胜利的晚宴是蒋烁做的,林满福忙的时候,都是他做饭。
蒋烁的拿手饭是三鲜打卤面,炎热的夏天傍晚来这么一碗劲道鲜香的打卤面是再爽口不过的了。
期间对面的徐阿姨还送来一些酱货,正好配着面条吃。
瞿烨南则被蒋婷拉去后院接水,不情不愿的洗起了衣服,林红豆这个时候才知道,他们还打了赌,蒋烁赌她赢,还把她未来一个月的脏衣服承包了出去,还有这等美事,早知道她昨天就不自己洗裙子了,留着今天给瞿烨南洗。
看在蒋烁打赌还算上她的份上,林红豆决定去帮他打个下手。
下楼的时候,她顺手把一身脏衣服和鞋子拿到后院,拿给两位辛勤的劳动人民,得意的居高临下挑眉道:“辛苦啦,请帮我把鞋子刷得白一点哦。”
让他们不选她,真是没眼光。
瞿烨南不满的拧住水龙头,看了一眼那双黑不溜秋的的白球鞋,十分不满道:“我们打赌只说洗衣服,没说给你洗脏鞋!”
“啧。”林红豆睨了他一眼,“鞋子不是穿的啊,是穿的就是衣服,再说了,你洗都洗了,也不差这一双鞋。”
蒋婷怕他俩又吵起来,立马把鞋泡进盆子里,“我来刷我来刷。”
“不行。”林红豆严正拒绝,“就让他刷,我用脚趾头想都知道赌局是他设的,男子汉大丈夫,就得愿赌服输,是不是啊,我的好表哥。”
瞿烨南这人,拿捏他就用一招,那就是激将法,屡试不爽。
瞿烨南臭着一张脸,呕了林红豆一眼,“我刷就我刷,行了吧!”
说罢,他把盆子端到水池边,故意“砰”的一下放上去,水花瞬间瓢泼四溅,洒了林红豆一裤腿。
幼稚。
林红豆不和他一般见识,拍了拍裤子进了后厨,笑意盈盈道:“大哥,我来帮你啦!”
蒋烁在厨房里把刚刚二人的斗嘴听得真真的,边扬着嘴角边和面。
他扬眉看了眼红豆,想了想说道:“你帮我把碗筷摆一摆吧,再把码子洗一洗。”
林红豆平时不会主动帮他干活,一般放了学她都跟着黄飞扬还有胡同里的几个小男孩一起疯玩,直到饭好了有人去叫她才回来,吃过晚饭过后,就到了她的看电视时间。
这个时候电视里在放《新白娘子传奇》,她每天一集不落的跟着看,看完还要学着人家使用法术,嘴里还会“咻咻”的配着音,披着一块床单满屋跑。
但是这几天不知道怎么了,电视也不看了,也不出去疯玩了,天天都在家里围着,又是帮忙做点心包装,又是来厨房打下手,家里人一时间都很意外,这小红豆是长大了。
三鲜打卤面的做法不难,需要的食材有猪肉,香干,面筋,鸡蛋,木耳,黄花菜和香菇,要是家里有客人来,还会买新鲜的虾一起做卤子。
蒋烁先把面加水揉好,盖湿布醒二十分钟,为了让面筋松弛,吃起来弹牙。
醒面的功夫,他开始打卤子,起锅烧油,放两个大料瓣,把切好的肉片倒进去,慢慢翻炒把肉煸出油,等肉变色,把切好的配菜倒进去一起翻炒,过一遍油,然后倒入泡香菇的水,提鲜。
大火煮,再倒入酱油,老抽调色,再用小火煮五分钟,倒几勺盐调味,卤子得咸一点,所以盐要多放几勺,紧接着勾芡,分三次倒入淀粉液搅拌,出锅前淋入鸡蛋液,最后再滴一滴香油,卤子就可以出锅了。
这时候面差不多醒好,再多揉几遍,直到切开面没有气泡,紧接着把面擀薄切细,扯着两头做拉伸。
最后把拉好的面放到锅里煮开,再过一遍凉水,蒋烁在面碗上均匀的铺上一层色泽浓郁的三鲜卤子,把酱货倒到盘子里,叫上干活的几个人开饭。
在外间的林满福一进来,就看到这么一幅画面。
蒋烁在铺着卤子,红豆把面碗挨个摆好,后院里的两个孩子在洗着脏衣服。
他这爸爸做的也太幸福了,孩子们自给自足,还能照顾他,生意也有了起色,这日子还真让他越过越好了。
林红豆很想念蒋烁这口面,他揉面的力道很均匀,扯出的面条粗细一致,煮出的面再过一遍凉水,拌上她最爱的三鲜卤,每一根面条都裹上鲜香浓郁的酱汁。
