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第 29 章 小笼包、葱油饼、...

小说:

在奥运村当大厨[美食]

作者:

季七欢

分类:

现代言情

第29章小笼包、葱油饼、.

“不用买,这咱们自己华国的厨师做的,你没吃过她……”朱超说到一半,潘佳南打断他的话。

“他肯定没吃过小鱼师傅做的菜,泳队又不在首都训练。”

朱超这才想起这一茬:“哦对对对,反正咱们楼下就有,你要吃的话下去拿就行,现在应该还没被拿完……算了,我带你去吧,你现在能走路吗?”

秦遇水活动了一下肩脖,现在他脑袋已经没有那种眩晕沉甸的感觉,他很高,站起来超过一米九,试着走两步身体感觉也正常,没有一点不适。

“可以走路。”

“你走路还挺好看,跟模特一样。”朱超纯E人,立马变成夸夸机。

把秦遇水搞得都有些不好意思,不过也因为朱超的热情,三人很快拉近关系。

一出门就互相把微信给加上。

“你刚刚脸色白得跟纸,差点把我吓死。”朱超拍了拍胸口。

“可能刚尿检回来,路上太热,再加上睡不好精神也不太行,一下就把身体冲坏。”秦遇水叹了口气。

朱超咦了一声:“现在又要尿检?怎么没人通知我。”

潘佳南说:“泳队搞得严,听说一天要尿检好几次是不是。”

秦遇水无奈点头。

朱超设想一下自己一天被尿检好几次,而且不分昼夜,随时通知……

他嘶了一声,心有余悸:“你们泳队是真的惨。”欧美这些人,就故意这样搞,把你状态给弄糟糕。

来到一楼,绿豆饼还剩下十多盒,秦遇水拍照问队里的人需不需要带,过了半天,只有一个人回复“摆手不要”的表情包。

于是,他就自己拿了两盒。

泳队住二楼,乒乓球跟羽毛球队住三楼,在等电梯时,朱超刷着手机,突然激动得跳了一下。

作为一个专业重炮手,他跳起来的力量可是非常猛的,秦遇水感觉自己周边好像地震了。

朱超举着手机开心地乐呵呵道:“快看,小鱼师傅发了明天的菜单,居然有早餐,有小笼包,葱油饼,炒米粉!”

潘佳南也赶紧凑过去看:“在哪个食堂?有没有说什么时候开始能吃?”

朱超往下划拉下面有具体信息。

“xx食堂……这是不是那个大食堂?”朱超问。

潘佳南对食堂很熟他点了点头:“七点半就能吃很好明天一起吧我们骑自行过去正好早上兜兜风放松一下?”

朱超表示:“好啊好啊小笼包我都好久没吃了。”

朱超余光瞥见秦遇水秦遇水身材是大高个但性格却是跟他体型截然相反的腼腆于是他主动问:“秦哥要不要一起去吃早餐?”

“七点半吗?我不知道我能不能起得来。”他最近作息混乱得很。

朱超:“那你要是起得来就给我发一下微信我们楼下等你。”

秦遇水点点头忍不住问:“这个小鱼师傅手艺那么厉害吗我看你们都很激动。”

朱超神秘一笑:“你吃过就知道。”

秦遇水回到宿舍他又吃掉一盒绿豆糕其实他还想吃但这绿豆糕虽然不甜腻

糕点做得那么好吃那其他美食肯定也不赖吧秦遇水心中密密麻麻腾起对明天的期待。

祈祷他能起得来!

宿舍的浴室不大秦遇水艰难地洗完澡出来他调好闹钟然后躺在床上本来以为今天又会跟前几日一样胸闷睡不着可没想到才刚刚睡上去不久一股舒适的困意就渐渐从脚心漫上来仿佛穿过五脏六腑直达头顶不知不觉秦遇水就失去意识。

他是被闹钟叫醒闹钟声是苹果雷达他吓一跳连忙关掉怕吵醒其他人然后看清楚手机上的时间后又吓一跳。

七点!

他居然一觉睡到七点整个晚上没有醒来是连续的睡眠!

太不可思议!

回想昨晚秦遇水真的觉得自己睡得好舒服。

他赶紧给朱超发消息表示自己也要跟他们一起去吃早餐。

起床后看见隔壁床的程天泽还是被自己的闹钟吵醒泳队的运动员无论男女都长得高程天泽也是一米九多睡觉的时候脚都伸不开他此时满脸迷迷糊糊于是秦遇水就问他:“小天要不要一起去吃早餐?”

程天泽满脸疲惫将自己脑袋埋在被子里闷

闷的声音传出来:“起不来,不去,秦哥你帮我买回来吧,给我带杯冰美式,提神……

程天泽是他们泳队年龄最小的,秦遇水也照顾他:“行吧,那你继续睡。

他放轻动作去洗漱,下楼跟朱超他们会和,这两人还给他搬来一辆自行车。

“走走走,我算好了,咱们骑过去,小鱼师傅正好上班。朱超往自行车上一跨,“芜湖,起飞!

