汴京城的年味还未散尽，且慢食肆门前的积雪被清扫得干净，露出青石板湿润的纹理。
这京城出了间且慢食肆，里面的菜好看又好吃。这说法一传十，十传百的，整个京城，都知晓了这间食肆的存在。
灶房内，朱绾纾挽起袖子，漏出一节白皙的小臂，她正专注的盯着炉子里的火候。
琴娘子则在一旁打下手，虽然才来几日，但她干起火来，确实利索，而且尽头十足。
炉子也是新造的，为了这道新菜品，金丝烤鸭。
朱绾纾将刚上过糖皮的鸭，将腹中灌了她提前熬制的浓汤。
这汤也是废了神的，光是香料就有十余种。最后，用竹签封了口。
随着木炭的炙烤，鸭皮渐渐地开始由开始的白色变为赤红，仿佛表面有着一层琥珀一般。
“这烤制的时候，火要匀，咱们这枣木啊，烟气重，最能锁住这烤鸭里的油脂。”朱绾纾叮嘱着。
“嘶啦”一声，一起油脂滴落在被烧的发红的木炭上，瞬间激起一股果木的清香。
“姑娘，这只烤鸭，只是看起来，就想咽口水了。”琴娘子忍不住赞叹。
朱绾纾抹了抹额头上的汗珠，“一会儿好了，先给你们留一只。”
和自己想的一样，这道菜上了之后，被食客们纷纷称赞，有的甚至说，
“朱掌柜，你们这儿的烤鸭，在京城，可是无人能敌的。”
朱绾纾更是每天忙得不亦乐乎，她坐在柜台后，用自己制作的笔在册子上记账。
“姑娘，后厨的鸭子没剩两只了，眼瞧着晚市就要到了，这赵屠户还没送货呢。”
夏禾从后厨跑了过来，附在朱绾纾耳边小声说着。
朱绾纾拿着笔的手一顿，蹙眉，
“订好了三十只鸭子，说是今日午后送货的。”
朱绾纾心里咯噔一下，总感觉不太对。莫非这些日子生意太红火了，又造人眼红了？
刚想起身去瞧瞧，赵屠户小跑着进来，一进门就作揖，这刚开春的天，他额头上全是冷汗。
“掌柜的，不是我不讲诚信，是真的没办法了。”
“发生什么事了？”
“原本已经准备好的货，被人截胡了去。你说，这京城里谁人不知，这丰祥楼势力大，平日都是些有头有脸的官爷们光顾的地方。”
赵屠户接过夏禾递来的茶，一饮而尽。
“像我这种小门小户，他们要抢，我哪敢不给啊，真是对不住了。他们还给城里卖禽肉的铺子交代，说是谁敢给‘且慢’送一只鸭，以后便别想在京城开铺子了。”
朱绾纾眼神微冷，这丰祥楼她朱绾纾在开店前，去吃过一次。无论从装潢还是菜品来说，给她的感觉就是：纸醉金迷，华而不实。
谁知道那些朝廷的官宦们，是不是单纯的去吃饭都不好说。
而且，听宋衍提过，丰祥楼背后的东家苏夫人，是宫里最受升上恩宠的苏贵妃的远亲。这种庞然大物，竟如此在意她这间小食肆？
赵屠户苦着脸，“朱掌柜，我这小本买卖，实在是得罪不起那尊大佛啊。”
“姑娘，他们不是欺负人嘛！他们丰祥楼之前不是说自己用的事南方运来的湖鸭，什么时候瞧得上咱们本地的麻鸭了？定是看着咱家烤鸭得了百姓喜欢，诚心的。”
夏禾在一旁气得直跺脚。
林三娘也忧心忡忡的从后厨走来，就看到被气的满脸通红的夏禾。
“掌柜的，眼下怎么办？要不先把金丝烤鸭的牌子给撤了？”
朱绾纾没有说话，她有想到过，万一日后食肆火爆了，会遭人算计很正常。可这才到哪儿啊，就被那尊大佛盯上了？这格局，是不是太小了点儿？
不过想来，这样也好。至少让朱绾纾知道了，这京城数一数二的丰祥楼，也不过如此。
