起锅烧水,水开后依次放入裹满淀粉的鱼片，用漏勺轻柔地在滚水中搅拌，这样鱼肉既不会粘连也不会因用力过猛而碎成肉渣。
为了口感更好,苏楚箐故意将黑鱼片切的很薄,待锅中的水重新沸腾,鱼肉漂浮起来，就可以捞出沥水备用。
这时候的鱼肉已经不再透明,奶白色的四边微微卷曲,筷子轻轻一夹,鱼片软嫩且富有弹性,再稍微用点力,便彻底碎了。
趁着鱼肉仍旧温热,苏楚箐另起炉灶，锅中倒油烧至八成热，加入一大把葱花和三勺苏楚箐秘制的海鲜酱油，等到热油将葱段逼出香气，加入鱼片快速翻炒，颠勺前淋上几滴香油。
一道鱼肉滑嫩、弹牙鲜甜的清炒滑鱼片便热腾腾地出锅了。
这时，鱼头腌制的也差不多了。
将玉钵收入空间，备好的浅口盘中平铺切好的生姜,放上鱼头。苏楚箐懒得专门去供销社买辣椒，用的是【空间院子】里剩下的最后一点存货。
家里没有现成的蒸笼，苏楚箐便用两双木筷用皮筋双双固定,在清洗干净的锅中倒入清水，水面与木架基本保持平行,最后放上瓷盘,盖上锅盖,简易般蒸笼架便大功告成。
刘婶给的黑鱼个头不小，想要彻底蒸熟需要的时间也比普通鱼头更长，担心三个孩子肚子饿，苏楚箐关了火，将鱼头连带着锅一起带进【美食厨房】继续烹饪。
【美食厨房】使用的是来自原身那个时代的烹调工具，叫做什么……电磁炉。
内嵌式的设计，炉体与灶台几乎处于同一平面，苏楚箐第一次接触这种高科技，也是首次使用，按照系统说明戳戳点点，待右下角的开机键变红，不过两三分钟，铁锅里的凉水就开始沸腾翻滚。
等待的时间里苏楚箐也没闲着，在炒锅里加入色拉油和一小把花椒、八角，小火炒出香味，等到金黄的食用油，因融入调料的香气逐渐变色，便将花椒八角用漏勺捞出。
因为电磁炉自带的温度可视化功能，苏楚箐的香油熬煮的透亮又清澈，不用过滤都几乎不见一丝残渣。
苏楚箐突然想到在街边墙上看到过的标语，‘科学技术是第一生产力’、‘为中华之崛起而读书’，红色的大字振奋人心，而她更多的是不解和困惑。
但现在，精确到温度的热油淋上鱼头，剁椒、香葱、鱼肉，在恰到好处的油温里再次蜕变，激发出更为层次丰富的绝佳滋味。
技术、科学，这些离普通人极其遥远的词汇，突然让来自古代的苏楚箐有了难以忽视的实感。
偶然窥见历史进程在这代人民发愤图强的奋斗中破蛹成蝶、浴火重生的苏楚箐，心中涌起难以名状的民族豪情与感动。
顾屿衡回来的时间刚刚好，苏楚箐刚把剁椒鱼头和清炒滑鱼片端上桌，便听见前院传来门锁开关的声响。
“爸爸。”
钢柱跟在知晏知微后小声叫了句，“顾叔叔好。”
钢柱天不怕地不怕，也不知道为什么，却不敢在顾屿衡面前造次，上一秒还满屋子乱窜，见家里的男主人回来，低着头像只鹌鹑，仿佛要连脑袋都埋进胸前。
刘婶还开过玩笑，说要不是小顾平时太忙，她都想把钢柱送过来待上几天。
“嗯，你也好，”弯腰放鞋的顾屿衡微微点头，“怎么没看见开钰？”
“他生病了，来不了。”钢柱掰着手。
孩子是真的怕他。
顾屿衡脱下呢子大衣，今天院里又在开会，他穿着一套正式的黑色西服套装，白衬衫系到最后一颗纽扣，领口打着同色系的领带，虽然面上有些许疲惫，整个人看起来仍旧神采英拔，气宇不凡。
因为是和孩子们交流，俊郎的眉眼舒展，薄唇带着浅淡的弧度，整个人有种说不上来的温润气质。
苏楚箐肆无忌惮地打量着，心里暗暗觉得好笑，明明他已经是她见过最不像老师的老师了，怎么还是不招小孩子喜欢？
难道这就是老师与生俱来的压迫感？
唇角的笑意还没压下去，顾屿衡正好看过来。
偷乐被抓包，苏楚箐捂嘴解释道：“虎娃生病，被刘婶和李叔带市里医院看病去了，现在也没回。估计一时半会回不来，我想要不让钢柱今晚先睡在我们家。你回来的正好，洗完手就能开饭。”
“好。辛苦你了，后面的事我来就好。”
刚到家的顾屿衡没有休息，换完鞋，便带着三个孩子去洗手。
忙了一天，他也饿了，中午照例是在食堂吃饭。过去顾屿衡对食物不挑，院里其他教授怨声载道的工学部食堂，他秉持着能吃饱就行，从来没有发过什么牢骚。
但今天却不知怎么的，仍旧是毫无变化的菜品，同一批食堂大厨，餐盘里的食物顾屿衡却有些食不下咽，味蕾仿佛是在短短这几日里被养刁了，难以由奢入俭，脑海中想着的都是家里的排骨和肉饼。
知晏知微个头小，伸手够不到水龙头，顾屿衡给他们端了小板凳垫在脚底下，防止孩子摔下来，他站在旁边等他们洗干净。
轮到知微洗手的时候，她依依不舍地猛吸几
下从餐厅传过来的香味像是要证明什么她说的极其认真。
“爸爸我觉得妈妈做饭特别好吃。”
稚嫩的童音叫出的‘妈妈’二字太过自然顾屿衡愣神几秒顷刻摸着女儿的小脑袋他轻笑出声。
“嗯我也觉得。”
洗完手三个孩子排排坐好等待开餐。
钢柱是最先夹菜的虽然他害怕顾叔但美食面前恐惧都要往后稍稍。
他先夹的是清炒滑鱼片。
白嫩的鱼肉弹嫩放进嘴里像是在吃一块水润的嫩豆腐钢柱不过轻轻一抿鱼肉入口即化完全碎在嘴里虽然味道不重却留下无尽的回味。
“好好吃！”
钢柱眼睛瞬间就瞪大了筷子一转他夹起块剁椒鱼头。
红艳艳的辣椒配上肥润的黑鱼一筷子下去裹满汤汁的白肉粘着几片零星的剁椒碎片看着就让人口水直流。
还不等苏楚箐提醒他便嗷呜一口整个吞下肚。
“嘶……好辣！”
黝黑的脸蛋瞬间红温斯哈斯哈吞咽口水从知晏手中接过水缸钢柱囫囵吞枣地整杯灌下甜丝丝的凉茶划过喉咙钢柱的味蕾再次受到万点暴击。
怎么就连苏姨家的甜茶都这么好喝？
砸吧嘴刚才喝的太快没尝到味钢柱腆着脸还想再喝。
却被知晏嫌弃地拒绝最后那点黄芪菊楂大枣茶还是商奶奶走后他没舍得喝完忍住打算晚上再喝的结果就被钢柱一口闷。
早知道就应该给他喝白水。
笑着给钢柱
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