“当局者迷，旁观者清，你们现在是不是恍然大悟，福至心灵？”
颜茗笑了起来，“说回来，我昨儿收拾库房，翻出来了两匣子不成形的太湖珍珠，你们教她们做珠花也能用到，等下你们拿走，这东西放在我这儿，大概逃不脱发黄的命。”
太湖珍珠的价格本就不比东珠南珠，更别说形状不规则，估计是原主准备拿来磨粉的。
“还有一堆尺头，我叫人把纱料的都挑出来了，有两个包袱，等会儿叫人给你们送去。”
颜茗这一通送送送，笑的郑恕直道她们是真傍上了女财主。
时间一晃而过，转眼间，就到了上巳日。
最近接头巷尾的风尚是男男女女，都拎着一个小竹篮，找个位置坐下，慢慢享用这新出的茉莉天青冻和玫瑰丹霞冻。
最下面是一大勺末茶石花冻或是玫瑰石花冻，盖了厚厚一层酪浆，只一口就知道是姑苏的老字号奶铺买来的，酪浆上零零星星点缀着几颗干茉莉花，放在铺了蜡纸的竹编篮子里，雅致无比。
这生意好的教旁的铺子看了都眼热。
他们到如今还没把松云膏卷的外皮配制出来呢，又上新了。
罢了罢了，眼不见为净，这铺子后头有人，他们也动不得。
李掌柜最近走路都带风，只觉得自己扬眉吐气了，腰杆更直了。
看着一众羡慕嫉妒的神情，他更舒坦了，算盘打的噼里啪啦，越发清脆。
将今日的结余记下，他满意地捋捋胡子。
东家可是说了，铺子生意好，下个月，就给铺子的老人都涨工钱，他不求多，每日涨个十文都行。
看着前堂后厨井然有序，且这么久也没闹出来什么事儿，只能感叹有背景就是好啊。
后厨都是签了身契的，前堂的伙计虽是外边来的，但是够不到后厨，晚间七八个人在这儿住着，也没小贼光顾，同行怕得罪林家也不敢下黑手，就问谁做掌柜的有他这般舒坦？
李掌柜用纸写了两张注意事项，叫人用浆糊贴到了木板上：天气转热，敝店如青山隐，松云膏卷，玉罗卷等含有大量牛乳糕点请尽快食用，如暂时不食用请放置冰窖等处保存，常温隔夜勿用。
他这也是听说昨儿有个做酥酪的小摊，被人闹事儿了，买回去不舍得吃，只给孩子吃了一半儿，剩下的放到了第二日，这东西这天儿坏的又快，家里小孩儿直接拉肚子了，昨儿闹得那个凶啊，不少店铺里的客人都抻着脖子看热闹呢。
他这儿也不例外，谁不爱看热闹啊。
那摊主也是做了多少年生意的了，在这地界儿也有几分人脉，最后赔了五钱银子，把事情摆平了。
钱虽然赔了，心中还是气不过，直接在街上请了个代写书信的书生写了须知，就贴在摊子前面。
这要是发生在他们铺子，要影响多少客流呢，少不得有同行出来拱火，所以赶忙学了起来。
“这时间久了的，东家说该扔就扔，别舍不得，若是坏了味道变了，到时候客人吃了有问题，咱们铺子口碑就砸了。”
“我从冰窖订的冰从明儿开始就送了，到时候晾凉的那几个糕点就放在冰块上冰镇，不容易坏，客人进铺子也舒坦。”
一大块冰不过一百文钱，现在这时节勉勉强强能用一天，主要是用在保证糕点的新鲜，若是三伏天，这消耗就是三倍不止了。
还有后厨呢，那三伏天的后厨，简直不是人待的地儿，可别把厨子们热出事儿，还得做糕点呢。
想到江南长长的夏日，他就忍不住叹气。
本来夏日很多人胃口就差，还要买冰……
后厨的人听了，忍不住雀跃起来，这天气越发热了，厨房整日烧柴，热的和蒸炉一般，她们不时就得出来透透气，免得被蒸晕在里头。
好在夏日总要用冰的，竟也叫她们沾了光。
晚上，铺子的二楼，孙厨娘母女的屋子里，两人正点着银钱，母女二人加一起这不到两个月的时间，已经攒下了二两银子。
“等过几日，不那么忙了，我回一趟府上，把这个银子交给你爹五百文，给家里花用，把他这两个月的月钱拿回来，剩下的还是放在我这儿，给你攒嫁妆钱。”
鲁慈“腾”地一下，热气上头，脸红成了猴子屁股，嗫嚅道：“我才不想嫁人呢，在铺子里多好？每天做做糕点，铺子里现在又包吃喝，干嘛非得嫁人？”
她还记得小时候，正好撞见隔壁范大打范大嫂子，头破血流的，下手那个狠，她魂儿都被吓飞了，当夜就高烧了，惹得孙厨娘站在他们家门口就打骂范大。
当然，最后范大也被刘氏警告了，还被林大管家禀明夫人打发去了庄子上，倒是他妻儿父母还在府上有活计。
“哪有女孩儿大了不嫁人的？你现在可是在给夫人做事，府上的那些不是随便挑？你也是大姑娘了，等哪日得了空，娘带你去银楼，给你买个小簪子，也该有点像样的首饰了。”
山塘街晚上也热闹，只是他们铺子晚上不做生意，她们这群人就能出去松散松散。
次日，蒋舒琴就来了铺子，准备做一道荷月酥，这是她从古方中学到的一道点心，做法倒也不算难，只是对火候，材料的配比要求极为严格，若非她在宫中，材料供应足，都未见得能学成。
李掌柜问道：“蒋姑姑，你这是要做多少？我去立个牌子，今日有秘制点心，仅限今日，做个噱头。”
闻言，她看了看材料，今儿怎么也得过把手瘾，“做个二十块吧，这个东西包的时候费功夫，就算有人帮忙，怎么也要大半个时辰。”
李掌柜问了个清楚，点点头，直接在心里把价格抬了上去。
这么费劲，一份四个，那就定价一两银。
说罢，蒋舒琴不再理他，开始叫人准备馅料。
这个去熬猪油，那个去切金桔饼丁，切陈皮丝，准备槐花蜜，蒸莲子，泡荷花瓣等。
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