第九章：土壤、故事与人心
农科院的专家姓赵，戴副黑框眼镜，皮肤黝黑，一看就是常年在田间地头跑的人。他蹲在后山那五亩水田边，抓起一把土，在手里捻了捻，又凑到鼻尖闻了闻。
“pH值偏酸。”赵专家站起来，拍拍手上的土，“有机质含量低，板结严重。这地种水稻还行，种酿酒用的糯米……够呛。”
王慕青心里一沉：“一点办法都没有吗？”
“也不是没有。”赵专家从包里拿出个小本子，“得改良。第一，撒石灰调pH。第二，种一季绿肥，紫云英或者油菜，翻到地里增加有机质。第三，深耕，打破板结层。”
陈远在旁边算时间：“那得多久？”
“最快也要半年。”赵专家说，“而且这只是基础改良。要种出适合酿酒的糯米，还得选对品种。你们这里传统的糯米品种叫什么？”
三叔公在一旁开口：“青塘珍珠糯。我爷爷那辈就种这个。”
“还有种子吗？”
“有是有，但种的人少了，都改种杂交稻了。”三叔公叹口气，“产量低，容易倒伏，年轻人不爱种。”
赵专家眼睛一亮：“传统品种往往风味好。这样，你们找点种子，我带回所里做检测。如果品质确实好，我们可以做提纯复壮，再结合现代育种技术，培育出既保持风味又提高产量的新品种。”
王慕青和陈远对视一眼，都看到对方眼里的希望。
“那这半年……”王慕青犹豫，“我的酒怎么办？”
“先外购糯米。”赵专家很实在，“找可靠的供应商，签长期合同，要求他们按你的标准种植。同时你自己这边抓紧改良土地，培育品种。两条腿走路。”
梁海安今天也在场，他听完后说：“赵老师，您有没有推荐的糯米种植基地？”
“有。”赵专家翻出手机，“江西有个地方，种传统糯米很有名，我认识那里的合作社负责人。不过他们的米不便宜，比市价高30%左右。”
“品质好就行。”梁海安看向王慕青，“你觉得呢？”
王慕青咬了咬嘴唇。成本又增加了，但赵专家说得对，好米才能酿好酒。
“先买一批试试。”她说，“赵老师，麻烦您引荐一下。”
“没问题。”赵专家很爽快，“我今晚就联系。”
考察完田地，一行人回到镇上。赵专家还要去县里农业局办点事，梁海安开车送他。临走前，梁海安对王慕青说：“客户答谢会的反馈我整理好了，晚点发给你。有个建议很有意思，你听听看。”
王慕青点头：“好。”
下午，她在三叔公院子帮忙分装新一批桂花酒。瓷瓶和包装盒已经到了，第一批五百瓶，要赶在周末前发出去。
陈远一边贴标签一边说：“慕青，梁海安那个直播的主意，我觉得真可以试试。现在抖音上好多农村主播，拍种地、做饭，粉丝可多了。”
“三叔公会同意吗？”王慕青看向屋里。
三叔公正在检查发酵桶的温度，听见这话，头也不回：“只要不拍我的脸，随便。”
王慕青笑了：“那咱们就试试。陈远，设备你会弄吗？”
“简单！我研究过了，买几个摄像头，连上WiFi，手机上就能看。”陈远兴奋起来，“咱们可以直播选米、洗米、蒸米，这些工序干净又好看。关键步骤比如拌酒曲、调温度，可以不拍，或者只拍个大概。”
正说着，王慕青手机响了。是梁海安发来的一个文档，还有几条语音消息。
她点开文档，是客户答谢会的反馈汇总。大多数人评价很好：“口感清爽”“包装精致”“有特色”。但也有人提了意见：“甜度可以再调整”“酒精度略低”。
翻到最后，有一行加粗的字：“多位客户提到：酒很好，但缺乏一个打动人的品牌故事。建议挖掘青塘甜酒的历史或酿酒师的故事。”
语音消息里，梁海安的声音传来：“这个建议我觉得很关键。现在消费者买的不仅是产品，更是故事。你的酒卖二十八一瓶，比市面上贵很多，需要有一个支撑这个价格的故事。”
第二条语音：“我查了一下，青塘镇历史上确实有酿酒传统，但资料很少。你可以问问三叔公，或者镇上的老人，看有没有什么传说、典故。”
第三条语音：“另外，我有个想法，但可能有点冒昧……你本人的故事，其实也很打动人。都市白领辞职回乡，振兴传统手艺，带动乡亲致富。这也是一个很好的角度。当然，要不要用，怎么用，完全由你决定。”
王慕青听完，沉默了很久。
陈远问：“怎么了？”
“梁海安说，我们的酒缺一个品牌故事。”王慕青把手机递给他看。
陈远看完，一拍大腿：“对啊！我怎么没想到！慕青，你想想，你一个城里姑娘，大公司不干了，跑回来学酿酒，这本身就有故事啊！”
“我不想用自己的故事。”王慕青摇头，“太私人了。”
“那……三叔公的故事呢？”陈远看向屋里，“他酿了一辈子酒，肯定有很多经历。”
这时，院门外传来窸窸窣窣的声音。王慕青抬头，看见李老四站在门外，搓着手，想进又不敢进的样子。
“李叔？”王慕青站起来。
李老四这才走进来，手里拎着个塑料袋，里面是两瓶酒：“慕青，三叔公……我，我来赔罪。”
三叔公从屋里出来，板着脸：“赔什么罪？你的酒卖完了？”
“没，没卖了。”李老四低着头，“那天您说了之后，我就收了摊。这两瓶是我以前酿的，没加那些乱七八糟的东西，您……您尝尝。”
他把酒放在石桌上，又掏出一个信封：“这是那天卖酒的钱，我都退了，还剩这些……我想捐给镇上的小学，买点书。”
王慕青有些意外。陈远也愣住了。
三叔公脸色缓和了些：“算你还有点良心。”
李老四犹豫了一下，又说：“慕青，我……我能跟你学酿酒吗？真手艺那种。我不求赚钱，就想学点正经东西。我儿子在城里读大学，每次打电话都说，爸你别卖那些假货了，丢人。我……我脸上挂不住啊。”
他说着，眼圈有点红。
王慕青心里一软。她想起上辈子，自己在城里打工时，何尝不是怕被人看不起？只是她选择的是讨好和隐忍，而李老四选择的是投机取巧。
“李叔，”她说，“学酿酒很苦，要早起，要出力，还不一定马上能赚钱。”
“我不怕苦！”李老四赶紧说，“我种了一辈子地，什么苦没吃过？我就是……就是想做点对得起良心的事。”
三叔公抽了口旱烟，缓缓开口：“老四，你今年五十几了？”
“五十六。”
“五十六学酿酒，晚了点。”三叔公说，“但你要真想学，我可以教你基础。能不能成，看你自己的悟性和毅力。”
李老四激动得直点头：“谢谢三叔公！谢谢！”
“别谢我。”三叔公摆摆手，“要谢就谢慕青。要不是她回来折腾这一出，咱们这些人，还守着老手艺等死呢。”
这话说得重，院子里安静下来。
三叔公看向王慕青：“丫头，你不是要什么品牌故事吗？咱们青塘甜酒的故事，不就是这些吗？”
王慕青怔住了。
“老四想学真手艺，小远想在家乡干点事，你想把老祖宗的东西传下去。”三叔公说，“这不就是故事吗？一群普通人，想把一件事做好。”
夕阳的
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggd8.cc】