说来也奇，客栈的四个老员工一走，汪仙楼的生意反倒是像被解除了什么诅咒似的，忽地红火了起来。
五福镇的百姓们私下里议论，以为客栈换了老板，盘给了那位手艺顶好的小厨娘和那个憨厚的新伙计。
既然“换了天”，那之前那些打打杀杀的风险，自然也就烟消云散了。
于是，大家伙儿便少了顾忌，纷纷涌来，想要一饱口福。
抻面是功夫活。
面粉加盐和水，揉成光滑硬挺的面团，反复醒发、揉搓，直到面团变得极其柔韧有弹性。
然后将面团搓成长条，抹上油，盘在盆里继续醒。
抻面时，手法要快、准、稳，抓住面条两端，在案板上“啪啪”摔打、抻拉。
面条在手中如同活了一般，越抻越长，越抻越细，却根根不断，最终抻成粗细均匀，柔韧无比的面条，下入滚水锅中。
煮熟后捞出，过一遍凉水，会更加爽滑筋道。
汤底是一碗靠慢火细熬出来的鲜醇清汤。
主要用料是老母鸡、猪棒骨和猪瘦肉，还有少量的干贝用来提鲜。
熬煮时还不能盖盖子，方便腥味随蒸汽挥发，也不能频繁搅动，防止汤变浑浊。
熬好的汤底仅需加少许盐调味，避免重盐掩盖食材本身的鲜味，这样熬出来的汤会呈现淡淡的乳白色，清爽不腻还带淡淡回甘。
和抻面搭配时，仅撒上一小把葱花和香菜，再佐一点榨菜，再无其他的配菜。
带着些贴骨肉的鸡骨架煮熟后，用手撕成小块放入热油锅中。
加入大量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻，以及葱姜蒜末、香菜段，大火快速爆炒，使得每一块鸡架都裹满香辣的调料，炒至干香入味，鸡骨酥脆，用来搭清淡的抻面再合适不过。
“蒲公英，上菜！”简菡将炒好的鸡架和煮好的抻面分别装盘，朝着头顶的一个小铜铃铛大喊了一声。
下一秒，一个从头到脚包裹得严严实实，只露出两只眼睛和一对白色毛茸茸犬耳的身影，一个滑步就精准地溜进了厨房，端起餐盘，又风风火火地出去给客人上菜了。
没办法，开春了，天气渐暖，穆暄那身萨摩耶的真身皮毛进入了换毛期，简直是“行走的蒲公英”，掉毛掉得令人发指。
天天有客人投诉在菜里、汤里甚至空气里发现漂浮的白毛毛。
简菡头疼不已，给他起了个外号叫“蒲公英”，为了食品卫生，甚至还强制要求他上菜时必须全副武装，连那条总是欢快摇晃的大尾巴也得套上特制的防掉毛尾巴套。
穆暄心眼实诚，还没个馒头上的气孔多，被叫“蒲公英”也不生气，反而乐呵呵的，觉得这是简菡姐给他起的专属昵称，半点没听出来里头的损意。
“客官，您的抻面和炒鸡架，请慢用。”
他热情地将盘子放在客人面前，尾巴被套子裹着，依旧不影响他欢快地小幅度摇晃，地上悄无声息地飘落了几根雪白的细毛，看得旁边的客人眼皮直跳。
中午时分，正是最忙的时候。
穆阳带着叁万和八筒，又溜达过来蹭饭。
时间十分不巧，客栈大堂座无虚席，连外头临时支起的几张桌子都坐满了人。
简菡、苗学望和穆暄三人忙得脚不沾地，满头大汗，根本没空招呼他们。
穆阳三人也不见外，熟门熟路地自己摸到后厨，拿了几个大白面馒头，又陪着笑脸，端着空盘子等在灶台边。
每当简菡炒好一盘菜，要装盘给客人时，他们就瞅准机会，眼疾手快地把自己的盘子递过去，蹭上一点刚出锅的热菜。
干煸鱿鱼须香辣焦酥，炒菜炒粉锅气十足，爆炒腰花嫩滑入味……
有啥蹭啥，反正简菡的手艺摆在那儿，即便是蹭来的边角料，味道也是顶好的。
三人就蹲在后院的水井边，唏哩呼噜地吃起来。
叁万年纪最小，好奇心重，沉不住气。
他一边啃着馒头，一边频频地从厨房敞开的门缝往里看，目光在忙碌的简菡身上打转，欲言又止。
忽然，他后脑勺上挨了不轻不重的一记暴栗，惊得他差点咬到自己的舌头！
他心有余悸地回头，满脸委屈地看着穆阳：“头儿！你打我干嘛？！”
“吃饭就好好吃饭！眼睛乱瞟什么！”穆阳瞪了他一眼，顺手又掰了块馒头，不由分说地塞进了他嘴里。
叁万的腮帮子瞬间被撑得鼓鼓囊囊，活像只仓鼠，说话含含糊糊。
“头儿，咱们真不把那事儿，给简娘子稍微透露一下吗？我看她整天忙里忙外，啥也不知道，怪……怪不是滋味的。”
穆阳一听，眼睛瞪得更圆了，抬手作势又要给他一下。叁万吓得立马闭上了眼，缩起了脖子。
看他那副怂样，穆阳举到一半的手又放下了，他目光复杂地越过叁万，看了眼厨房里的纤细身影，长叹了一口气，声音压得极低。
“算了，先瞒着吧。让她安安生生过几天消停日子。知道了，除了平添担心，又能如何？”
他们把用过的餐具规规矩矩地放进了厨房门口专门的大木桶里，然后跟简菡打了声招呼，便从小门悄悄走了。
前脚他们刚走到街上，后脚雀鸣，便与他们擦肩而过，径直走进了汪仙楼正门。
一进门，穆暄便热情地迎了上去：“客官，吃点什么？”
雀鸣之前来得时候没见过他，觉得他面生，便没轻易开口。
她目光快速扫过大堂，见好几桌客人都在埋头吃着同一样东西，便随手一指：“和他们一样的就成。”
穆暄顺着她手指的方向瞧了一眼，立马仰头，对着小铜铃铛大喊：“简菡姐！加一份抻面和炒鸡架！”
“好嘞！”
熟悉的声音透过铃铛清晰地传了出来，雀鸣眼睛一亮，一把就抓住了穆暄的手腕。
“小哥！你家店里的厨娘还是之前那位吗？姓简的？”
穆暄被她突然的动作和急切的语气弄得一愣，不明所以，但还是乖乖地点了点头：“是啊。”
雀鸣手上的力道更大了些，“能不能带我去见一下她？我有很重要的事情找她！”
穆暄虽然是个傻白甜，但却不是真的傻。
闻言，他立马满脸戒备，圆溜溜的犬眼警惕地打量着雀鸣，声音也沉了下来：“你要干什么？你不是诚心来吃饭的吧？”
他可是得了堂哥穆阳和其他几位哥哥姐姐的多重叮嘱，要帮忙照看好简菡姐的！
同在五福镇，雀鸣也知道最近这客栈发生了许多事，人家心警惕也正常。
她松开手，没有强求，而是迅速从袖子里抽出一卷最新一期的京城月报，塞到了穆暄手里。
“劳烦小哥，有空帮我把这个交给你们厨娘。就说是蘑菇给的，她会明白的。”
穆暄还想再盘问几句，可另一边有客人在高声招呼他结账添茶，他不得不先过去。
趁着去后厨端菜送盘子的间隙，穆暄将那份报纸塞给了简菡。
“简菡姐，刚才有个女客给的，她说提毒蘑菇，你就会明白。”
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