自此他入户房供役，每日黎明卯时就得到衙门点卯画押，直至日暮酉时，方得散值归家。岁底事繁，时常忙至夜色渐深。
这正合了妙贞之意，自在没人管。
话说妙贞这头，典房当日早上在客栈用过早食、中午买了几个包子凑合后。
等把家当安置妥当，就让小春陪着去了街上。
这时的县城，市井业态齐全，街上有饼铺、酒肆、布庄、药铺、典当、牙行……
牙行是干嘛的呢，买卖东西、牲口、粮食、布匹、田地，是中间人，要抽佣金，受官府认可。
所以妙贞买米买粮要么去早市粮摊，要么去牙行集市。
早市粮摊上的粮食，都是乡下农户挑谷子、麦子、大米进城，在东关或南关集市摆摊卖，牙人当场斗量、过斛、定价钱。
普通街坊、百姓、普通秀才家都在这里买，价钱便宜、米也新鲜。
天刚亮农民、摊贩们就挑担前来，辰时最热闹，巳时初（9点左右），太阳升高，集市便慢慢散了。
当然，妙贞今日是赶不上了，所以打算去街上的固定门面，米行或粮铺里，也常年囤米，不用赶早集。干净、分量足、不缺斤少两。
体面人家、官户一般直接进店买，不用跟农夫讨价，更体面方便。
对于两者之间米的区别来说，早市米：新鲜、便宜、糙一点、土气，而且不是天天有，秋收时居多。
而粮店的米则是白净、干净、略贵、体面，日日能买，就是略贵个一文上下。
南方主食就一种稻米主食，品种一样，所谓糙米，就是简单脱稻壳后的米，若用石臼舂掉糠皮 ，则是白米，也就是精米。
农民普通百姓一般吃前者，卖的也是前者。米行经过处理后，把它加工成白米、精米，买给富裕的人。
另外就是糯米了，比白米还贵。至于小米和黄米，主要在北方旱地种，南方县城基本很少。
这年代也没有红薯，更穷的人则早上一般吃细米汤、野菜，中午吃大麦、荞麦、豆子煮饭，晚上吃点薯芋、野菜、稀粥……青菜、萝卜叶、山药、野芋、蕨跟都是穷人的食物。
在这个年代，穷人几乎吃不到大米，白米只有秀才、城里人才吃，而糙米，稍微有点家底才舍得买。至于佃户、苦力、乞丐，是常年不吃米的。
穷人的主食排行是小麦麦麸、荞麦、大麦、黄豆、粟米小米。
说说物价：
糯米：5文一斤，
白米：3文一斤
糙米：2文一斤
小米、黄米：1.8文一斤
高粱、荞麦：1.2文一斤
麦子面粉：2.2文一斤
当然若是早市农夫散卖，糙米每斤则只需1.8～1.9文，比米行再便宜一丢丢。
原来的周家，在县城里是中等官户，既有俸禄又有田产，所以能天天吃白米，下人吃糙米、碎米也能吃饱。
这也是原身上辈子不愿意离开的原因，在娘家只能勉强吃糙米，在周家虽然受气抑郁，但至少能白米饭吃饱。
明代官宦小户的铁规矩是主仆必分两锅米，白米归主、糙米归婢。
私下关起门，主人若心软多给一口菜、一口饭可以，但是锅里必须分开、米必须分开煮。不然会被同乡、衙门同僚笑话不懂礼数。
小春这丫头，食量是夫妻二人的饭量总和，要多买些，其他算了，吃饱肯定要给的。
妙贞买了10斤白米，碎米、米心只要1.5文，买了20斤，花费60文。
又买了一文2斤的大白萝卜，一文钱买了半斤生姜，送了一点葱。
去酱店买了一斤盐5文，一斤清酱8文，店里也卖豆腐，买了一块豆腐2文。
这时候这种稀的豆油酱叫清酱，另一种稠的黄豆酱叫豆酱，周家就经常用来做酱豆腐、酱茄子之类的。
厨房只有盐罐、油罐，只得在店里再买了一个小酱罐，只要1文钱，能装个两三斤。
盐罐一般最小，矮胖小巧，油罐细长小口，酱罐最大，当然这是士人家。
普通人家比如原厨房里的盐罐和油罐都是一样大的，是陶匠最便宜那种小圆肚土陶罐，一文一只。
无论是装1斤盐的极小指尖罐，还是装2斤的油罐，或是装两三斤囤货小瓦罐，哪怕尺寸略有差别，全都是一文钱的价格。
只有那种一人高、大水缸、大酱缸才贵，十几文一个。
米店里附带卖腊肉，也买了一斤花费22文。
本想买条鱼，但这时渔民怕是早就回家了。只得去肉铺，但肉铺只有边角骨头等边角料了，一文钱买了2块大筒骨，让屠夫帮忙剁开、敲碎。
一共花销40文青钱。
赶紧回家后，指点小春做菜。周府的厨娘说实话厨艺也就一般，很多菜只会放酱。
不过这时候大部分人还达不到温饱，很多是吃水煮菜，做饭水平大多不咋样。
她指导小春先将筒骨冷水下锅焯水去血沫，洗净后放入小汤罐，铺上姜片慢炖，还有一个打结的葱结。待骨香炖透，再下入一个切好的白萝卜，一同焖煮至软烂入味。
这汤罐有个三四斤的容量，还算够用。
接着准备第二个菜，把豆腐切块放入碟中，上面切了几片薄薄的腊肉上去，
这期间，开始煮米饭，上面放了蒸屉，放着这道豆腐蒸腊肉。
这时候的蒸屉是陶的，也叫陶甑（音同“赠”），底部带孔粗陶盆，刚好卡在铁锅里面。
铁锅也不是现代农村那种大锅，跟燃气灶上那种普通家用锅差不多大。
碎米之前也浸泡了会，放入两个陶碗里，两份的量，是给小春吃的。
至于用锅煮米饭，小春在厨房帮忙那么久已经出师了。锅底只会有一层浅浅的锅巴，吃起来味道很不错。
一碗平平的米饭，差不多2两生米。
男仆、壮汉一般要吃2-3碗饭，至于小春，饭量直逼壮汉，吃饱要吃3碗米饭。
周景文读书辛苦，不是那种瘦弱的，一般吃一碗半，妙贞吃一碗。
家用的陶蒸甑高度就七八厘米，只能蒸平平的米饭，蒸不了冒尖饭，所以小春还是不够吃的，但蒸璔一碟菜两碗米，基本已经装满了。
所以今天锅里米饭多煮一些，晚上可以分给小春些，剩余的明天上午煮汤泡饭吃。
两人做好饭时已晚霞满天，周景文已经回来了，正坐在堂屋门口的竹椅上看书。
妙贞让小春把萝卜骨头汤盛入房东留下的大陶汤碗里，再把豆腐蒸腊肉端上去，米饭也让她
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