老三两口子在底下,肯定是知道什么的,他们会在梦里给岁岁指点,家里听着就行。
倒是唐桂花,扭头往外头看了一眼,这才压低声音道:“爹娘,那小妹那边怎么办?”
小姑子卢玉华自从上回被家里人接回来之后,就一直被留在家里,卢家先前也没少被人指点,如今也是明白,太过于在乎别人的指点,过得苦的就只会是自己。
何况如今村子里的人还要在她家里做豆腐,自然不敢背地里乱嚼舌根。
只是卢玉华回来后放心不下自己的女儿,拜托大哥卢守仁帮她回去看过,结果卢守仁就看到姓张的一家子使劲磋磨自己的外甥女。
才三岁的小姑娘,就要给一家子洗衣做饭,张家那老婆子,拿着藤条对着小姑娘毫不留情,胳膊上都被打出了一道道的血痕,卢守仁见状,立马就将外甥女张盈也带了回来。
张家人骂骂咧咧的找了过来,可石磨村是卢家的地盘,卢家族人可不会允许张家人在这边找事,更何况石磨村里在卢家做事的人,眼看着东家有事,就算是为了自己的月钱,也不可能放任不管。
是以张家人只能灰溜溜的回到镇子上。
卢玉华知道家里有事商量,带着女儿避开了。
说起自己的女儿,卢阿奶自然是心疼的,“往后玉华可怎么办才好,还以为那张家是个好的,他们实在是欺人太甚。”
卢阿爷叹了一声,“不行就和离吧,咱家玉华清清白白的嫁到张家,到头来张家那小子要和个从窑子里出来的女子做平妻,不是把咱家玉华的脸面送上去给人踩,传出去咱家的脸面也别要了。”
尤其是那张家人不要脸,哪怕是纳妾都行,偏偏是说做什么平妻这种不要脸的话,也亏得他们说得出口。
现在都能这样,等往后还怎么得了。
“爹说得对,就该和离,凭啥让小妹受这个委屈。”唐桂花立马附和道。
小盈儿也不过三岁,张家人居然厚颜无耻的说是小姑子生不出儿子来,可正儿八经的纳妾生儿子,也比从窑子里找女子的好。
就是唐桂花都看不上张家那做派,不要脸就是不要脸,还把自己说的那么无辜。
“他们家也不稀罕小盈儿这个闺女,孩子不能留在那边,要不然还不被他们欺负死。”卢守仁想到自己见到孩子的时候,也不由叹了一声。
当初也是看姓张的人好,才把小妹嫁过去的,没想到会变成这样。
卢岁提前好几日就跟闻昱说过,告诉他们自己要回家一趟,让他们中午自己将就吃一些,不行就去集贤楼吃饭。
早上卢岁还是和往前一样,睡到自然醒,洗漱后在院子里打一段八段锦。
等所有都做完之后,才去厨房。
今天早上她打算做羊肉包子,昨日看到那些羊肉,她就想到了那个皮薄馅大、一口爆汁的烫面羊肉包子。
想要吃这种包子,关键在于面皮要用半烫面。
她到厨房的时候,心娘和刘婶已经把羊肉弄好了,都是按照卢岁的叮嘱来的,不用剁馅,用刀切,切成很小的肉丁,这是个细致活儿,做出来也有些费劲。
至于那个什么半烫面,她们不会,只能等着卢岁过来做。
“娘子,什么是半烫面?要做包子,直接活面做不就行了?”
“这种半烫面做出来的包子,能够锁住羊肉馅里的肉汁,包子皮吃起来,也会更加柔软劲道。”
“那肯定很好吃。”
说话的时候,卢岁将面粉一分为二,一半用烧开的热水缓缓倒进去,用筷子搅拌成絮状,另外一半用温水,也是缓缓倒,搅拌成絮状,然后将两边的面揉在一起,揉成一个偏软的光滑面团,放在旁边醒发两刻钟左右。
趁着这段时间,卢岁开始给羊肉调味,这羊肉不用剁成肉沫,这种小颗料感的肉丁吃起来口感会更好。
在肉馅里加入盐、胡椒粉调味,分次加入花椒水,随后朝一个方向用力搅打,每次都要搅拌到肉馅完全吸收水分,变得粘稠上劲才行。
这样的肉馅吃起来的时候,才会鲜嫩多汁。
醒发好的面团搓成长条,切成一个个的小剂子,再用擀面杖擀成皮。放入调好的羊肉馅,捏出褶子收口。
几个人一起动手包,很快就把包子给包出来了。
水开后上锅蒸,蒸好后卢岁也没急着把包子拿出来,而是等了一小会儿,让包子在锅里焖一会儿,防止包子回缩。
揭开锅盖,热气瞬间就涌了出来,蒸笼里是摆放的整整齐齐的包子,那包子皮上还冒着油,卢岁拿起包子一个撕开,里头的馅紧紧团在一起,还有汁水溢出来。
她把包子递给阿苏:“尝尝味道怎么样?”
