梁厨子并未应答，只是用他那倒三角眼直盯着童白，眼睫微微颤动。
童白知道，他是在盘算，盘算着他有几分赢面。
继续出声提议：“就比咱们今日要做的煎肉，食材就是放在仓房的那些，限时一炷香，谁做的更得徐老和钱管事的认可，就算谁赢。”
梁厨子露出个憨厚的笑容，摆手说：“这话说不得，我哪里敢跟童小厨娘你比呢，你现在是小厨房的大师傅，崔老说，大厨房都得听小厨房的。”这话深层次理解就是，崔老看重童白，评判恐不公。
童白哪里没听出来呢，她笑着摆手，“都是为府上的食客服务，哪里分得那么清。再说，梁厨子进府时间比我长，入行时间也比我长，咋能灭自己威风呢！”你说的那些都是你的猜测，好吃才是关键，再一个，你都是老师傅了，难道还怕我这个新手。
俩人的视线在空中相会，互别苗头，就差滋滋冒火花了。
钱管事看着这一幕，觉得心塞，但又舒了一口气，总算是闹出来了，现在就看这场闹剧，何时收场。
“没想到崔家的厨子竟然如此上进，某还真是赶上了，不若，崔老，咱们俩就来做一下评委，你代表主家，我代表我自己，不知我可有这个资格？”一道威严的声音响起。
就像是投入平静湖面的一颗石子，厨房内瞬间静音。众人循声望去，就见往日腰杆挺直的崔老正躬身、伸手，满脸笑容地引着一名身着月白锦袍，面容刚毅的中年人缓缓迈入小厨房。
那中年人周身自带威严气场，压得众人纷纷垂首。心里嘀咕也不知道这人的来历。
崔老的身份在府上可是高于管事不少，算是除主子外的第二人了，他都这般恭敬，对方肯定不是延寿坊的管事。
唯有钱管事躬身行礼后惊呼：“没想到是瑞王府的赵大管事亲临，老奴有失远迎！”她负责府上的采买事宜，在东市时，远远瞥见过瑞王府上的管事，只是没想到今日竟在小厨房见到，难免有些慌乱。
童白的疑问全被钱管事的惊呼解答，原来是瑞王府上的管事，崔老这般谦恭，倒是解惑了。
赵管事视线扫过在场众人，最后落在年岁最小却最淡定的童白脸上，嘴角勾起一抹兴味，“崔老，这位便是府上那位主持春日宴的童小厨娘？”
崔老点头，“是她。”
“倒是年轻，”赵管事威严的目光上下打量童白一圈，视线一转，落在一旁的梁厨子那直冒汗的脑门上，“适才在外面，偶然听到你们商议着，想要比试一场，不知道某有没有这个荣幸，也来做一做这点评人。”
“不过，”赵管事看向崔老，“这比试应是不会耽误主子们用膳吧？”
崔老抬头瞧了眼天色，才缓缓朝童白道：“童小厨娘本也是说一炷香的时间为考验时间，并不会耽误主子们的餐食吧？”
童白似乎明白了这位赵管事的身份，应声：“是了，比试只是为了促进进步，无论如何都不会耽误主家的事。”
赵管事嘴角清扬，“童小厨娘果然尽责，希望今日制作的菜肴口味，不会让我们家王爷失望。”这话就是在呼应钱管事先前的话语。
失望这个词过于偏主观。饮食一道向来众口难调，就如世间珍馐，也难让人人称好。她抿唇淡笑望向梁厨子，“不知梁厨意下如何？”
梁厨子心跳如同擂鼓般，昨日的春日宴让这小厨娘大出风采，他是有几分服气，但骨子里更多的还是不服，不过他也知道，硬碰硬对自己没有半点好处，不若伏低做小，将这人的本事偷学一些。
但荀三刚才进来后，拉着他附耳说了几句话后，他骨子里的不服又冒了出来。
“我自是没问题，”梁厨爽朗道，“切磋也能促进彼此厨艺精进。”赵管事不是府中的人，自然不会偏袒那小厨娘。
