盛夏的风裹着花草繁香,飘进三皇子府的小厨房。
陈叔将一本抄写好的食案放在灶台上,封皮上工工整整写着“膳食录”三个字。
“小杜,殿下吩咐。”陈叔面色和蔼,“这旬你按此菜单来做,用料需得仔细,先不用想别的花样。”
杜禾饴心里先是一喜,李珩终于不整人了,不嫌粥稠不嫌酱瓜咸了?
擦了手接过食谱细看,发现都是以滋补为主,配菜多是山药、枸杞、红枣、当归这类温补的东西。
“陈叔,这些菜我能作调整么?”杜禾饴指着其中一道当归羊肉羹,“当归性温,羊肉偏燥,眼下又是盛夏,吃这个怕是不太合适。”
陈叔点头:“自然。你是主厨,觉得怎么好就怎么做。”他说这话时语气很轻松,可杜禾饴总觉得他看自己的眼神有点不对,却又说不上来。
她正想细问这食案的来历,便听见一道熟悉的声音叫她。
“杜姑娘。”回头却见是云珠,身后还跟着两个提食盒的小宫女。
“五公主吃了你的健康餐,赞不绝口,在宫里逢人就夸。”云珠三两下说明来意,“正巧贤妃娘娘和德妃娘娘今日在一起说话,也想尝尝,便让我来取一份,还让你今儿得空进宫一趟,当面给两位娘娘说说这健康餐的讲究。”
有主顾找上门来当然好,但自己现在给李珩打工,背着老板接私活儿,是不是不太地道?杜禾饴下意识望向陈叔。
陈叔立刻就明白了,这是不敢越过李珩擅自作主。
“殿下正念叨五公主这几日气色好了不少,两位娘娘想尝你的手艺,这是好事,你只管去。”
这话滴水不漏,既替李珩做了主,又把“殿下早就同意了”的意思传进了云珠耳朵里,免得她回话时生出别的枝节。
杜禾饴心里一松,暗笑自己刚才那瞬间的犹豫太多余。陈叔在府里管了这么多年事,什么场面没见过,哪会让她为难。
她应了声好,立刻另起了灶做和五公主一样的健康餐。这次特意少放了些茱萸酱,怕两位娘娘吃不惯辣。
装进食盒时,她还多装了两碟桂花藕片当甜品,想着五公主既然在宫里逢人就夸,总得展示下技术,把这份夸撑住了。
云珠在一旁看她忙活,忍不住感叹:“杜姑娘做事真仔细,怪不得五公主天天念叨。”
杜禾饴笑笑,把食盒盖好,又回屋换了身浅青色的半臂襦裙,素净利落,方便见人,这便随云珠往皇宫方向而去。
这是杜禾饴第二次正经八百地面对贤妃。上回她被皇帝、贤妃作弄,大气都不敢出;这回是在贤妃的凉殿里,氛围松快了不少。
德妃三十有七,膝下犹空空。不过不靠孩子能够盛宠多年,自有她的过人之处。贤妃手里捏着一把象牙柄的团扇,有一下没一下地扇着,二人并坐,各具风华。
宫女们将食物摆好,德妃尝的是凉拌木耳,酸辣开胃,她嘴上没说什么,但筷子没停,就是最好的评价。
贤妃则夹了一筷子鸡脯肉,眉毛微扬,像是意外这东西能做得这么嫩。
“清爽不腻,比近日呈上来的那些油腻膳食好多了。只是本宫想问你,这健康餐看着简单,真有你所说的奇效吗?”德妃问道,贤妃亦停著望过来。
杜禾饴先谢过德妃的夸赞,大方开口:“这健康餐的原理不在做得花哨,而是在搭配得当。鸡脯肉补气不增脂,芥蓝通肠去湿热,木耳凉血润燥,豆腐和香菇一清一补,既不亏了身子,又不给身子添负担。”
她说得通俗,不像太医那般满口术语,也不像普通厨子只讲味道,二妃眼中均露出信服之色。
德妃见杜禾饴身量纤纤,气色也是上佳,又问道:“观你这好面色,莫不也是吃出来的?”
