这边三七店长正在艰难应付着排队等在外面的客人,因为陆跃那通话,客人们已经升起不满,焦躁的催促着。
“热死了!到底什么时候让我们进去?”
“我告诉你啊,要是今天吃不到陆大师做的菜,就等着我把你们挂网上!”
“就是,在星城还没见过像你们这么不讲诚信的店!”
……
三七店长面露难色,也只能柔声安抚他们,“实在不好意思,等我们老板问清楚以后一定会给大家一个交待的,请大家稍安勿躁。”
她一边说话一边不住的往里面瞟,脸皱作一团。老板啊~快回来~~我要顶不住了~~~
终于,她看到陆跃放下电话,转身走了过来。
陆跃站在太阳下,高高凸起的眉骨在眼睛下方投射出一片阴影,像是给他戴上了墨镜。
“不好意思,让各位久等了。”陆跃拉开围栏,侧身做了个请的动作:“大家请进吧,餐食正在准备中。”
“这还差不多。”
客人一听可以进去,脸色略有好转,却还是免不了发一通牢骚。
“早这样不就好了,害我们在外面站这么久。”
“对啊,你们以后还是要加强服务知道吗?”
……
陆跃没有反驳,始终保持淡淡的微笑,把等在外面的客人一个个请了进去。
三七看着他,小声问:“老板,咱们就这么把客人都放进去了,那今天还供应法餐吗?”
陆跃扯了扯嘴角,没有回答。
有陆继年这个活招牌,谁还记得法餐?他低估了麓山秋的影响力,也低估了谭宁在辣椒碰头的作用。两次判断失误,故而造成了严重的事故。
现在谭宁不愿意出来,陆继年能顶上也算是解了燃眉之急。
客人进来以后,没有看到菜单,一问店员才知道今天没有固定菜单,都是陆师傅随意发挥的。客人把想吃的食材告诉服务员,陆师傅根据食材进行创作。
这种开盲盒式的点餐倒是新奇,客人们点完菜,便开始期待上来的会是什么惊喜。
陆继年加上无菜单点餐的方式,被你一句我一句的发到网上,瞬间激起了广大网友的好奇,都想来一探究竟。
这次陆跃有所准备,在把第一批客人带进来之后就在店铺的小红薯上发了提示消息,告知大家限量接待,并且实时更新动态,避免拥挤和长时间排队。
这下更是让大家抓心挠肝,吃不到的人都涌进直播间,想一探究竟。
谭宁也是从直播间的弹幕里才知道陆师傅中午要做菜的消息,她第一反应是震惊,陆跃竟然会答应让他爸进厨房;第二反应是嫉妒,原因无他,她也想吃陆师傅做的菜啊!
麓山秋可是她至今都没预约上的餐厅,现在创始人近在眼前,她既不能近身学习也没能亲口尝到,怎能不遗憾?
她突然有些后悔给自己揽了这个陪看直播的活了,早知道陆师傅要来,她还不如去前厅当服务员好了,这样至少还能闻闻味道。
她向来是有什么心思全都写脸上的人,这会儿她这么想着,一边撑着脑袋撅嘴,一边不住叹气。
被直播间的观众看到,发弹幕问【谭主厨是不是也馋陆大师做的菜了?既然如此,不然就带我们一起去看看呀~】
谭宁指着弹幕,没忍住噗嗤一声,“虽然大家的算盘都崩我脸上了,但我必须承认,我确实很想出去看看。”
【那就去呀!我们派你去当阵地记者,给我们拍特写!】
谭宁一想觉得有道理,反正她现在的职责就是陪观众们聊天顺便引流。一直待在里面观众也容易审美疲劳,这样既能满足观众的要求,她也能顺便观摩一下大师的操作,简直两全其美!
说干就干!谭宁当即站起身,拍拍屁股:“好!那我就带大家去厨房看看!”
谭宁带着摄像大哥一路穿过用餐区,走到厨房门口。
她指了指门,说:“听到了吗?陆师傅就在里面炒菜,我们小点声进去,不要打扰他。”
谭宁推开门,让摄影师先进,自己放慢脚步也走了进去。厨房不大,谭宁一眼就看到大炮台前穿戴整齐正在利落颠勺的陆师傅。火光中,他一丝不苟的侧脸若影若现,好像与周围自动形成了一层结界。
平常指挥全局的王师傅在旁边给他打配合,两个人默契十分,都需要说什么话就知道对方需要什么。动作行云流水,简直是赏心悦目。完全打破了谭宁对中厨粗犷豪放的刻板印象,看到陆师傅做饭,她才发现原来中厨也可以这么优雅。
她慢慢走近,想更加近距离的观看。桌面上摆着一条处理过的鱼,鱼头、鱼身和鱼骨被一一拆分,旁边放着不同的配料,代表着不同的用途。
陆继年正在制作的是一道汤,他选用鱼头的脸颊部分和鱼唇来入汤熬煮,过程中不停的用勺子进行类似于拉茶的动作,舀起汤汁抬至高处然后再让汤汁落下,这样可以使汤汁的口感更佳醇厚。紫苏和青椒的草木香和辛香也在高温中被萃取出来,彻底融入到汤底之后,陆继年把它们捞出。
乳白色的鱼汤在炖煮的过程中逐渐变得浓稠有厚度,最后呈现出类似于米汤的状态,陆继年利落的抬起铁锅,将鱼汤全部打到铁勺里。鱼汤顺着铁勺流进瓷白色的碗碟,摆上一片欧芹作为装饰,热气腾腾的紫苏青椒鱼头汤就出锅了。
王师傅顺势将菜放到窗口,按下出餐铃。
看到谭宁,他哎了一声:“小谭?他们不是说你今天生病了没来吗?”
