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15. Chapter 15

小说:

心动有时

作者:

红豆青团

分类:

现代言情

十二月底的一个周三下午,徐悦在微信上发了一条消息给祝青云:"周五下午三点,朝颜望京店,你跟我一起去。"

看到这条消息的时候,祝青云正在回一封邮件,手指在键盘上顿了一下。她回了一个"好"字,然后盯着那行字看了几秒——这是第一次以项目成员的身份去见陈晚。

八月的时候她自己去过一次那家店。点了一杯热美式,站在吧台前拍了一张照片,存进了"朝颜咖啡"的文件夹里。十一月初又去过一次,在角落坐了一个小时,数吧台出杯的速度。那时候手里只有公开报道和二手数据,心里想着"如果有一天我能坐在陈晚对面聊这个项目就好了"。现在那个"有一天"来了。

周五下午两点半,她提前到了望京。没有直接进店,而是在街对面站了一会儿,隔着马路看那家门店——灰色门头,木质招牌,"朝颜"两个字的笔画在下午的光线里显得比第一次来的时候旧了一些,像是被风吹日晒洗过一层。吧台里面有人影在走动,看不清是不是陈晚。

徐悦的车停在路边的时候是两点五十分。她穿了一件深灰色的大衣,拎着一个帆布包,下了车,看了祝青云一眼。"到多久了?"

"刚到。"

"紧张?"

"有一点。"

"正常。"徐悦没多说什么,推开店门走了进去。祝青云跟在她身后,推开玻璃门的时候,暖意和咖啡的香气同时扑面而来,像一头撞进了另一个季节。店里人不多,陈晚坐在靠窗的位置,面前放着一台笔记本电脑和一叠打印出来的文件。看见徐悦推门进来,她站起来迎了一步,然后看到徐悦身后的祝青云,微微顿了一下,像是认出了她。

"这是祝青云,"徐悦说,"我团队的分析师,朝颜的案子她从八月开始就在跟。"

陈晚伸出手。"我记得你。你来过两次,一次是八月底,一次是十一月初——第一次你点了一杯热美式,第二次你坐在角落里看了一个小时。"

祝青云愣了一下,没想到陈晚连她什么时候来过、坐在哪里都记得。她握了握陈晚的手,说:"你记性真好。"

"开店的人记不住客人的脸和订单,开不长的。"陈晚笑了笑,侧身让她们坐下,"你们喝什么?"

徐悦点了拿铁,祝青云还是点了一杯热美式。陈晚对吧台方向说了一声,然后坐回自己的位置上。她面前的那叠打印文件是翻开的,边缘有些卷,祝青云瞥了一眼,看到上面画着一些手写的箭头和批注——和那张选址表一样,是陈晚自己在上面加的笔记。

徐悦没有寒暄太久。坐下来之后直接把话题切到了正题上:"我看了你最新的数据,望京店已经跑了四个月了,十一月的流水和九月比涨了多少?"

"涨了22%。主要是复购率在往上走,"陈晚说,"十一月的后两周做了圣诞预热,把单品组合打包成礼盒,客单价拉高了。"

"礼盒是你们自己设计的?"

"是我和咖啡师一起做的。"陈晚从旁边拿过一个纸盒推过来,"样品,你拿回去看看。"

徐悦接过纸盒端详了一下,又递给祝青云。祝青云低头看那个纸盒——哑光的白色纸盒,侧面印着一个非常小的"朝颜"logo,没有多余的设计。翻开盖子,里面是两包挂耳咖啡和一小瓶糖浆,糖浆瓶上贴着手写的标签——"桂花"。

徐悦又问了几个数据相关的问题,陈晚都答得很快,每一句后面都有具体的数字支撑。祝青云坐在旁边,笔记本摊开在膝盖上,笔尖跟着她们的对话走。她本来准备了一些问题想问——关于新店的选址、关于供应链的稳定性——但此刻坐在那里,听着徐悦和陈晚之间的对话,那些提前准备好的问题不是"不对",而是还不够深。她以前在报告里写过"第三家店选址需要验证混合模型的可持续性",但此刻听到陈晚说"我要看的是明年三月的单月流水能不能超过十一月",才发现自己从来没有问过"你判断一个位置能不能开的标准是什么"——她在报告里写过那句话,但从来没有让陈晚亲自回答过。

徐悦问到了供应链:"你现在的烘焙是自己在做,有没有考虑过找代工厂?"

"考虑过,但暂时不会。"陈晚说,"代工厂的标准品和我想要的风味有差距。我自己做能控制的东西更多,等门店数量起来之后再说。"

"多起来之后再说,那就是说你现在还没想清楚这条路。"

陈晚没有立刻回答。她喝了一口拿铁,然后说:"我想清楚了——现阶段我自己做的成本比代工厂低。代工厂要起订量,我现在的量不够。"她顿了顿,"等量够了,我再重新算账。"

徐悦听完没有评价,只是低头在自己的笔记本上写了几个字。祝青云坐在旁边,看着陈晚的脸——她说"我再重新算账"的时候,语气是平的,不像是"我没想好"的遮拦,更像是一个很早就想清楚边界的人。心里那行还没写进报告的备注又往前走了几步,像是从"这句话可以写进去"变成了"这句话应该在报告里用三段来阐述"。

徐悦又聊了大概二十分钟关于产品线扩张的方向,陈晚的语速不快,但每一句都连着一串前置条件——"如果春节前新店能开出来,明年Q2可以上一条新的产品线"——她说得很扎实,没给未来留太多解释的空间。祝青云把关键词记了两页,笔尖在纸面上快速移动,像在给正在发生的事情做速写。

临走的时候徐悦站起来,陈晚送她们到门口。徐悦拉开玻璃门的时候冷风灌进来,她回头问了一句:"你们年底能做多少?"

"我目标是这个数。"陈晚比了个手势。

徐悦没有点头也没有摇头,只是说:"那明年三月我再看一次数据。"

祝青云走在徐悦身后,走到门口的时候停了一下,回头看了一眼店里那个角落——她坐过的那个位置,十一月初的那一个小时。那时候手里只有公开报道和二手数据,坐在那里在本子上写"坪效值得关注",却没有想清楚为什么值得。今天她坐在陈晚对面,坐在徐悦身边,

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