兰老大原本红润饱满的脸色，听到兰融这话后，顷刻间变得萎靡不振，他的眼角耷拉下来，凑到兰融跟前诉苦：“你是不知道，我真难啊！”
村里传话可太离谱！
原本不过是熬酱的婆子累得慌，回家懒得做饭，儿媳妇在外抱怨忙不过来，也不知怎的，过两天流言就传成了——熬酱坊忙不过来啦，熬酱坊要招人啦！
这不，那些婶子姨婆就像闻着腥味的猫，看见天鹅的青蛙，掉进米缸的耗子一样，热情积极地冲兰老大来了！
有那年长的婶子，当场撸起袖子，非要他瞧瞧自己那壮实的胳膊，吓得兰老大捂着眼睛直往后躲。有那姨奶不走寻常路，拐弯抹角想跟他家攀亲家。开什么玩笑，大郎哥才多大？这不是胡闹吗？
还有他媳妇的娘家人，七拐八绕托人来说项，结果被村里人撵了回去，还嚷嚷说都是乡里乡亲的，难道他们不比外头的更亲？远亲不如近邻！
总之，那叫一个花样百出，各个恨不得当场摁个手印，把自己卖给他家当长工。
“咱家不是真忙不过来了吗？为啥不招俩人？”兰融听得一头雾水，心想村里人这么积极，不是好事吗？
兰老大深深叹了口气，那声叹息里饱含着当家男人的愁苦：“嗨！招谁去？”
他往椅背上一靠，掰着指头跟兰融细算：“咱们家这作坊，现在人手是紧了点，可紧巴紧巴，也能转得开。关键是啥？关键是这活计它跟种地不一样，一年四季都有事做。春夏秋三季忙，那是没得说。可到了冬天呢？冬天水结冰，路也不好走，都在家猫冬这生意淡了，作坊里用不了那么多人。咱总不能因为冬天干的活少，就克扣工钱吧？”
兰融点点头，这倒是个理儿。
“可要是为了春秋两季的人手，把这些人常年招进来，”兰老大一拍大腿，“冬天就得白养着啊！一个月几十号人的工钱，再加上吃喝，那是小数目？咱家这点底子，经得起这么折腾？”
兰融若有所思地听着，手指无意识地在膝盖上轻轻敲着。
兰老大继续叹气：“再说了，真按今年这卖的量来招人，那就不是一两个的事儿，怎么也得招五七八个。除非冬天能有别的活计让她们干，那也不算太亏。”
他都不知道啥时候自己竟成了香饽饽！
“鱼...养鱼....”兰融喃喃道。
“啥？啥鱼？”兰老大瞧见兰融发呆的样子，心里‘突突’乱跳，莫不是....莫不是老天爷疼憨人，舍不得他愁苦，又赐下啥方子？
“二位客官，菜来喽——上齐了，慢用！”
兰老大正瞪着俩大眼睛握拳期待，耳畔突然传来一声豁亮的声响，店小二肩搭白巾端着大木盘走进了屋。
四道菜摆上桌，鲜香的味道只往俩人鼻子里钻，兰老大再一回头看，就见兰融眼睛直愣愣的盯着那菜直咽口水，显然孩子饿了。
得了，这还鱼啥的？等会再问吧！
他开动筷子，兰融也迅速跟上。
羊头签是将羊肉剁细，拌上笋丁，松仁，用薄如蝉翼的网油膜紧紧卷成小卷，入油锅滚一圈。热油逼出了网油的油脂，外层的膜便只剩一层酥脆的薄壳，咬开时簌簌落屑，里头却分毫不见油星，羊肉嫩得像用小火慢慢煨出来的，鲜香满口。
一入口，兰老大的眼睛倏地亮了。他捂着嘴，发出几声含糊不清的“嗯嗯嗯”，手指点着那盘羊头签连连点头，却愣是一句话也没挤出来。
他的舌头忙，兰融那边也不示弱，她挑的炙猪肉外皮是琥珀色的，内里却是流着汁水的嫩粉，筷子一碰，就能听见‘咔嚓’的脆响。入口酸甜还带着果木的熏香味。
刚炸好的小鱼酥脆嫩滑，一口一个，皮酥肉软。兰融吃了半截，惊讶地抓起一个小鱼一分为两半，巴掌大的小鱼虽外表还是完整的，内里的骨头却不翼而飞！
她指着鱼，一个劲的冲兰老大使眼色，兰老大却误会了：“对对！鱼，你刚才说啥鱼？”
“脆鱼！”兰融含糊道，见兰老大不动，干脆起身给他夹了一筷子：“大伯，你先吃这个鱼！”
兰老大却被‘脆鱼’吸引了注意力，他塞了一筷子鱼进嘴里，却有些食不知味。
“啥是脆鱼？鱼还能是脆的？那不成炸鱼干了吗？”兰老大嘴里嚼着鱼肉，心思早就跑远了。
见到兰老大的模样，兰融只得先将筷子放下，抿了口温水道：“那不是鱼干，其实说起来也不新奇，以前咱家没钱也没池塘，我就忘了说。就是用发芽的蚕豆喂草鱼，这样草鱼的肉就会变得紧实，吃起来脆脆弹弹，像...像驴筋那样，反正跟别的鱼肉都不一样！还有个特别的名字，脆肉鲩！”
兰老大惊讶地长大了嘴巴，这还叫没啥新奇的？新奇大发啦！
他，他爹，他祖爷爷也没谁听过鱼肉是脆的！
他只听过“三花五罗十八子”，各个肉嫩细腻，体大肥美。
草鱼应该就是十八子里的草根棒子，这草根棒子吃点蚕豆，就能变成另一番模样？
兰融照着脑海里的内容给兰老大着重描述了一遍，兰老大听得眼睛越睁越大，干脆起身在包厢里乐不可支地手舞足蹈。
他激动地摇晃兰融：“哎呀！你知道这叫啥不？这可是叫万里挑一的独一份！咱们要真能养成那样的鱼肉，咱可真就要发达了！”
景宋朝从官家到平民，可是各个都爱新鲜物！
什么围棋，香药的，五花八门可不老少！
这鱼还不像大酱，有心人下功夫钻研，虽不能一模一样，也能做出来七八分相似的味道。
听兰融说的，养脆鱼的讲究多，听起来好像麻烦，可对他们家来说可是大大的好事！
讲究不多，那不是谁看一眼都能学了去？还怎么做到独一无二？
他兴奋得直转圈，忽然又想起什么，眼睛瞪得像铜铃：“你等等！啥叫你忘了说？你还有没有啥忘了的？”
兰融被兰老大盯着，忽然眼神开始闪躲起来。
兰老大一看哪里还能不明白：“还真有啊？！”
“也不算...”兰融小声辩解，将之前与兰老二他们卖菜谱的经历讲给了兰老大听，“都是没人要的东西，我也没当回事...”
啥东西？
芋头鸭，八宝鸡，猪肚酿肉，牛肉卷，蒸鹿尾，兰花鹅...
兰老大光听菜名听得口水都快下来了，他塞了一筷子羊
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