“尝尝。”洛宁把筷子递给他们。
罗掌柜和阿福毫不犹豫地就吃了起来，叶清玉看着面碗里红亮的肥肠，稍稍有点迟疑。
范家的日子过得不错，范二郎以前宠爱她，她从没吃过猪下水。
一旁的湘湘见没自己的份儿，着急地拿了一双筷子，夹起一块肥肠送进嘴里。
“好香！好辣！”
“真是只馋猫。”叶清玉小声说了她一句，也拿起筷子尝了一块肥肠。
“辣也想吃？”
湘湘被辣得嘴唇红红，呼呼嘘着气依然点头。
看着湘湘可爱的模样，洛宁忍不住摸了摸她的小脑袋。
“今日这一锅大肠里放了不少茱萸，湘湘少吃一点，改日阿娘给你做个清淡些的。”
“我就想吃肥肠面。”
湘湘鼓起腮帮子，显然不想等改日，她想跟姨娘和阿娘吃一样的。
“湘湘，你就知道麻烦娘子，娘子不必搭理她，一会儿我出门给你买份劳丸。”
“不麻烦。”
洛宁想了想，重新给湘湘煮了碗面，不过加了一碗白面汤，最后舀一小勺肥肠进去，算是简单版的清淡肥肠面。
心中却是盘算开了，或许可以考虑一下儿童餐。
“多谢阿娘。”湘湘欢喜地吃起来。
见女儿吃得香，叶清玉赶忙吃了起来。
湘湘年纪虽小，话却没说错，这碗肥肠面很香、也很辣。
大肠跟肥肉一样软乎乎地很好嚼，又比肥肉的口感更好。
明明先前还发臭的东西，经过洛宁的料理，竟然这么好吃。
叶清玉只是在心里想，罗掌柜则是把心里话直说出来：“这也太神奇了，猪下水居然比肉还香。”
看着他们的反应，洛宁不必再询问大家味道如何，心情随之松快下来，赶在自己那碗面坨掉之前拿起了筷子。
饭馆里正吃着面，忽然有人叩响门板，随之传来一个懒洋洋的声音。
“罗掌柜，在弄什么好吃的东西？”
众人抬眼往门口看去。
因着饭馆没开业，罗掌柜并未把门完全打开，只开了一扇木门板方便进出。
倚门站着一个十七八岁的少年，穿着一袭蓝色劲装，腰间别着一把短刀。
少年五官精致俊秀，当得起琼姿玉貌四个字，偏生眉宇间带着一股不羁和戏谑，平添了一抹痞气。
罗掌柜见到他，抹了把嘴，起身含笑招呼：“宋郎君怎么今日来了？”
少年两手抱臂进了饭馆，目光往桌子上一扫。
这会儿罗掌柜和阿福的陶碗都已经见了底，连汤都没剩，叶清玉还剩了点底汤，也只有汤。倒是洛宁和湘湘还没吃完。
“巡街路过，闻着饭馆这味儿香得很。你这儿不是要关门了吗？怎么又开火了？”
“不关了！”罗掌柜摆摆手，语气里有几分得意。
“找着厨子了？”
“厨子有了，老板也有了，三日后重新开张，小郎君到时候记得来光顾，保证不会让你失望。”
少年挑了挑眉，目光越过罗掌柜，落在洛宁身上。
“这位是洛娘子，我们饭馆的新东家，肥肠面就是她做的。”说着，罗掌柜又对洛宁道，“这是长安县衙的宋谓宋郎君，平时里管着西市这一片，人仗义着呢。”
洛宁先前听见少年说什么“巡街”，料想他是公门中人，这会儿听罗掌柜说他管着这一片的治安，顿时站起身来。
人家兴许官职不高，可跟商户百姓打交道的就是这些普通官差。
先混个脸熟，往后遇到什么事也好说上话。
当下洛宁客气地问：“宋郎君若是这会儿方便，不如来一碗吧。”
“你们还没开张，怎么好意思呢？”少年笑道。
“正是还没开张，才想请郎君尝尝，若是有什么不足之处，还望郎君直言。”
“对啊，”罗掌柜既有眼力见，忙拉着那宋小郎君坐下。
洛宁快步进了厨房，叶清玉和阿福都吃完了，都站起身把桌上的空碗筷收拾干净拿走了。
只有湘湘坐在旁边，看了这陌生人两眼继续埋头吃面。
洛宁很快就端着面出来。
宋谓拿起筷子，霸道的香气窜进了他的鼻子。
“肥肠面？名字挺有意思。”他弯唇一笑，抄起筷子吃了起来。
他吃得极快，但并没有发出吸溜的声音，动作也很斯文。
洛宁和罗掌柜静静站着一旁。
等着宋谓吃完，洛宁还没开口，湘湘先道：“我阿娘的手艺是不是特别好？”
“是特别好。”宋谓脸上的戏谑收了几分，看向洛宁的眼神里多了几分佩服，“等饭馆正式开业，洛娘子这碗面一定会受到长安人的追捧。”
时值天宝初年，正是大唐最繁盛的时候，包罗万象，万国来朝。
长安百姓日子过得富足悠闲，不论贵族还是平民，爱风花雪月，爱诗舞酒茶。
听到肥肠面这样古怪的名字，长安人不但不会抵触，反而会因为猎奇而踊跃尝试。
“有宋郎君这话我就放心了。”
宋谓站起身，朝洛宁抱拳道谢：“多谢洛娘子请的面，往后若是有我需要的事，尽管开口。”
他来得快，去得也快。
罗掌柜在一旁道：“别看宋郎君年纪小，却是个有本事的，在长安县衙做不良人这几年，破了好多案子呢。”
原来他是不良人。
不良人就是唐代县衙里的捕快，负责维护治安、缉拿盗贼。
作为怀远坊的商家，请他吃一碗面拉拉交情着实不亏。
“宋郎君的阿爷是长安县衙的不良帅，以前是米记饭馆的常客，父子俩隔三差五就来，后来大厨走了，味道不行了，宋郎君也不来了。”
“他随原来的大厨去胡姬酒楼了？看来他跟你的交情也不深。”
罗掌柜脸一红，讪讪地笑：“我这手艺老板见过的，关系再好也吃不下啊。”
叶清玉和阿福听着这话，想到昨日那碗素汤饼，噗嗤笑出了声。
湘湘不明所以，但看大人们都在笑，也跟着咯咯笑起来。
外头天色将晚，洛宁催促罗掌柜快些离开，免得坊门落下进不了家门。
忙活一整日，他们四人回到客栈也立即歇下了。
只是开业在即，翌日又早早赶到饭馆。
洛宁去西市查探物价，叶清玉去采购床单被褥和其他日常用品，为搬进饭馆做准备。
只是还没出门，温二郎府上的一位长脸管事把契书带过来了。
契书上写
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