最近这一段时间待在家里的时间长，红薯粉又恰好吃完了，趁着这个时候有时间可以多做一点放着。
但又怕放坏，所以做个十多斤就行了，要不了这么多红薯。
“那剩下的这半筐红薯给我做点苕丝糖。”
反正闲着也是闲着，不如多做点零嘴出来吃。
“什么糖！”
二妞一听见糖就从里面冒了出来。
最近大妞忙着学木雕，她自己一个人没事干，又不愿意和大牛一起静下心学写字，成天待着无聊。
一开始还对算钱感兴趣，后面算多了，慢慢摸透乘法表和加减乘除的规则后，也没了兴趣。
“苕丝糖，用红薯做，简单还好吃。”
林禾把剩下的半筐红薯都倒进陶盆里搓洗。
苕丝糖她是从一起巡山的前辈哪里吃到一次，吃过之后就惦记上了。
可惜他后来被调走，都没来得及吃上第二回。
好在山下有老乡的媳妇是黔东南的人，一听林禾说起就知道是苕丝糖。
隔了几天就炸了一锅出来，还特意送了一大包给林禾。
下山之后，林禾特意找这个老乡的媳妇学怎么做苕丝糖。
“我也来帮忙！”
二妞正愁没有机会逃脱今天的练字时间，立马要跑出来帮林禾洗红薯。
“进去写字，要是我洗完红薯之后发现你今天的字还没写完，那就再多写一遍。”
林禾头都没抬，直接开口让二妞死心。
她还不知道二妞的小心思吗？
“好吧……”
二妞垂头丧气往房间走。
“写完把字拿给我看，就准你再多吃一块苕丝糖。”
林禾的声音再次响起，二妞立马恢复活力。
“放心吧！我肯定能写完！”
王三娘在一旁看着，只能无奈摇摇头。
自己的女儿，她是知道的，性子最是跳脱，没法静下心去做事。
之前学针线活也是，大妞都绣完一个荷包了，但是二妞却连描个边都费劲。
谁来都不能叫这丫头心服口服，只有婆母能做到。
不过现在学写字可比学绣活强！
林禾洗完红薯，手冷得受不了，赶紧到火盆旁边暖和一下。
烤暖了手，指尖恢复了灵活，林禾便开始处理那半筐洗净的红薯。
她选了个敦实的陶盆，放在矮凳上，又拿来一个底部有细密孔眼的竹筲箕搁在一旁。
王三娘也搬了个小凳坐下，接过林禾递来的削皮刀。
两人对着盆，就着门口透进来的光，给红薯削皮。
削皮刀刮过薯皮，发出“沙沙”的脆响，露出底下或黄或白的薯肉。
有些红薯带着筋络，需得仔细剔掉。
不过小半个时辰，筲箕里就堆起了小山似的黄澄澄的红薯块，空气里弥漫开一股清新的、带着泥土甜润的气息。
“娘，这苕丝糖，真就那么好吃？”
王三娘一边利落地削着皮，一边问。
“好吃。”林禾语气肯定。
要是不好吃，她不会到现在就惦记着那一口。
“又香又脆，甜丝丝的，还不腻人。
关键是费不了多少糖，主要靠红薯自己的甜味，熬糖浆只是起个粘合、提亮的作用。”
她拿起一个削好皮的红薯掂了掂，“这红皮黄心的薯，糖分足，最合适。”
削完皮就要开始切丝了。
这活儿讲究刀工，丝要切得粗细均匀，太粗不易炸透，太细则容易焦糊。
林禾在案板上垫了块干净木板，将红薯按住，菜刀贴着薯身，“噔噔噔”地切了下去。
刀起刀落，一片片厚薄一致的薯片便堆叠起来。
再将薯片拢齐，改刀切成细丝。
她的动作不快，但稳当匀称，切出来的红薯丝比筷子略细，根根分明，透着水润的光泽。
王三娘则在一旁，将切好的薯丝抖散开，平铺在几个大簸箕里，先让表面水分稍稍晾一晾，免得待会儿下油锅爆溅。
灶膛里的火重新拨旺，架上铁锅。
林禾从油罐里舀出小半碗菜籽油，顺着锅边淋下。
油渐渐烧热，冒出缕缕青烟。
她捏起一根红薯丝试油温，丝一下去，周围立刻泛起
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