三人骑着车,早上微风吹过来,将他们发丝吹得有些凌乱。

“早上空气还挺好啊。秦遇水笑着说,他现在浑身神清气爽,精神得很。

此时,厨房。

边瑜他们早上六点就已经起来工作,这个作息,幸亏团队员工都被边瑜那饱含灵气的食物养得精神气十足,不然还真起不了。

“今天要的灌汤小笼包是大葱猪肉馅的,先调制馅料吧,边瑜叮嘱负责剁馅的曹南,“猪肉馅就按照我之前教你的办法弄。

曹南:“放心吧小鱼师傅!馅料交给他绝对没有问题。

边瑜放心点点头,灌汤包除了馅料外,包子皮也很重要,可以说是直接决定了灌汤包的口感。

边瑜拿出从国内带过来的高筋面粉,白花花的面粉还带着麦香味,用手一摸就知道是好东西,注入清水,揉成面团,等面团足够均匀漂亮了,就盖上醒面。

曹南剁完肉馅,赵丽月也按照边瑜的吩咐,将大葱的葱白部分切成丝切成沫再剁两遍,让里面的葱汁水更好地发挥出来,然后加入生姜水跟盐。

边瑜从冰箱拿出昨天就用高压锅压出来的肉冻,这是用猪蹄熬的,所以没有用猪皮的那么腥,而且还加入笋片提鲜,刚刚曹北去冰箱里拿东西隔着保鲜膜都被香到了。

边瑜将它切成碎跟肉馅葱白混在一起,再打入鸡蛋起劲搅拌。

“来做面包皮吧。边瑜将调制好的馅料暂时放进冰箱腌制入味。

边瑜教他们把面皮的外围擀薄一点,这样包出来的小笼包口感不会太硬。

赵丽月上手很快,就由她带着小青几人负责做面皮,然后边瑜又拿出馅料指导曹南曹北两兄弟怎么包小笼包最好看:“就这样打褶子过去,不用特意去捏,自然就能封住口。

一众人围在一起包小笼包,边瑜

将包好的小笼包放进蒸笼。

蒸笼也是从国内带来的,边瑜特意选的竹笼蒸笼,买质量最好那种,用这个来蒸小笼包,熟透之后还会有一种竹子的清香呢。

一个蒸笼放上六个小笼包,摆满后上锅。

趁着这个时间,边瑜又开始做葱油饼。

虽然团队人多,却还是需要由边瑜来把控做菜的关键步骤还有现场的安排,要是换个能力没那么强的,可就要手忙脚乱了。

幸好是在边瑜带领他们,每个人都高效率完成了自己的任务。

做葱油饼的大锅将近一米那么大,曹北目瞪口呆看着边瑜把一整个大面饼压在上面,大锅指示灯一亮,打开后,热腾腾的葱油饼带着浓烈葱香味出锅。

所有人都被香得一晃。

边瑜看一眼曹北:“怎么还愣在哪里啦,赶紧把葱油饼拿去切。”

整个葱油饼给运动员那是不可能的,得切成小的三角形叠在一起,运动员可以选择直接捧着这个三角形葱油饼吃,或者切成更方便食用的小块。

曹北回过神来,立马去切饼。

边瑜接过曹南泡好的木粉,开始做三丝炒米粉,她选了胡萝卜丝、豆芽、还有包菜丝作为三丝,再加上牛肉丝跟鸡蛋。

细米粉熟起来很快,把控好火候,都不用一分钟,香味就出来啦,最后加上一点老抽调色,再淋上酱油,那香味直冲天灵盖,快把后厨的人都给馋哭了。

色彩丰富颜色漂亮的炒米粉也被端出去。

这些美味又能够填饱肚子的早餐整齐地放在保温槽里面,当然,除了吃的,喝的也很有必要。

边瑜跟营养师商量过,最后决定在食堂里面准备三种早餐饮品,一个是热牛奶,这个就是单纯将金主妈妈送给的纯牛奶加热,然后就是豆浆跟豆奶。

泡过的黄豆放进榨汁机里面,煮熟之后是豆浆,豆奶就再加一点牛奶进去就好,方便又有营养。

很快,香醇的豆奶跟豆浆就出锅,晾到刚刚好适合人喝的温度之后,倒进巨大的保温壶里面,在旁边准备好饮用的纸杯。

刚把这饮品弄好,就隐隐约约听见远处传来的一些说话声:“到底在哪里……怎么走那么久都没有到……该不会是这里吧……还好不是……”

边瑜他

们这个地方偏远,只有旁边连着韩国的食堂,是的,韩国也自带了厨师团队……除此之外,前面右边,后面都没有窗口,空旷得很,运动员在过来的路上说话,这边都能听见回音。

曹北脑袋往外面看:“我怎么感觉这声音有点耳熟,好像是……朱哥!南哥!哇趣,秦遇水!”