“既如此，”赵主管看向崔老，“崔老如何看？”看似将决定权抛给了崔老，实则是表明态度。他想看。
崔老自是没有拒绝的道理，他也想顺势找出府上隐藏着的心怀异心之人。
钱管事是个有眼力见的，立马道：“府上今日新采买的食材都在隔壁，两位大厨移步过去挑选吧。”
童白率先迈过门槛，梁厨子紧随其后，他身旁还跟着荀三。
崔老皱眉，指着荀三问：“这人也参加比拼？不是只是两位比吗？”
荀三看向梁厨，梁厨笑道：“他是给我打下手的，俩人一同去挑选，更快，也更不会耽误时间。”只有荀三才知道那小厨娘的配方。眼角余光瞄到童白一只脚跨进小仓房，他心中着急，慌忙行礼后拉着荀三飞速进去。
生怕好的食材被别人抢走。进去后见，童白站在一旁等着他的模样，他抹去因心急而生出的汗水，心下安定。
童白不紧不慢地指着食材区说：“我们都是做同一道菜，食材便用一样的吧，这样也更利于判断。”其实就是堵住了后续拿食材来找补。
但她的举动，让围观的几人，心中高下立判。赵管事的脸色也柔和几分。
挑选完食材，俩人回到厨房，钱管事点燃香，随着青烟袅袅升起，计时开始。
童白没让徐忠帮忙，慢条斯理地先给猪皮去毛，去黑，洗刷干净，再来改刀，切成薄片，倒入米酒添加姜片抓揉腌制去骚。
另一侧的梁厨子的步骤和童白这大差不离，只是最后一步用的是煮过的香料水而不是研磨粉。
梁厨子挑选食材的时间有限，荀三只来得及找出那些香料，心急又被胜负欲支配的梁厨子，便依了荀三的建议，用热水煮过的香料水泡肉，根本没细思这件事本身的问题。
梁厨子这边腌制后，童白开始处理香料，桂皮去芯后用温水泡软，花椒只取果皮，又添了少许研磨的陈皮粉增香。她没有急着拌料，而是等猪肉腌制到一刻钟时，才将调好的香料粉均匀涂抹在肉片上，轻轻抓揉，让味道慢慢渗入肌理。
赵管事和崔老坐在门口的八仙桌上，他们目不转睛地盯着俩人的动作，瑞王喜好美食，赵管事作为府上的二管事，对这些庖厨之道也算是见多识广，“那梁厨子动作倒是快，就是有些没有章法，反观童小厨娘，看似漫不经心，实则心中有数。”
崔老含笑点头，“厨艺一道，一味地追求快，便会缺少对细节的把控，太过注重细节又少了几分冲劲。童小厨娘曾说，文火武火，各有各好，量体裁衣，为大善。”
一炷香的时间转瞬即逝。
梁厨子的烤肉首先出锅，肉片表面有些焦糊，表面撒着密密麻麻的香料，直冲鼻腔，他小心翼翼地用菜叶包裹住，放在盘中端到八仙桌上，笑道：“请品尝。”说着，视线扫过依然慢条斯理的童白，心中升起一股子得意。
赵管事夹起一块放入口中，眉头微不可察地蹙起。
老桂皮的苦涩、未去籽花椒的麻涩，完全掩盖了猪肉本身的鲜香，煎得焦糊的边缘更是添了几分糊味，口感极差。他耐着性子咽下去，淡淡道：“尚可，只是香料味道略重，失了猪肉本味。”
梁厨子笑容一僵，没想到竟是这个评价，余光瞪了荀三一眼，都怪这蠢货偷学的破配方，害我在众人面前出丑！
就在这时，童白端着她做的那盘烤肉放在桌上。
金黄的肉片边缘微卷，泛着诱人的油光，上面淋着一层浓稠的酱料，酸甜辣中夹杂着果香的混合气味，搭配着猪肉的焦香，让人食指大动。
她用筷子夹起肉片，放在菜叶中，再加上那红润的辣酱，还没等说话，就见赵管事熟门熟路地包裹好往嘴里塞。
瞬间眼睛都明亮了。<
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