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55. 新菜

小说:

春夜昭华

作者:

夜思静雪

分类:

古典言情

天色昏暗,夕阳剪碎成洒金丝缎高悬于穹顶之上,站在豆花店门槛前的游静婉望着从天空降落的晶莹雪花,伸出手掌轻轻接过一片在掌心。

本以为傍晚时候会是店铺最为忙碌的时间,但她们等了将将半个时辰,才寥落的等来几个零星客人。

游静婉让折鹭数一数柜台处的净赚银两,女子皱着眉数腾起来,手不停翻腾着略带着些油渍的铜板,口中一声轻轻的叹息响起在店门口。

“姑娘,咱们今日挣了两吊钱,若是算上刚才那个客人,就是二两四文钱。”

他们原本卖的糯皮豌豆黄是一个六文,但刚才那客人只给了四文,折鹭见今天生意不好,也从笼屉里包取出一份糯皮豌豆黄,拿油纸包好了递给那客人。

游静婉听完她所说的,已开始将摆在店外的桌椅往屋内收回。将四张桌子累叠在堂内,长凳则搬回了后院廊檐下的小走廊。

折鹭则开始收拾店铺门口的摊位,游静婉沉思片刻,“折鹭,我去书铺买份烹饪书来,你且在家中等我罢,煮好饭食。”

从后院走出来的游静婉身上裹着一件棉袄系袍,举着一把竹伞正要出门,似是又想了想,说道:“折鹭,你去买条鱼回来。”

折鹭头也未抬的答应了一声,将摊位收拾妥当后。也进屋换了一件棉袄,将伞夹在胳膊下,把店门落了锁。

脚步匆匆地朝街道西侧的菜市场而去。

游静婉脚步还算快,到了书铺后看见里面挤着两三个穿着长襟的年轻郎君在买书,她径直走到写着“庖厨女红”木板下的书柜,认真地开始翻找起书籍。

眼神扫视了一圈书名,从第二行书柜中翻抽出一本《黄鹤楼膳菜千方》,拿到柜台前询问,要价竟达十二两。

游静婉满脸惊疑,手捧着书本又转回了书柜,再度找起了书名。

最后买了一本较为简短的庖厨书册《膳为本》,价值二两白银。向店中跑堂付过银两后,游静婉迫不及待地将封书的纸壳除下,丢在门口的竹篾里。

神情认真地翻看起目录,原来是按照三餐分成的厨方,她仔细看了看早餐那一栏,大多都是荤素包子一类,还有则是素面,白粉油果。

纤细手指在书页上快速的浏览,在午膳一栏看到一道椒麻鲫鱼,激动地咬了咬唇瓣,直找到书页中的椒麻鲫鱼的做法,飞速的在脑海中记下所需的食材配料。

不多时迈步出了书铺,将书塞进怀里,冷风吹起她的衣袍,刮的她脸颊生疼。

纷纷扬扬落下的雪花沿着伞撑不断融化落下,形成小股雪水。

游静婉脚步艰难地在雪中走着,一道俏丽身影拔腿往菜场赶去。买过了几家小摊后,最终又去了干货铺买了陈皮和花椒。

待得东西购置齐全,游静婉一手提着伞柄,一手提着用纸和细绳装好的各类配料。

穿过商街的巷弄时,脚上的棉鞋已微微被雪水沾湿,推开豆花店的后门走了进去,折鹭的身影映入眼帘。

女子站在后门的院落里笑着朝她抖了抖手里从菜场买来的青鱼。

折鹭看见游静婉手中提着大包小包的配料,连忙上前帮她提着料包,口中不住感叹:“小姐,你这买的都是什么?这么沉,早知我也跟去帮你提一些了。”

游静婉笑容露出几分光彩和神秘,嘴角微扬,答她:“我去书铺买了本烹饪书来,咱们商量着明日买些别的膳食,这样也可增加收益。”