杜禾饴道:“瘦身和养颜本就不分家,身子调理好了,气色自然就好。奴婢还做养颜的膳食,银耳、桃胶、燕窝搭配时令果蔬,能让娘娘们的肌肤变得细腻白皙,改善气色,与健康餐搭配,效果更好。”
她一边说一边在心里算账,健康餐是入门,美容养颜餐才是长久生意,后宫妃嫔别的不敢说,在“好看”这件事上是从不吝啬银子的。
德妃果然来了兴趣,立刻道:“竟还有这般好物?那你每日一并做来。”
贤妃却话锋一转,语气还是温温柔柔的,问的却是另一件事:“本宫听小五说,珩儿跟你出去看铺子了?一个宫女,看什么铺子?”
这话问得突然,答不好又是一个媚上的罪名。
五公主嘴上没把门杜禾饴是知道的,但没想到连看铺子这种事都跟贤妃说了。
她选了个最稳妥的回答:“奴婢家中父母年迈,想着将来出宫之后能侍奉双亲,在老家开个小铺子讨生活,便提前打听打听行情,三殿下体恤下人,趁着出门带奴婢转悠。”
贤妃听罢轻轻“嗯”了一声,团扇在掌心拍了两下。
杜禾饴以为这就完了,贤妃却又开口,这回问得更直接:“你在珩儿府上,过得可还顺当?”
犹豫了一瞬,说太顺当了显得假,说不顺当又怕落人口实,最后挑了个折中的说法:“三殿下待奴婢不薄,只是殿下身子弱,奴婢有时会摸不准。”绝口不提李珩作弄之事。
这话跟没说一样。
贤妃放下团扇,伸手端起茶盏抿了一口,才悠悠道:“当初把你指过去,也是陛下开了口,不好驳。你若实在待不惯,过些日子本宫找个由头把你调回来做这膳食就是了。到时候你攒够了银子想出宫,本宫也不拦你,成全你这份孝心。”
突然间成了个香饽饽,杜禾饴心里却并不轻松,上次云珠来问她已经表达清楚了,这又是演的哪一出?
太极都会打,她答道:“多谢娘娘厚爱,待奴婢做出些成效,一定请娘娘做主。”
“你倒识大体。既如此,本宫也不勉强你。只是你日日从皇子府往宫里送这些吃食,大热天的两头跑,本宫看着都替你累。”贤妃团扇朝杜禾饴点了点,“你不如去尚食局和小厨房里教她们做上一遍,往后本宫和德妃姐姐想吃,让她们做就是了,你也不必每日奔波,还能腾出手来好好照顾珩儿的饮食。”
杜禾饴想着,若自己每天从皇子府往宫里送餐,路上奔波不说,菜送到时,温度和口感都打了折扣,不如依贤妃所言,既新鲜又省事。
自己现在的顶头上司是李珩,不如先把重心放在李珩这边,在宫内推广健康餐和美容餐的事情缓一缓,等日后到了贤妃身边,再大展身手,于是点头称是。
既是奉二妃之命,杜禾饴先拟了食谱交到小厨房,随后便去了尚食局,向管事女官崔姑姑说明来意。
崔姑姑见人三分笑,十分大方地说:“杜姑娘肯教我们,是我们的机缘。”当下便召集了厨下的几个宫女,让杜禾饴现场演示。
“茱萸酱不要放太多,一小勺提味即可。”杜禾饴边做边讲,几人听得认真,唯独最边上的一个年轻领事宫女,脸上十分不恁。
“杜姑娘这方子倒是精细,”她开口驳斥,“只是我们每日要伺候各宫娘娘的膳食,光是备菜就忙得脚不沾地,哪有工夫把一块鸡脯肉腌上半个时辰?杜姑娘平日只管伺候殿下一人,自然从容,咱们这里可不同。”
这话火气十足,几个小宫女面面相觑,崔姑姑脸上的笑意也淡了一瞬。
杜禾饴看了那宫女一眼,二十出头的年纪,穿戴比旁人都齐整些,想必有些资历。
就怕宫内人人皆有靠山,她没有怼回去,只是笑了笑说:“这位姐姐说得在理,尚食局人多事忙,那我尽量把方子简化些,把最要紧的几步留下来,旁的能省则省。”
那宫女没想到她这么软和,反倒不好再说什么,只冷哼一声,退到一边去了。
崔姑姑这时候才开口:“粉黛,杜姑娘好心好意来教咱们,你少说两句。”
又转向杜禾饴笑道,“杜姑娘别往心里去,粉黛嘴快心不坏。方子的事你看着办,怎么方便怎么来。”
杜禾饴笑着应了,把简化后的方子写下来,又花了小半天时间手
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