对了,房东想起唐玉说的话,拿起小碗,将酱汁淋漓尽致浇到煲仔饭上,这浓郁的酱汁散发出来的香味让她不由分泌出唾液,等到用勺子往米饭一搅,每粒米饭被酱汁紧紧裹着,再这么一尝,她直接睁大了眼睛。
这酱汁在米饭里,一点不显突兀,反而很是香口,连几种配菜口感都变丰富了不少。
看到这一幕,唐可儿那叫一个自豪。
自豪姐姐厨艺好,做的菜菜香,姨姨都很爱吃!
房东几乎风卷残云吃光整锅煲仔饭,原本平坦的肚子都圆滚起来。
匆匆抹了下嘴,仍有些意犹未尽,“小玉,我要打包份煲仔饭带走。”
带回去让丈夫也尝尝煲仔饭的滋味。
唐玉笑着说,“那姐等一下。”
“你让我把砂锅带走?”房东以为她打包煲仔饭会用饭盒装着,没想到是用砂锅。
“姐,你要了两份煲仔饭,砂锅送你也没什么事。”
房东立道,“这可不行,砂锅你还要用来做生意,我有时间过来还给你。”
闻言,唐玉只好点头。
煲仔饭用砂锅装着,才觉得正宗,而且锁住食材的原汁原味。
待房东离开,唐玉把砂锅拿去厨房清洗,而唐可儿爬上椅子,拿着毛巾擦桌子。
唐玉从厨房出来,小孩在练字。
“姐姐要眯会儿,可儿要不要也休息下?”
“好啊”,小孩轻快地答应,这段时间的姐姐让人好想亲近,好温柔。
房东提着煲仔饭回家,哼着歌。
丈夫打趣道,“路上捡钱了?看你这一脸高兴的。”
“比路上捡钱还高兴呢,给你打包的煲仔饭”,房东想都没想道。
映入眼帘的是一口砂锅,丈夫当即瞪大眼睛,这是什么吃法?
看他傻了吧唧的模样,房东笑了,掀开锅盖。
香气立马朝他扑鼻而来,因为工作昏沉的脑袋顿时清醒不少,“哪家的煲仔饭,这可真香!”
“我们楼下那对夫妇的饭馆,现在姐姐在开,够香吧,等你吃了,会更加惊艳”,房东很是得意道。
楼下那大点的姑娘,房东丈夫脑海中那姑娘还很年轻,有能力能开家饭馆?
太过年轻了些,他不是很相信。
房东一看他脸色,知道他在想什么。
这可是她吃过最美味的煲仔饭了!满满的锅气,没有一点糊味,连那锅巴都非常脆口焦香,她能吃好几块。
眼看丈夫要用筷子,房东给他拿了个勺子,“用这个吃。”
丈夫接过,挖起勺热乎的米饭,里面混合着不少菜,有腊肠青菜……一勺吃起来脆爽,葱香很清香,尤其是这腊肠香嫩到流油,满嘴都是肉香味,他感叹了句,“好吃!”
“那当然了,也不看看谁给你打包带回来的。”
浓郁的酱汁渗透进米饭里,很是下饭,连青菜都很入味,一点都不腻。
吃到后面,金黄色的锅巴锁住了他的目光。
“我不爱吃……”
房东一听乐了,“你不喜欢吃锅巴,给我吃!”
话落,就要跟他抢煲仔饭。
丈夫连忙护住面前的煲仔饭,“我吃的完,真的。”
他急火火往嘴里塞上一大块锅巴,边缘两侧非常焦脆,沾着米饭的部分则很香软,抵在舌尖处十分香甜。
“唐家饭馆的……锅巴好香!”丈夫含糊不清道。
唐玉一整天没闲下来过。
店里总是零零散散来客人,她一边要和前面的客人沟通,一边要去后厨炒菜。
“来一份煲仔饭!”
“给我打包份煲仔饭!”
“我要个炒面,香葱多放点。”
“……”
晚上一回到家,唐玉差点累趴下来。
“姐姐好辛苦啊~”小孩很是心疼道。
唐玉连手指都懒得抬,缓了好一会儿才起来。
“姐姐,要不要招人帮忙?”这时,小孩睁着圆滚滚的大眼睛说。
原身父母在时,饭馆招了个帮厨,但是后面生意一落千丈,才辞了帮厨。
“不用,姐姐一个人可以的”,唐玉捏了捏小孩的手心,很是柔软。
饭馆每月房租和食材费等,哪一样不用花钱,她暂时没多余的钱招工。
接着唐玉算起今天的账。
煲仔饭卖出去五十多份,炒面和盖浇饭都卖了十多份,这么一算不得了,今天收入有五百六十。
除去买砂锅的钱,食材等成本,至少能赚个小三百。
她早上还担心煲仔饭卖不出去,看来是多余的。
不过煲仔饭出餐慢,有几个客人等不急,退了餐,而且洗脏砂锅也是大工程。
“姐姐,明天我们还卖煲仔饭?”小孩问。
唐玉甩了甩酸痛的胳膊,“煲仔饭还卖,但是……”
要涨价,毕竟只有两个灶头,做煲仔饭太耗时间和精力,一份煲仔饭都能炒三四份盖浇饭。
她不担心客人会不来,因为开店这段时间以来,今天生意最好。
次日一大早,唐玉准时起来。
她们早上吃鸡蛋饼,她拿来鸡蛋和面粉。
先把鸡蛋打散,加入盐与葱花搅拌均匀,然后倒入适量的面粉。
这样的面糊唐玉等锅热,才慢慢倒进去,没过多久成形,她给翻面煎另一边。
唐可儿被香甜气唤醒,连鞋都没穿,跑过厨房。
“姐姐做了鸡蛋鸡”,唐玉发现小孩,对她说。
“赶紧回房间穿鞋,然后去洗漱来吃饭”,看到小孩光秃秃的脚丫,唐玉不由蹙眉。
“好~”
早饭是姐姐做的鸡蛋饼,唐可儿吃了好几块,接着又喝起牛奶。
吃完饭,唐玉带小孩坐公交去菜市场。
想起房东昨天送来的豆角,她可以买些面条,做个豆角焖面,那炒面今天就不做了。
她挑了挑面条,又买些猪肉,另外又称了些腊肠青菜,煲仔饭还得继续卖。
手上东西多了起来。
公车上有大姐说,“姑娘,你买这么多东西回去,够吃好几天了!”
对此,唐玉没有多说什么,笑了笑。
炒面换成了豆角焖面,她在小黑板上改过来。
上好的猪肉切成薄片,豆角她择过后,锅里倒了勺洁白的猪油,把猪肉片放进去炒,接着下手指宽大小的
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