折鹭听罢,点了点头。两人促狭着脑袋在厨房中开始学做那道椒麻鲫鱼。

游静婉一边捧着新买来的烹饪书念着烹饪方法,一边准备需要的配料。

折鹭将鱼分段切好,按照食谱上所写的,将鱼油用油煎至金黄,放入花椒、陈皮、白糖、酸甜辣椒熬成料汤。

又将煎好的鱼倒入汤汁中,加了盐和料酒。折鹭盯着灶上的火候,眼神一刻也不转地望着锅中的鲜鱼。

游静婉则盛了两碗饭,摆置在厨房的饭桌上,搁了两双竹筷在米饭上。

两人围坐在厨房的方桌前,等着折鹭端来煮好的椒麻鲫鱼。

游静婉拿了两个瓷盏杯,又起身朝着一旁的木柜上取来荀娘子留给她们的酒,倒好两杯梅子清酒。

直到那条椒麻鲫鱼出了锅,游静婉神情期待的夹起一片鱼肉开始品尝,连连赞叹:“折鹭,你这鱼做的很好吃呢。”

折鹭闻言,望着游静婉的笑脸,捉起酒杯与她相碰。

手中的竹筷夹起鱼肉,送入口中,果然口感鲜嫩,味道酥麻劲道。

游静婉提议明日清早按照食谱上她们选定的菜色去买好配菜,今夜写好菜单,等到明日来了食客就可以拿去让食客点菜。

折鹭点头附和她,一时无话。

两个女郎周身萦绕着淡淡的喜悦和欢脱气氛,吃完晚膳后,游静婉帮着折鹭一道洗碗,又拿扫帚扫了前店的大堂。

忙活到了亥时,游静婉方才得闲开始写好菜单。

拿着手中的青拓纸工整地写好菜单目录和价格后,又找出菜板将青拓纸钉在上面。

折鹭瞥眼看着菜单,嘴里碎碎念着:“姑娘,这椒麻鲫鱼卖二十六文一条会不会太便宜了...而且明天买来的鲫鱼若是个头大,净价高。咱们就卖这个价格可真是太冤了。”

游静婉想了想,说:“那等明天买了鲫鱼之后再填价单吧,咱们刚开张,现在又快到年关了,来店铺的客人大多都是城里的住民。

赶上家里人口较多的,恐会留着银钱去买炭火,不会买咱们的椒麻鱼。所以我也不敢填的太贵了。”

折鹭想了想,确实正如游静婉说的道理。手中提起大堂内的油灯,赶着游静婉一道回寝房安置。

两人抱着烧热的汤婆子睡下,半夜折鹭觉得还是很冷,又去了厨房将炭盆搁置在榻前,烤热了手后方才又回去被褥。

游静婉因着她取来了炭盆,原本因寒冷而难以入眠,手不住地揉搓自己的腿部,直到取了炭灶进屋,方才觉得暖和许多。

两人望着兴拢起的火堆,淙淙火焰跳跃在游静婉的眼眸中,女子笑着将心中的计划说给身旁的女子。

“折鹭,再过一个月就过年了,咱们届时去城里的温泉庄游玩一天罢。”

听到游静婉的提议,折鹭顿时笑眯了眼,撒欢似地往软榻上抱住游静婉,感慨地说道。

“真好,奴婢还从来没去过温泉呢,跟着小姐在这里的生活当真惬意极了。”两人躺倒在软榻上,折鹭抱着游静婉的胳膊,声音里是压制不住的兴奋和欢快。

游静婉笑嗔了她一眼,说道:“我也没去过,咱们就当去见见世面。

难得晋城西山有向民间开放做生意的温泉别馆,咱们可不能放过这个游玩的好机会。”

折鹭听罢,笑着闭眼入睡。只留下游静婉睁着一双杏眸,看向房梁出神,脑海中想着从书铺听来的消息。

她看庖厨书册时,耳边便听见两个长襟男子在闲聊,谈话间提到了一处新建落成的温泉别馆。

那温泉馆迎客不限年龄性别,一律收四十五两纹银每人。

好似还提到了那温泉分男汤和女汤,只有两处私汤要价更高。听到他们聊天的游静婉装作入神地看着手里的书册,一面又继续听了些消息。

听他们说,西北骁骑营将军和被封为副将军的齐王都要往西北边陲来守关,大概军队会在年前抵达晋城城

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