陈茸家。
“阿茸,你今天怎么了,怎么心不在焉的,是有什么心事吗?”陈茸妈妈问。
“我在妖局上新手课的时候,认识了一个朋友,她也留在迎海市过年。听说这两天她的小饭馆遇到一些问题,无法营业,我有点担心她,所以邀请她来我们家吃饭,她拒绝了。”陈茸蹙眉,“不知道她现在怎么样。”
到处都这样热闹,她会不会感到孤独?
“阿茸,你还有开饭店的朋友呢?”舅舅揽住他的肩膀,“不用担心,不是谁都喜欢热闹的,很多年轻人巴不得一个人过年呢,多清静啊。不过你朋友都开餐厅了,应该是喜欢热闹的。”
陈茸:“……舅舅,你真会安慰狐。”
“别急啊,舅舅给你出个主意。”舅舅说,“明天一早,你就上她家拜年,问问她初几开店,到时候,我们全家一起去支持她的生意。”
“我看行。”陈茸妈妈问,“她的店开在哪里呀?叫什么名字?具体遇到什么问题了,需不需要我们帮忙呀?”
“开在妖局门口,叫‘饕餮小饭馆’。”陈茸没注意到全家人的脸色都变了,继续道,“好像是妖局派去店里帮忙的员工妖力失调,给她带来了不少麻烦。过完年,我有空就去她的店里帮帮忙吧。”
舅舅:“阿茸,你这个朋友是不是女孩子,长得很可爱,眼睛像猫一样,瞳色很浅?”
陈茸点头:“你怎么知道?”
“那就没错了。”舅舅喝了一口白酒压压惊,“你不知道她的原形吗?”
“没问过。”陈茸回想了下,“她只说过,动物园不招她那种动物。”
“那是不招吗?那是不敢招。”舅舅把酒一口闷了,搭在陈茸肩膀上的手有点哆嗦,“阿茸啊,告诉你一件事,你不要太害怕。”
陈茸感觉家里人态度怪怪的:“什么事?”
舅舅委婉提示:“你就没想过,你那个朋友的店为什么叫‘饕餮小饭馆’吗?”
“这个名字在人间很常见。舅舅,你到底想说什么……”陈茸顿了顿,忽然有个很荒谬的猜想,“你不会想告诉我,我朋友其实是只饕餮吧?”
舅舅重重地拍了拍他的肩膀:“你说对了。有只饕餮下山了,在妖局门口开了一间小饭馆,她的长相很无害,但是吓崩了妖局的数名员工,这件事在迎海市的妖精圈子里传遍了。”
陈茸终于明白了:“原来是这样,难怪她没答应来家里吃饭。”
舅舅露出担忧的眼神:“阿茸,你可能会觉得难以接受,但是你没有受到伤害,现在知道真相还不晚,舅舅必须嘱咐你一句,从今天开始,你要和她保持安全距离。”
……
去掉骨头的整鸡,变成了奢侈的容器,把八宝料填进鸡肚子里:去衣绿豆、冬菇粒、肉粒、瑶柱、栗子、莲子、百合、咸蛋黄。为了增鲜,额外加了一些泡发的虾米。
时惜把八宝鸡和处理干净的五花肉放入蒸柜,老李也把猪手炒好了。
“老李,把猪手换到砂锅继续炖,我再教你炒个羊排,用来炖汤。”
小鱼:“我呢,我做什么?”
“你把海鲜都洗刷干净,一会儿我教你拆蟹。”
两个帮手一点就通,抢着干活,时惜到后面都不用沾手,成了厨房里最轻松的人。
门铃突然响起,时惜擦干净手去开门。
陈茸拎着几大袋年货站在门口,见到时惜就笑了:“时惜,我想了想,你家的年夜饭肯定是全城最好吃的,我能来蹭饭吗?”
他气都没喘匀,像是跑过来的。这是在家里遇到什么不愉快的事了?
时惜没多问,只道:“算你有品味,还有两个朋友也在,不介意的话就一起吃吧。”
陈茸对老李和小鱼早有耳闻,都是外向的性格,很快就打成一片,称兄道弟了。
做东坡肉,要把蒸好的五花肉切成小方块,用稻草捆好,这样可以防止肉块久炖变形,还可以给肉增添一抹淡淡的清香,减轻油腻感。
陈茸主动请缨:“我会绑肉,让我来吧。”
柔和的夕阳光笼罩庆月街,饕餮小饭馆最大的两张桌子摆满了饭菜。
“我来的好像不是时候。”升卿推开门,冲时惜眨了下眼睛,“小家伙,我是代表妖局来送春节福利的。”
“升姐姐,你什么时候来我都热烈欢迎哦。”时惜对她笑,“你还没有放假吗?”
“给你送完东西就放假了。”升卿把门完全推开,“都在车里,跟我过去拿吧。”
升卿的后备车厢装着满满的年货,她介绍道:“这些米、油和红糖年糕是妖局给你的,这些鱼干和鱿鱼干是办事员——就那只小猫托我送你的,这些血肠和草莓是王林送的,这些酱鸭和黄酒是小松鼠送你的,还有阿桃送的羊肚菌、松茸干和花旗参,小唐送的各种饮料。他们让我转告你,之前给你添了太多麻烦,承蒙你关照,祝你过个好年,生意兴隆。”
“还有这个。”升卿从羽绒服口袋里拿出一个厚厚的红包,“这是我给你的压岁钱。”
“谢谢,这是我收到的第一个红包。”时惜收好红包,“升姐姐,你年夜饭在哪里吃?”
“孤家寡蛇一条,一会儿去便利店买个盒饭热热吃就行。”
时惜邀请她:“那不如留下来一起吃饭。”
“好啊,我就不跟你客气了。”升卿擦了擦嘴角,“一直闻到饭菜香,刚才和你说话的时候,我都怕口水流下来。”
蒸了一个多小时,八宝鸡吸收了大部分的料汁,鸡皮变成漂亮的酱色。
鸡肚子里填满了八宝料,比起一道菜,更像主食。
时惜用刀从鸡胸中间划开,吸饱鸡汁的八宝料变得粉粉糯糯,完全换了一种面貌。
没有骨头的鸡肉很好切,一整只鸡切成五大块,再浇上一勺酱汁。
连皮带肉和馅儿一起吃,鸡肉蒸之前高温油炸过,鸡皮特别香,一点儿也不油腻,鸡肉锁住水分,又吸收了馅儿的滋味,一口咬下去,冒出来的肉汁有股谷物的香味。
“两百多年前,我在一家酒楼吃过这道菜,后来一直念念不忘,可惜做那道菜的厨娘去世后,她的后人再也做不出那个味道了。这些年我陆陆续续吃过几次,味道一直差强人意。”升卿举起酒杯,脸上露出怀念的神情,“小惜,你这道菜做得比那位厨娘还要好。”
时惜和她碰了碰杯:“试试这道粉丝蒸霸王蟹,虽
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