不过，眼下这麻烦确实很棘手，那背后的掌柜确实有实力，只是，朱绾纾也不是人人拿捏的软柿子。
“我知道了，”朱绾纾让三娘从后厨打包了份果子，递给赵屠户，
“这大冷天的，专门跑一趟告诉我真相，这也是没办法。这买卖，先不作数吧，不让你为难。”
赵屠户直接愣住了，他来之前已经做好了被一顿臭骂的准备。毕竟不管是什么原因，总是自己没把货送到。
只是眼下，不但没挨骂，还收了一包果子。他无奈的叹了口气，
“朱掌柜，你的铺子，一定会越来越好的。”
朱绾纾对他笑了笑，“借您吉言。”
赵屠户离开后，朱绾纾再次回到柜台后，拿起笔在账册上花着。
朱绾纾抬头看向琴娘子，
“琴娘，把咱们库房里所有的白瓷碗都拿出来。夏禾，你去找几个手艺好的木匠过来，我有东西要定做。”
翌日午市，且慢食肆依然热闹非凡。
食客们一进门，便发现原本挂着“金丝烤鸭”的木牌下，多了一行娟秀却劲道十足的字：泥金席面贴限定供奉。
“掌柜的，这泥金席面贴限定供奉是什么意思啊？”
这位是食肆的老主顾，他已经连着三次点烤鸭了。
朱绾纾走到点菜墙前，今日她穿了一身利落的黛青色暗花绸裙，显得格外沉稳。
她伸手将金丝烤鸭会员专供的牌子取下，对着那个提问的食客笑了笑。
“咱们食肆啊，烤鸭用的是麻鸭，城外活水养大的，品种稀缺，如今又逢岁尽春始，供不应求。为了不让大家白跑一趟，从今日起，‘金丝烤鸭’只对持有‘泥金席面贴’的雅客供应。”
“哦？这贴子怎么个拿法？”
“是啊，这烤鸭真是好吃的紧，和这京城其他铺子里的都不一样。可不能不给我们做啊。”
坐在一旁的食客应声符合着。
“所以，今日起，凡是在咱们且慢食肆预存五贯钱的客人，就可以拿到咱们且慢食肆的泥金席面贴，不仅能领一张‘白金席面贴’。凡领了贴子的，不仅每次入店定能吃上招牌烤鸭，咱们还额外赠送一壶消积化食的玫瑰蜜露。”
此言一出，大堂内炸开了锅。
“五贯钱？这还没见到菜呢，就得给钱？”
“这钱，依然在诸位的名下，日后每顿饭钱从中扣除。每支席面贴上都刻有编号和防伪，这是身份的象征。”
食客们也是听得半懂，只是这段是间确实对这里的餐食和果子上头，
刘员外是个好面子的，当即拍下一锭银子，“给我办一张！要头一个号！”
“掌柜的，给我办一张！给我留个吉利数！”
“我也要！”
有第一个人站出来，就接二连的，喜欢凑热闹的人也都跟着站了起来。
最近朱绾纾也观察了，在这里消费的食客，大多数条件很不错，所以这一贯前，也不是什么大数字。
而且，这中会员制的消费方式，他们也觉得很是新鲜，凑热闹的人不在少数。
“今日凭白金席面贴的食客，每人送上一份酒酿冰粉。”
“得嘞”
几个小厮端着托盘，给每个人送上冰粉。朱绾纾看着柜台上堆着的钱，笑了起来。
“夏禾，收拾一下，咱们出去一趟。”
短短半个时辰，朱绾纾的柜台上便堆满了白花花的银子。她看着这些钱，眼中闪过一丝狡黠。
将钱放在一块布里包起来，带着下个先去租了两辆马车，直接来到了离京城几十里开外的白家村。
这里就是最穷的一个偏远村落，每家每户养家禽，但却一直卖不上价钱。
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