谭宁不好意思的笑了笑,没接话。她看到陆继年擦了擦汗,马不停蹄的开始做下一道菜,没忍住跟王师傅搭话:“王师傅,陆师傅做菜好厉害啊,就一个人也这么从容,还完全不需要休息的吗?”
王师傅煞有介事的点点头,侧头小声在她耳边说:“你不是一直想去麓山秋吗,好好学,都是讲究。就是注意要安静一点,陆师傅做饭的时候最讨厌有人在厨房吵闹。”
谭宁猛猛点头,“好!”
谭宁就这样悄咪咪跟在陆继年旁边偷师,看到有意思或者不明白的地方用手机记下来,准备等闲下来了再问他。
大师不愧是大师,就这么一上午,感觉比她大学那段时间学中餐时的信息点加起来还要多。
菜单上的最后一道菜最划去,谭宁帮着刷锅做卫生。等全部整理完毕,谭宁注意到陆继年的后背已经全部都湿了。
“陆师傅……”她跟上去想要问他几个问题,却发现他突然踉跄了一下,赶紧扶住:“您没事吧?”
陆继年撑着脑袋,借谭宁的力气重新站稳,轻轻摇摇头。
在麓山秋他都很久没有这么长时间站在炮台上过了,基本是处于半退休的状态,只做一些指导工作。以前从早忙到晚都没感觉,现在一上午就感觉手脚都发抖,人真是不得不服老。
他额头上不停冒着汗,嘴唇有些发白。谭宁看出他在强撑,于是主动扶着他走:“我扶您去外面休息一下吧。”
谭宁把陆继年扶到休息室,又去给他拿了瓶水,拧开递给他:“陆师傅,您在里面好好休息吧,有什么需要随时叫我。”
陆继年抬头看了她一眼,抿唇笑笑:“好,谢谢你啊谭主厨。”
“别这么客气。”谭宁连连摆手:“您叫我小谭就好,王师傅平常都这么叫我!”
把门关上,谭宁走到外间。西厨房的那几个店员虽然上午不出餐,但也没有闲着。客人多,他们也一直到餐厅帮忙。
看到谭宁,端着盘子的默默追上来,表情有些难过。
“谭主厨,你以后真的都不来厨房了吗?”
不管跟陆跃有什么矛盾,谭宁心里对他们还是有些愧疚的,她也知道自己给大家造成了很大的压力。
她故作开朗的笑了笑,安慰道:“不会的,我会努力回来的!”
“不好意思啊默默,让你们跟着受苦,这段时间要是有什么问题你可以在手机上问我,我还是会在店里的,只是……”
“没事,我理解。”默默赶紧说:“谭主厨,你不要有心理压力,我们都很理解你的。”
谭宁愣住,没有想到他会这么说。
“对啊谭宁姐,你想做什么就大胆去做吧!我们西厨房就是你最坚实的后盾!”
谭宁回过头,才发现自己的小伙伴都站在后面,笑着看向她。
她突然说不出话来。
shake上前拍了拍她的肩膀,指着自己说:“想当年,哥也是西厨房的扛把子啊!有哥替你撑着,你尽管把心放肚子里!”
他这自吹自擂的模样引得大家一阵哄笑。
“谭主厨,我们都看好你喔!”
“加油谭主厨!等你拿奖金请我们吃饭!”
“哈哈哈……支持!”
……
谭宁感动得不知说什么好,她并没有期待自己的决定可以得到任何人的支持,在心里已经判定自己自私。可惊喜往往在发生在你不抱任何希望的瞬间,在别人指责她的时候,这些与她并肩作战过的小伙伴却给了她无条件的支持。
原来真心与真心交换的感觉是这么好。
“好!”谭宁发自内心的笑:“谢谢大家,我一定会努力的!”
得到大家的支持,谭宁瞬间有了和陆跃对抗的底气,就算他短时间内不松口她也没那么着急,不会自乱阵脚。
然而今天上午陆跃答应让陆继年进了厨房,随之而来的问题就是如果二人达成同盟,联手起来对付她,到时候她的处境就比较艰难了。
跟陆跃斗智斗勇她一点都不害怕,甚至有些兴奋。但陆继年……她完全不了解他的风格和路数,因而有些提心吊胆。就像行走在黑夜,因为什么都看不见所以会生出恐惧。
谭宁不想认输,她决定化被动为主动,去找陆继年聊一聊。
吃完午饭后,谭宁见陆继
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