又递给心娘和刘婶,让她们也尝尝。
闻昱他们过来的时候,包子刚好出锅,心娘和刘婶连忙给他们盛饭拿包子。闻昱拿着一个羊肉馅的包子,外面那层面皮,都能看到里头浸润的香油。
张嘴咬一口,便吃到了馅,羊肉里放了大葱,肉香和葱香混合在一起,里头还有一些泛着油光的汁水,吃着满口留香,一点儿都不觉得腻。
听到卢岁说一会儿就要回家,让他们中午自己想法子吃,闻昱眯着眼睛没说话。
斧头当即便叫嚷起来,“那集贤楼我们刚来的时候就吃过,味道虽说还行,可跟卢娘子的手艺是比不得的。”
徐五也沉默下来,吃惯了卢娘子的手艺,叫他们换别的饭菜吃,总归是有些不习惯的。
“一起去吧,算算时间,作坊那边应该有了不少的豆油,要是份量足够,我便安排人运送到京城去。”闻昱思索了一会儿说道。
再按照他们先前说的那样,利用那些寺庙里的高僧替他们打开豆油销路,到时候也不愁豆油卖不出去。
“对对对,我们一起去吧。”徐五连忙附和道。
最后他们决定好,跟着卢岁一块去石磨村,理由就是看看那些豆油。
韩渊没去,他还要帮着闻昱处理一些县衙的事情。至于饭菜,韩渊说自己随便对付两口便行。
卢岁留了一些羊肉包子,让刘婶晌午的时候给他熥一下吃。
又带了一些羊肉包子,打算让家里人也尝尝。对于自己拿东西给家里人的事情,自然是早就在闻昱那里过了明路的。
等卢岁收拾好之后,这才坐上马车回家去。
徐五骑着马跟在马车旁边,卢岁想着家里的那些千张干豆腐,便说道:“那些寺庙里也是长期吃素的,豆腐做出来的东西,都是素的,倒是也能送一些过去,让寺庙里的那些师傅们补补身子。”
其实还是借那些寺庙里的师傅为那些东西打开销路,闻昱也是十分认可的,算算日子,先前送过去的豆腐方子,应该已经到手里了。
就这么说吧,他的那位长辈,可不是什么善茬,定然会好好利用那方子大赚一笔的。
所以闻昱一点儿都不担心会出什么问题。
除了看豆油,闻昱还惦记着先前从杨靖那里得来的那些养鸡养鸭的方子。
养鸭要靠近水源,上流自然是不行的,大家是要吃水的,那只能选个下游的地方,又或者找那种池塘边上。
鸡粪鸭粪还能收集起来堆肥,往后种地也能施肥用,这动物粪便的肥力,自然是要比豆渣沤的肥要好的多。
豆渣到底是能吃的东西,做出来味道还是很不错的。还有那榨油用的豆饼,杨靖说那个喂鸡喂鸭是最好的,吃了能下蛋。
闻昱想着带杨靖看看,能不能选个地方,做那个什么养殖场。
他觉得,反正石磨村都有了豆腐作坊,再弄个养鸡养鸭的地方也不错,也省得两头跑了。
这事他还是打算找卢家人,虽说他后来就没跟家里人提过自己身体里还有别人,甚至那个人还会说话的事情,可这到底还是属于闻昱自己的秘密。
如今他和卢岁,也算是有了共同的秘密,自然觉得她和别人不一样,对卢岁也会更信任些。
到了村子里,眼看着县令大人又来了,柳村长急忙过来拜见。
自打新县令来了平宁县上任后,托了卢家的福,他一个村长真是经常看到县令大人。作为平宁百姓的父母官,这位闻县令,似乎也没什么架子。
即便是这样,柳村长也是不敢怠慢的。
拜见了县令大人后,柳村长也是一路跟着,如今村子里的人最羡慕的,就是这卢家的豆腐作坊。
闻昱没打扰卢岁和家里人说话,柳村长陪着他在村子周围看了一下。
卢岁这次回来,还带了一些钱回来,作坊扩大,黄豆这些东西是少不了的,还得继续收。
村子里的收得差不多了,那就收隔壁村子的,她相信只要卢家放话说收黄豆,按照他们给的价钱,自然会有不少人愿意把黄豆卖给他们家的。
卢阿爷看着银子,沉默了好一会儿,得知这是卢岁和闻县令合作的分红,这才松了一口气。
卢岁知道细盐的事情是不能提的,这种事情家里人还是不知道的好,万一说漏嘴,可就麻烦了。
只往闻昱身上推就
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