近来，苗澈迷上了钓鱼。
不光他自己去，他还拉着汪屿去。
白天去，晚上也去。
汪屿的原身就是通体漆黑的颜色，哪怕日头再毒辣，也就是原身会黑些罢了。
可苗澈不一样。
他一个银渐层都快晒成黑渐层了！，
二人日日天不亮就提着木桶，扛着鱼竿出去，傍晚又提着空荡荡的木桶，原模原样地回来。
用雪翎的话说：“带个网兜去，随便捞捞，收获都比那俩揣着鱼竿的强！”
就这么过了一个月，这日正下午，日头正毒的时候，苗澈和汪屿呲着一口在晒黑的脸上格外显眼的白牙，乐呵呵地闯了进来。
“小厨娘呢！快把她给爷喊过来！”
苗澈脸上那副咸鱼翻身后扬眉吐气的张狂样子，一瞧就知道，估计是钓到鱼了。
雪翎正趴在柜台后打盹，被吵醒后，没好气地白了他一眼。
她揉着眼睛凑过去，往他手里提着的那个沉甸甸的大木桶里一瞧，顿时猛地倒吸了一口凉气，睡意全无，眼睛瞪得溜圆。
“嘶！”
好大的一条黄花鱼鱼！
通体金黄，鳞片在从门口透进来的阳光下闪着金灿灿的光，鱼身肥硕，目测立起来，真得有人高了！
那鱼还活着，腮盖微微张合，尾巴有气无力地拍打着桶壁，发出“啪嗒、啪嗒”的闷响。
“我的天爷！”雪翎捂住嘴，看看鱼，又看看苗澈，满脸的不可思议，“它……它不是兽人？”
这体型，这品相，怎么看都不像普通的鱼啊！
该不会是哪个鱼兽人，一时不慎被这俩钓鱼佬给钓上来了吧？
苗澈心情大好，也懒得跟她多费口舌解释，得意地一扬下巴，错身而过，提着那沉重的木桶，大摇大摆地往后院走，边走还边扯着嗓子喊，恨不得让全镇的人都知道他的丰功伟绩。
“简菡！简娘子！咱们晚上吃鱼啊！快一人高的黄花鱼呢！我钓的！”
雪翎回过神来，心里还是有点打鼓，怕惹出什么麻烦。
她一把扯住了汪屿的胳膊，把他往柜台那边带，压低声音急切地问：“你俩这鱼，真不是化成了原型的兽人吗？”
汪屿摇摇头，“测过了，没灵力。回来前，还特意绕道去了趟县衙，让穆阳帮忙用官府的照妖镜和户籍册查过了，它的的确确就是条没开灵智的野生大黄花鱼。”
汪屿的话，雪翎是信的。
她这才彻底放下心，松开了汪屿的衣袖，转忧为喜，眼睛唰地亮了，顺着柜台边上那条通往厨房的小路，提着裙摆，一溜烟地也往后院跑，边跑边喊：“简菡！我要喝手打鱼丸汤！”
后院里，简菡正围着那个大木桶啧啧称奇。
这么大的野生黄花鱼，她也是头一回见。
她笑着看向苗澈，“你还真能钓上来鱼啊！”
苗澈挺了挺胸膛，银白的猫耳得意地抖了抖：“那是！功夫不负有心猫！快，料理了它！今晚全鱼宴！”
这么大的鱼，处理起来也是个大工程，好在有苗学望帮忙。
简菡指挥，苗学望动手，将鱼敲晕后刮鳞、去鳃、剖腹。
这条黄花鱼的内脏也极大，鱼鳔肥厚，鱼籽金黄饱满如小米，都被简菡小心地取出来备用。
简菡根据鱼主人和雪翎的意见，准备做两道菜：黄花鱼锅贴和手打鱼丸汤。
取了鱼腹最肥厚细腻的一段，刮鳞剔骨，只留莹白如玉的净肉。
刀刃斜着片下去，肉片薄如蝉翼，在青瓷盘里铺开，透光能瞧见细密的肌理。
用姜汁、少许黄酒和细盐轻轻抓匀，腌上盏茶工夫，祛除腥气，也让鱼肉收紧些。
锅贴的皮用的是烫面。烫面做皮，煎出来外皮酥脆，内里却带着柔韧的筋道，不易破。
面粉舀进陶盆，滚水徐徐注入，竹筷飞快搅动，烫出半熟的面絮，稍晾片刻，待热气散去，再揉成光滑柔软的面团，盖上湿布醒着。
醒面的空当，正好调馅儿。
鱼肉腌好后，用刀背细细剁成茸，不必太细，留些颗粒口感更妙。加切得碎碎的葱白末、姜末，再舀一小勺猪油，能让馅儿更香滑。
少许酱油、白胡椒粉调味，顺着一个方向搅打上劲，直到鱼肉茸黏稠起胶，能挂在筷子上。
面团醒好了，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
案板上撒薄粉，将剂子擀成中间稍厚、边缘极薄的圆皮，像饺子皮，但要更大些。
舀一勺鱼肉馅放在皮子中央，对折，将边缘捏紧，捏出细细的褶子，像个胖乎乎的月牙饺，这便是锅贴的生坯了。
平底铁锅烧热，转小火，锅底刷一层薄薄的菜籽油。
将锅贴生坯整齐地码入锅中，留些间隙。
盖上锅盖，小火慢煎。
锅贴底部渐渐烙出金黄酥脆的硬壳，而热气在锅内循环，将上半部分的面皮蒸得半透明，隐约透出内里粉白的馅儿。