汤汁挂在面条上,一口下去,醇厚饱满,黏糊油润,咸鲜适口,面条筋道顺滑,让人忍不住一口接一口的往嘴里吸溜。
林红豆很快的消灭了一大碗,要不是她的胃容量有限,她还想吃第二碗。
一碗面吃罢,红豆擦了擦嘴,打了个幸福的饱嗝,想起自己工作的时候,几乎做不到按时吃饭,每天饥一顿饱一顿的。
像现在这种三餐按时吃,吃的还都是干净卫生,零添加纯手工制作的无预制食品,她小时候过得是什么神仙日子。
看着众人也差不多吃罢,林红豆开始宣布起了自己的新想法,为了不让众人起疑,她借口说是在白雪家的杂志上看到的这种点心,下面还写了配料和做法。
林红豆没有把做法说的太细,只说了用到的食材和大概的步骤,具体的实践还得林满福自己来。
经历过下午的战败,林满福对女儿提出的任何新鲜的想法都毫不怀疑,并且很尊重她提出的意见,尤其是他也没见过什么世面,更想不出什么新奇的经营策略和点心的创新,所以既然这种点心都能上的了杂志,那就说明人家真的有水平。
有水平的东西,他就要虚心学习,他愿意按照女儿说的进行尝试,哪怕最终结果不尽如人意,试试总没错。
红豆说的奶包子,他没有听过,但是她说的这些材料都不难实现,当天晚上,林满福就在小本本上加上了这些材料,准备明天一起买回来,先做试验。
夜色浓郁,北方夏末的夜晚已经褪去炎热,胡同口聚集着坐街的大爷大妈,两三人手里拿着一条搓好的艾草条,披着一件罩衣边熏着蚊子边侃侃而谈。
林红豆称这个团体为西街胡同情报收集站,如果一个人想要打听住在这个胡同里的某个人,只需要说出名字,他的生平就会被大爷大妈们如拼拼图一样,一人一句拼凑完整,能力值堪比FBI。
徐红秀没事的时候也爱出来坐坐,在家待着还要开灯浪费电,李老九因为酱货店的生意,每天天不亮就要起床开始处理下水,所以他每天都睡得很早,她的小女儿在读高中,为了不耽误学习选择了住校,只有周末放假会回来住。
所以平时她无聊的时候,就和胡同口的大爷大妈们坐一会儿,扯扯闲天,消磨消磨时间,有时候还能打听到点有用的信息。
据齐大妈说,今天白天里,东街胡同的张志平的大姑张凤英,又到丁春丽家说亲了,这个张志平,是个瘸子,因为腿脚不好,所以一直打光棍到三十多岁,他大姑的嗅觉堪比警犬,只要是老城里区出现一个年纪和她侄子差不多大的单身女性,立马闻着味儿就上门了。
虽说丁春丽还不到三十,长得又十分漂亮,但是她是离婚带孩子,她这条件要是再找,除非对方也是离过婚的,再或者就是对方有什么缺陷,否则正常的单身小伙子她是不要想了,用张凤英的话就是二婚想配头婚,没门儿。
但是丁春丽并没有再婚的想法,所以就拒绝了张凤英想要撮合二人的提议,张凤英并没有因此气馁,而是死皮赖脸的三番五次上人家家里说和,反正她是有这决心的,一定得把她侄子的终身大事解决了。
丁春丽十分无奈,每次都要听她磨好久的嘴皮子,那些话她听着耳朵都要起茧子了。
像什么,你一个女人带着孩子不容易,还是要有个男人帮衬。
就你这样的条件也别想着找到多好的人家,挑来挑去把自己给挑黄了。
他侄子家条件不差,她嫁过去除了照顾男人和孩子,再伺候伺候公婆,其他的什么都不用干,不用她这么辛苦的给人家做衣服挣钱。
今天白天张凤英又来了,话说来说去还是这几句,并且今天更加严重,在丁春丽家絮絮叨叨了一上午都没有离开。
齐大妈看不过去,就帮丁春丽和张凤英大吵了一架,让她要点脸皮,不要来打扰丁春丽母子的生活,哪知道对方连阴带阳的把她也数落了一顿,说她是嫉妒,不想让丁春丽结婚过好日子。
这可把齐大妈气了个够呛,追着她骂到了巷口,邻居们怕
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