秦遇水是他很喜欢的游泳运动员。

曹北激动跑去问秦遇水能不能给签名,直接把老熟人抛之脑后。

朱超假装茶里茶气地说:“唉哟,看见秦哥就把我们给无视了,亏我们还那么想你,一大早就来找你。”

曹北都替他们不好意思:“你们这是想我吗,您们根本就是在想小鱼师傅的早餐,哼!”

被戳穿,朱超跟潘佳南不好意思笑了笑。

潘佳南忽然往香味方向看过去:“好香,这是葱油饼!”

哇呜呜,这不比洋饼香啊!潘佳南已经忍不住,立刻去拿餐盘:“给我一个葱油饼。”

打菜员异国他乡终于看见熟人也很开心,微笑问道:“好的,需要把你切成小块吗?”

小块?

哪里需要弄得那么麻烦!潘佳南大手一挥:“不用。”

像一面小扇子一样大的葱油饼就落在他餐盘里,那葱香味扑鼻而来,让人忍不住想要咬一口,可是还有别的早餐没拿,潘佳南只能忍住分泌而出的口水,因为太馋了,吞咽的时候甚至能听到清晰响亮的咕隆声。

他加快速度,又赶紧夹了几筷子炒米粉,然后拿了一小碟旁边搭配米粉用的小菜。炒米粉这东西,就算失去嗅觉,你光用眼睛看,都能看出来好不好吃。

边瑜做的这一道炒米粉,毫无疑问在卖相跟味道上面都是大胜的!

“小笼包要吗?”另一个打菜员问道。

潘佳南:“要!”

朱超跟秦遇水就跟在潘佳南身后,跟他要了同样份量,最后三个大男人高高兴兴地找个位置坐,虽然这边离大门远,但窗边视野可以看见外面的绿林。

不过大家可没心思欣赏美景,潘佳南刻在骨子里面的对饼的热爱让他第一时间拎起葱油饼大快朵颐。

香啊,饼还是热乎,舌头率先感觉到温暖,然后就是浓烈的葱油香味,层次丰富松软的葱油饼在他嘴里被急切得

咀嚼地稀碎,那味道就越来越浓,越来越浓,整个嘴巴都是热乎乎香喷喷的咸爽葱香。

秦遇水就坐在潘佳南对面,看他这副模样实在是馋人啊,瞬间也顾不上什么优雅,学着他的样子拿起葱油饼咬一口。

脑海瞬间浮起一个形容,又香又酥脆。

咬开葱油饼那层被葱油渗透的、色泽金黄的脆香的外皮,味蕾又感受到了里面的松软,丰富的口感让秦遇水不由得赞叹出来:“这是炸的还是煎的?不过好厉害,一点都不觉得油腻。”毕竟这两种做法都是需要很多油,不少厨师把控不好,让人吃起来腻腻,直糊喉咙,不像这个葱油饼,好吃得让人根本停不下来。

潘佳南低头认真吃饼,不忘记回答秦遇水一句:“那必须的,这可是小鱼师傅做的葱油饼,绝对天下第一好吃。”

秦遇水也继续吃着葱油饼,外焦里嫩,夹杂葱香:“确实确实。”

两位吃饼大师的旁边,朱超倒是先吃起小笼包,他打开笼子,蒸汽夹杂着竹子的清香腾起然后瞬间消散在空气中,六个皮薄漂亮的小笼包挤挤攘攘地躺在里面,顶部的褶子封口就好像盛开了一朵漂亮的小花。

朱超一个大男人都忍不住少女心泛滥,拿出手机拍一张照:“可爱哦这个包,我都有点不舍得吃它了。”

潘佳南:“那你不要吃。”

不要吃是不可能的,朱超嘴上说着不舍,手里已经拿起筷子。

边瑜做的小笼包不像外面买的外皮那么厚实,她为了让运动员们体验到更好的口感,还把灌汤包一些特点结合进来。

所以朱超夹起小笼包时,能感觉到里面的汤汁在微微晃动,虽然小笼包的外皮没有灌汤包那么透明,但似乎也能隐隐约约看见里面的汤汁伴随外部的动弹,让猪肉汁更大程度地撞入渗透进包子皮里。

简直不敢想象有多好吃!

朱超一口咬下半个包子,里面的汤汁顺着动作被他的舌头一起卷入嘴巴里,汤汁是用猪蹄跟鲜笋熬制成的猪肉冻塞进包子馅料里,经过高温之后融化成满满当当的汤汁,被裹在里面,此时又香浓又烫嘴。

朱超就是又被烫到,又不舍得嘴里的鲜美,给他急得张开嘴

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