待底部金黄定型，沿着锅边淋入小半碗淀粉水。
“刺啦”一声，热气蒸腾！
立刻盖上锅盖，让水蒸气将锅贴上半部分彻底蒸熟。水分将尽时，转大火，将底部煎得更加焦香酥脆，同时撒上一把翠绿的葱花和熟白芝麻。
手打鱼丸可是力气活，便交给了苗学望。
用的是鱼背和鱼尾肉多刺少的部位，去皮后，用刀细细刮下鱼肉茸，再剔去所有细刺。
将鱼肉茸放入一个大盆中，加入少许姜汁、料酒、盐、白胡椒粉，还有一个蛋清。
接下来就是考验臂力的“手打”环节。
用手或是几根筷子，顺着一个方向，用力、持续地搅打鱼肉茸，直到鱼肉上劲，变得黏稠胶着，抓起一团摔回盆中，能感觉到明显的弹性。
这个过程费时费力，苗学打得手臂发酸，才算是打出了合格的鱼茸。
锅里烧一大锅清水，水微沸时，转小火。
用手抓起一团鱼茸，从虎口处挤出圆润的丸子，用小勺刮下，轻轻放入水中。
鱼丸遇热迅速定型，浮上水面，变得洁白如玉，圆润可爱。
全部下完后，煮至鱼丸完全熟透，捞出放入凉开水中浸泡，使其更加Q弹。
另起一锅，倒入熬好的鱼骨高汤，煮沸后放入鱼丸，加几片青菜心，少许盐和白胡椒粉调味。
暮色四合时，汪仙楼前厅的桌面上摆满了盘子和瓷盆。
黄花鱼锅贴上半部分柔韧半透明，下半部分酥脆焦黄，葱花和芝麻点缀其间，热气伴着面香、鱼香、焦香袅袅升起。
吃时先蘸汁。
咬下去，先是酥脆的底壳在齿间碎裂，发出“咔嚓”轻响。柔韧有嚼劲的面皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉馅儿，鱼肉细腻滑嫩，混着葱姜的辛香和猪油的润泽，咸鲜适口。
蘸汁的酸、甜、咸、辣、辛，恰到好处地提升了鱼肉的鲜，又解了油腻。
一口下去，层次分明，满口生香。
汤色奶白的手打鱼丸汤清澈不浑浊。
鱼丸洁白如玉，圆润饱满，漂浮在汤中，衬着几片碧绿的菜心，赏心悦目。
舀起一颗鱼丸，用牙齿轻轻一咬，极其弹牙爽滑，几乎要在齿间蹦跳。
鱼丸内部组织细腻紧实，充满了空气感，却又扎实鲜甜，鱼肉的鲜美被完全激发出来，没有丝毫腥气。
喝一口汤，醇厚鲜美，带着鱼骨熬出的胶质感和淡淡的胡椒辛香，暖胃又舒心。
自己钓的鱼，吃起来格外的香！
苗澈一口塞进两个锅贴，鼓着腮帮子嚼得起劲，还能再抽空啃一瓣糖蒜，银白的猫耳随着咀嚼愉快地抖动，尾巴也摇成了螺旋桨。
就在大伙吃得热火朝天时，客栈的门窗被一阵突如其来的霸道罡风吹得哐哐作响。
坐在靠门边的穆暄反应极快，双手结印，一道淡青色的透明屏障瞬间撑开，护住了大半张桌子，这才没让一桌好菜沾染上灰尘。
等这阵邪风过去，众人眯起的眼睛重新睁开，只见客栈门口赫然站着一名女子。
她身材高挑，穿着一身墨蓝色的鲛绡长裙，肤色冷白，长发如海藻般浓密微卷，披散在身后，发间点缀着几颗小巧的贝壳和珍珠。
最引人注目的是她的眼睛。
大而圆，瞳孔是深邃的墨蓝色，眼角微微上挑，灵动秀美。
她的耳朵略尖，耳后似乎有淡淡的纹路。手腕和脚踝处，均戴着用彩色珊瑚和细小海螺串成的饰物。
“谁偷了我养的黄花鱼！”
她一声怒吼，震得大伙耳膜嗡嗡作响，赶紧纷纷抬手堵住了耳朵。
汪屿和苗澈几乎同步站起了身子，面色沉凝。
章飒的目光死死地锁定了汪屿，径直走了过去。
苗澈上前一步，挡在汪屿面前，却被章飒看都不看，随手一扒拉，推得他一个趔趄，退到了一旁。
章飒的目光扫过桌上显眼的黄花鱼锅贴和鱼丸汤，鼻翼微微抽动，随即仰起头，直勾勾地盯着汪屿那张被晒黑却依旧轮廓分明的脸。
她脸上的怒容瞬间如同潮水般褪去，换上了一种娇羞的表情，嗓音也陡然变得异常甜美娇柔，仿佛和刚才发出河东狮吼的不是同一个人。
“公子~可有婚配？年方几何？家中父母兄弟几人？姐妹几人？可喜欢小女养的鱼？吃起来~如何呀？”
一连串的问题如同连珠炮般抛出来，语调转折起伏，甜得发腻。
汪屿被晒黑的脸上，此刻肉眼可见地阴沉下来，眉头紧锁，薄唇抿成一条直线，浑身散发出“生人勿近、熟人亦勿近”的冰冷气息。
他根本不开口回应，连眼神都懒得给一个。
章飒却丝毫不介意他的冷漠，
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