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30. 第30章 鸡汤馄饨

小说:

我在九零开饭馆[美食]

作者:

不吃茄

分类:

穿越架空

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邬建军顺着王大贵指的方向望去,发现对方说的是邬乔,他见女儿正专心做着葱油饼,便主动回答。

“这是我大女儿,她做饭比我做的好,这些都是她做的,您放心买。”

王大贵扫过面前一众种类。

“给我来个白米粥,再要一个肉包子吧。”

这段时间没什么胃口,这些东西闻着确实香,但他害怕又像之前遇到的那些,吃进嘴里就不是那个味儿了。

索性点了最简单的白米粥和肉包。

邬建军拿出一个白瓷碗,很快将米粥打好,放进餐盘,又将装有肉包的小盘子也放了进去。

等到付完钱后,赵继生这才注意到邬建军给他了一个茶叶蛋,他蹙着眉说:“我没点这个!”

邬建军笑笑:“我们老店新开,您消费满了五毛,这茶叶蛋是我们送的。”

这个主意还是今早邬乔临时想到的,原本邬建军和陈爱华都不乐意。

这鸡蛋多贵啊,怎么能说送就送?

只是父母俩人架不住邬乔的唠叨,没办法只能给同意了。

不过——

看样子似乎还不错。

从第一位客人进门到现在,其中有一多半人的消费都超过了五毛,送个茶叶蛋也不是不行。

邬建军的心里顿时敞亮许多。

见到这家饭馆如此大方,居然都舍得送茶叶蛋,赵继生对邬记顿时生出了不少好感。

他乐呵着:“哎哟,还送茶叶蛋,了不得咯!谢谢老板!祝您家店铺生意兴隆,财运滚滚!”

邬建军咧嘴:“借你吉言勒!”

紧接着,他又拿了装有酱菜的小碟子放进王大贵的方盘里。

“这是您的酱菜,配白粥的,如果酱菜不够,你再过来拿就行。”

