苑小桃吃完了茯苓夹饼,又拿起一块牛舌饼。<
这饼做得当真精致,形状就跟那长条儿的牛舌一模一样。
两头微微翘着,表面烤得是恰到好处的嫩黄色,上面还密密匝匝撒了一层白芝麻,粒大饱满,在暖黄的灯光下泛着细碎的光。
指尖刚碰到饼皮,就觉出那股子酥松的劲儿,仿佛稍一用力,就能捏碎似的。
她忍不住凑到鼻尖闻了闻,一股浓郁的麦香混着椒盐的咸香直钻鼻腔,勾得人舌尖生津。
刚迫不及待地咬下一口,只听一声脆响,那声音在安静的休息室里格外清晰,紧接着,酥得掉渣的饼皮就在嘴里化开了,簌簌地往下掉。
她连忙伸手接住,惹得旁边正在看资料的张教授笑出了声。
苑小桃坦然地向张教授伸手,示意对方也品尝。
这牛舌饼当真是好吃。
外面的饼皮是真正的千层酥,一层叠着一层,薄得像蝉翼,咬下去的时候,能清晰地感觉到牙齿碾过层层酥皮的爽利劲儿。
里面的馅料更是绝了,咸甜交织,不浓不淡,刚入口是淡淡的甜,转瞬就被醇厚的椒盐香给裹住了。
那椒盐香不冲不呛,带着一股子面香的醇厚,细细品来,还能尝出一点点花椒的麻味儿,在舌尖上轻轻跳着。
咸香适口,越嚼越有味道,椒盐的鲜咸裹着饼皮的麦香,在嘴里慢慢散开,香得不得了。
苑小桃吃完一块牛舌饼,目光又落在了旁边的枣泥酥上。
这枣泥酥是圆圆的一块,拳头大小,奶白色的酥皮上印着简单的梅花纹,是用模子压出来的,纹路清晰,看着就讨喜。
她特意放轻了力道,用手轻轻一拿,就能感觉到外皮的松软,那酥皮像是一碰就会化掉似的。
咬开一口,先是酥皮的绵软,紧接着,里面的枣泥馅就露了出来。
那馅是深红色的,细腻得像是揉过千百遍的绒线,一点颗粒感都没有。
浓郁的枣香扑面而来,不是那种齁人的甜,而是恰到好处的清甜,带着枣子本身的鲜味儿,像是把一整个秋天的甜枣都揉进了里面。
仔细品的话,还能尝出一点点桂花的香气,想来是做馅的时候加了桂花蜜。
那股桂花香,甜而不腻,清清爽爽的,顺着喉咙滑下去,连带着呼吸里都带着一股子枣香。
看苑小桃吃得自在,张教授也慢悠悠地拿起一块枣泥酥尝。
他敞亮地说道:“喜欢就多吃点,元福居的点心,平时得排队才能买到,今儿个别客气,吃不完等会带走。”
他这副坦然自若的模样,引得旁边几位教授都忍俊不禁。
其中一位头发花白、戴着黑框眼镜的老教授,放下手里的茶杯,笑着冲张教授打趣道:“老张啊老张,你这哪是带学生来开申报会的?我看你分明是带孩子来赶庙会解馋的!”
“你瞅瞅这小姑娘,吃得有多香,跟咱们当年下乡那会儿,见着白面馒头的模样一模一样!”
这话一出,休息室里的人都笑了,那笑声朗朗的,驱散了原本几分紧张的气氛。
张教授哈哈一笑,毫不在意地摆摆手,嘴里还嚼着枣泥酥,说话都带着一股子甜香。
“年轻人嘛,第一次来参加这么大的申报会,见着好吃的自然高兴。再说了,民以食为天,吃饱了才有力气听汇报、提问题嘛!”
说着,他又拿起一块牛舌饼,冲旁边几位还端着架子的教授招了招手,像个老顽童似的吆喝:“你们也别杵着了,都过来尝尝。”
“这么好的点心,放着也是浪费,别辜负了生办方的心意。咱们搞农业的,讲究的就是个实在,别拘着那些虚礼架子。”
几位教授被他说得哭笑不得,纷纷摆摆手,有人笑着打趣:“还是你老张自在!我们一会儿还要上台汇报呢,要是沾了一嘴的点心渣,岂不是让人笑话?”
“笑话啥?”张教授梗着脖子反驳,一脸理直气壮,“吃点心不沾渣,那还叫吃点心吗?我看你们就是太死板!”
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