姜令晞打开前几日腌笋的腌缸，方一打开就闻见一股浓郁的酸笋特有味道。
这缸笋腌得好像有点过了，可能是盐放多了，加快了发酵的缘故。
但没有白花，也没有其他霉菌，成功且能吃！
这次为了腌笋买的腌缸个个有半个姜令晞那样大，她从里面取了一半的酸笋，足足装了满满一木盆，她一个人抬不动，便叫姜远致过来帮忙，两人费力地把木盆抬去苏小桃切菜的地方，姜家的腌笋在腌制前已经洗过，故而此刻不需再过水一遍，就能直接切丝用。
苏小桃搭把手帮忙把酸笋抬到桌上，然后利落得抓了一把笋切成细细的丝，她的刀功格外的好，切出来的丝又细又均匀。
院子中，姜家兄弟三人则负责给田螺剪尾和准备熬螺汤的调味料。
这些田螺是前天姑姑姜雪兰送来的那批，放置了整整两天已经吐完了沙，正是能吃的时候。
姜令晞搬完了酸笋后，又马不停蹄地去看昨晚泡发的蕨菜，只见昨晚还黑细干巴的蕨菜这会已经舒展开了身子，拾起一根放在鼻间，完全没有之前街上仿冒品的那股草腥味，只有淡淡的蕨菜自带的清香，这晒干的蕨菜昨日两个摊子上已经卖了一天了，客人的反馈都很好，甚至有的人更爱吃那股晒干又泡发后特有的韧劲，但是姜家的干蕨菜存货太少了，主要是今年开始卖蕨菜的时候已经是嫩蕨菜生长的中后期，平日里摊子上的需求大，能拿来晒干蕨菜的份量不多，加上今日，最多还够卖两日，家里就一根蕨菜都拿不出来了。
好在螺蛳面的各色材料已经备好，正好趁着摊子上客流量还不错的这会推出螺蛳面接上春日鲜的生意。
上新品这事姜家每个人都很看重，天还没亮就起来准备了。
姜令晞把攥干水分的蕨菜也抬到二婶切菜的桌上，待会她切完酸笋就可以顺手把泡发的蕨菜切了。
做完这些后她去水缸里舀了一瓢水，来到灶房墙根这里，自从家里的鸡全部杀了后，再也不担心鸡啄食辣椒苗，所以施红霞就带着姜令晞把辣椒苗们移栽在之前鸡圈的地方，比起刚刚从山上挖下来的时候，这些辣椒苗长得茁壮很多，高度长了差不多两个指节，花苞也更多，只是时日还太短，还没开始结果。
她从旁边的废陶片里抓了一把田螺粉撒在苗下几公分处，然后又细致地给每根辣椒苗都浇了水。
总共四十七颗辣椒苗，占了灶房墙根这块不小的地方，这是伯爷爷后边陆陆续续在山上找到后送过来的。
大小不一，但活性都还很足。
伯爷爷最近好几天都没送辣椒苗进城，看来长柳湾附近山上的辣椒苗都被他找得差不多了。
可惜不能去城外那些权贵人家的山里找，不然定还能找到不少。
姜令晞也只是小小的遗憾了一下，就把这事抛去脑后，她将水瓢放进水缸，转身进灶房看奶奶和亲娘熬制螺汤。
螺汤本该昨晚就熬上的，但是昨天螺中还有些沙，怕汤里因螺的缘故也混杂进泥沙，只得再吐沙一晚，今日再熬汤。
此刻天边刚泛白呢，离去摆摊还有一个半时辰，现在熬也还来得及。
剪完尾洗涮好的田螺如小山一样堆在盆中，肥肉下锅煸出透亮的猪油，再依次加入各色调料和酸笋，等将味道彻底炒出就可以下田螺了。
这是姜令晞这段时间琢磨出的改进法子，她发现汤中加上酸笋一起炒制熬煮，螺汤的味道会更加酸爽，而且喝起来一点都不腻，味道比第一次尝试的时候直直提升了两个度。
要是有辣椒就好了，再在汤里加上红亮的辣椒油，那味道光是想想姜令晞就已经流口水！
螺汤熬上后，姜家人终于能松懈会，开始准备洗漱吃饭，因着早上时间紧事情多，除了林嫣和姜远致两个小的，大人们没来得及洗脸漱口就开始忙碌了起来。
“奶，能不能给我点钱，我想去买牙粉和牙刷。”
现在姜家人刷牙全靠嚼碎柳条，用柳条的纤维洁牙，效果肯定是有的，但是姜令晞总觉得刷不干净，她可不想以后顶着一口大黄牙在外行走，她去杂货铺看过了，这个时代不仅有专门的牙粉卖，还有简陋的牙刷制品，摸起来硬硬的像是用猪鬃毛做的，肯定是不如现代的牙刷精致，但是勉强能用。
她昨天看见后就心心念念想要拥有。
“成，给家里人一人买一只。”施红霞掏出一串钱给姜令晞。
“多余的你拿着平时给自己和弟弟妹妹买些零嘴。”
两人的动作没背人，但是难得没人说反对的话，主要是前天摊子上给二房和姜大河的钱太多，足够完全堵住他们的嘴。
“谢谢奶！”
吃完早饭后，姜家的院子已经完全被螺汤的香味笼罩。
院门突然被拍响。
姜令晞正好吃完了饭去开门，只见门口站着一个和自家爷
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