感到所有的温和。
他有一股野蛮不受到驯化的凶悍。
“第一次有人在我面前用电饭煲制作披萨料理。水原冬美重重拍着桌子，站起来，与乾十字文对视，“光靠这一点，我就可以判断你不合格。
“是嘛？
很嚣张，他好像没有把水原冬美放在眼中。纪之国宁宁从乾十字文身上感受到一种令人讨厌的天才气质，她扭过头，余光落在一色
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