王大贵鼻息间浅浅嗯了一声。

虽然价格有些偏贵,但这服务态度确实比厂里还有那些国营饭店的好不少。

两位老人端着盘子目光扫了大堂一圈。

一共四列座位,除了右边靠墙的是两座之外,其他都是四人座的,王大贵和赵继生直接去了右边的两座位置。

正要坐下时,店里又陆陆续续来了一波客人。

这个点差不多到了上班时间,虽然是国庆假日,但放假的只是国营机关或是政府单位的同志,像那些私人店或者工厂里的员工还是得照常工作。

随着吃饭的食客变多,大堂里的香味也愈发浓厚。

赵继生的视线来回在面前的餐盘里滚动着。

最先让他注意到的自然是那大碗的鸡汤馄饨飘出来的香气。

香油混合着葱花的清鲜,浅金色的汤底澄澈透亮,还泛着淡淡的奶白色的柔光。

这份馄饨里居然还有少见的蛋皮丝。

赵继生的心倏地一惊。

他吃过许多店家的馄饨,这种会注意到放蛋皮的店可不常见。

漂浮在汤面的油星子仿若点点金辉,十多只小巧玲珑的馄饨歪歪扭扭飘来飘去,像是饱满的小元宝惹人爱。

那馄饨的面皮薄的几乎透明,内里还隐隐透着粉粉嫩嫩的肉馅。

光是闻着都要把体内的那股馋意勾出来。

赵继生迫不及待用白瓷勺舀了一下。

就见到一个圆滚饱满的馄饨被盛在勺子里,同时被捞起来的还有紫菜和虾皮蛋皮丝和汤汁。

他咽咽口水,忍着先是浅浅抿了一口汤。

醇香的汤汁先是滑进喉咙,那股暖意从舌尖直直落到胃里。

只是一小口,就能确定是汤底不一般。

许多的餐饮店为了节省成本,用的基本都是鸡架来熬制汤底,但他面前的这碗可是正宗的鸡汤汤底。

用的定然是老母鸡或者三黄鸡,这种的喝起来鲜香醇厚,不油不腻。

接着,赵继生又对着馄饨轻轻咬上了一口。

这馄饨皮软滑劲道,几乎薄如蝉翼,薄皮滑溜溜地滚进嘴里。

而肉馅也鲜嫩多汁,三分肥的油脂一咬就化,浸得肉馅满是油香,七分瘦的肉质紧实弹嫩,其中还藏着淡淡的胡椒香。

除了馄饨之外,紫菜和虾皮也是令人意外。

紫菜带着淡淡的海味,并非腥气,虾皮也带着咸香。

皮薄肉鲜,再加上汤香浓郁。

这吃一口下去,热得人额头不禁生出薄汗,但却不会燥热难受,反而感到整个胃都是暖热暖热的。

赵继生连吃下好几个馄饨,又将目光移到旁边放着的白面大包子上。

大包子白白胖胖的,十分惹人喜爱。

上面整齐有序的十八道褶皱,个个清晰不粘连,顶部收着尖尖的‘石榴嘴’,蒸好的面皮蓬松柔软,表皮还带着微微光泽。

手指稍微用点力气一捏,带有弹性的面皮很快就陷了进去。

赵继生对着大包子狠狠咬上了一大口。

面发酵的暄软蓬松,还带着轻微麦香,柔软却毫不粘牙,随着嚼动,还能尝到一股若有似无得碱香味。

皮很薄,别说像他这么一口,但凡只是一小口,里面的馅料都能满得要溢出来。

肉馅明显是三分肥七分瘦的手工剁肉,带着分明有层次的颗粒感。

吃起来也很扎实,有嚼头。

就连其中被切成小段的大葱都吸足了肉汁,口感带着轻微的脆感,缓解了肉馅的油腻。

别说他家附近的包子铺,就算是机械厂食堂从前那位厉害的主厨做的包子,都没这好吃。

三下五除二,两个大包子就被赵继生给解决了。

馄饨还有一半,接着又开始吃葱油饼。

这家的葱油饼在老板对他的提前询问下,被切成了小块堆在盘子里。

饼皮表面带着微微油光,饼身层次分明,上面还撒了一层白芝麻。

赵继生夹起一小块,塞进嘴里。

葱油饼外皮酥脆,带着油润香酥,葱花的香气几乎渗在了每一层饼皮里。

咸香适口,油而不腻。

可以说,这顿饭是赵继生有史以来吃过最好吃的早餐。

就在他吭哧吭哧享用美味之际,坐在对面的王大贵却盯着面前的这碗白粥许久。

至于为何久久没动筷的原因还要从刚才说起。

两人刚坐下时,随着赵继生开吃,那美食的香气直直朝王大贵的身上扑去,直接将白粥的香气压得严严实实。

葱油饼馄饨和肉包子的味道,不管哪个都像是在勾引着王大贵的味蕾。

导致看到自己点的白粥时,本就平平的心情瞬间跌到谷底。

早知道,他也点个肉包吃才对。

郁闷的王大贵握着瓷勺,闷闷不乐地舀了一勺白粥,就着点小碟子里的酱菜吃下。

忽然。

王大贵骤然瞪大眼。

下意识嚼了几下,不由自主吞咽进肚子里。

几秒后,忽然反应过来,他垂头对着白粥眨了眨眼,又不信邪地连吃了两口。

这下,他信了。

这白粥和自家里做的别有不同。

家里煮粥通常都是抓几把米,再往电饭锅里倒入半锅清水即可。

而面前的这碗白粥里,水和米几乎融为一体,质地接近绵密的糊状,入口就能吃到软绵顺滑的米香味,顺着喉咙滑进肚里。

再搭配上脆生生的酱菜,咸香的萝卜丁脆辣爽口,微辣开胃的小菜里渗入着绵香的白粥。

几勺粥吃下去,让原本没什么食欲的王大贵倏然胃口大开。

甚至就连消失了许久的饥饿感都回来了。

他拿起包子,一大口几乎少半个都进了嘴里,吃到肉包,王大贵更是惊喜。

接连咬下几口,吃着吃着感觉噎住了嗓子,忙不迭又舀了几勺粥,才缓了过来。

吃完包子和粥的王大贵仍感到饥肠辘辘,他抬头扫了一圈四周,原本空着的座位都差不多要坐满了。

他看向还在吃馄饨的老友:“老赵,我再去买点,你帮我看着位置,听到没?”

“去吧去吧!”

赵继生没抬头,只是扬起胳膊摆了摆手,此时他更在意的是眼前的这些美食。

从座位上起来的王大贵转身朝身后的出餐口望去,只见那还站着不少人。

他着急忙慌赶过去。

此时,厨房里又多添了一人在给帮忙出餐,看着像是高中生。

刚才他就注意到大堂还出现了一个小姑娘。

看来这邬记的老板有三个孩子啊...

还真是好福气。

就在王大贵刚天外游神想到这些,不经意注意到又有一拨人进了店里,吓得他赶紧收回神。

要了两个肉包也同样点了一份鸡汤馄饨,还顺便又要了一碟子酱菜。

趁着老板给拿包子的间隙,他一眼向台面扫去,原本还存有不少早餐的位置,如今都空了许多。

不得不说,这家店的早餐做的确实不错,不知道那叫快

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