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6. 鱼的吃法

小说:

九零之小村人家

作者:

荼靡满手

分类:

衍生同人

稻子割完后,人们就开始打黄豆,稻子晒好进仓了,黄豆又上了打谷场。

等着两样都收完了,国庆节期间,秋收也就告一段落了。

按照丁家村的传统风俗,每年国庆的时候就该开水库捞鱼了。

水库是村里共有的,水库里养了满满的鱼虾还有河蚌,平时有人由住在水库边的人家看守着,每年春耕秋收的时候开水闸放鱼,全村按人头分,一人一条大鱼。

每年这个时节,村里的孩子们都会很兴奋,今年也不例外。

放鱼的日子正好是十月一号,早饭桌上,强君就嚷嚷着要去水库看放鱼了。

看着儿子欢喜的样子,王翠忍不住笑道:“看样子,指望强君把四条大鱼拿回来是不可能的了,明君,你去拿鱼吧。”

明君答应了一声,匆匆吃完手里的韭菜盒子,就拎了个竹篮往水库边去。、

此时太阳刚刚出来,可水库边已经挤满了前来领鱼的村民,个个脸上都是喜气洋洋。

水库三面环山,堤坝很很高很长,堤坝下面就是一望无际的稻田。

这个大水库在方圆几百里都是数一数二的,每年灌溉到的田地至少有几万亩。

堤坝不同的位置有许多涵洞,放鱼的涵洞通常都在提拔的底部,也就是水比较深的地方。

见人到得差不多了,村长就带着村里几个年轻小伙子开始拉水闸。

拉水闸之前,早已用一张大网罩在了涵洞外面。

一切准备就绪,村长一声令下,水库里的水就像瀑布一样从涵洞里倾泻而下。

“排好队,报上自家的人口数,来领鱼啦!”村长喊道。

人群就排成一道整齐队伍开始领鱼,这些村民大部分都挎着竹篮,只有少数拎着个蛇皮袋子的,那一般都是家里人口太多,一篮子装不下鱼的。

涵洞的水只流了一小回,无数白花花的鱼儿就顺着水流落到了那张深绿色的渔网里,

渔网的一侧早就被割开了一个口子。

一个精壮小伙子伸手不停地掏鱼出来。

凡是半米以上的大鱼,都分发给领鱼的村民,凡是低于半米的小鱼,他就递给另外一个小伙子,小伙子放进蛇皮口袋了,装满了就扔回水库。

这些鱼基本上都是鲤鱼和鲢鱼,其他鱼类长不到那么大,因此数量也少到几乎可以忽略不计。

明君领到三条鲢鱼一条鲤鱼的时候,已经快要九点了。

她把这些鱼拎回家,就和王翠一起准备午饭。

王翠早就从菜园里摘了鲜红的小米辣,拔了碧绿的小葱,铲了青翠的香菜,打算做红烧鱼吃。

见女儿把鱼拎回来了,王翠就拿了一条大鲤鱼到水井刮鱼身上的鱼鳞。

“妈,这还有三条鲢鱼呢?该怎么吃?”

“杀了拿盐腌一腌,中午我们吃鲤鱼汤,晚上吃红烧鲢鱼。”王翠用一个铁片使劲刮着鱼鳞。

“不如这样吧,中午吃红烧鲤鱼,晚上我们把这三条鲢鱼的头割下来用豆腐炖汤,鲢鱼身子做成鱼丸吃吧!”看着那三条鲢鱼明君灵机一动。

“鱼丸?什么叫鱼丸?”王翠好奇地问。

明君一愣,这才意识到鱼丸是她上辈子喜欢吃的食物,这辈子是没吃过的。

“就是把鱼去骨去刺去皮,把鱼肉和着山芋粉和鸡蛋清再加点调料搓成的圆子,和肉圆子差不多,只不过是肉圆子是猪肉做的,鱼圆子则是鱼肉做的。”明君耐心地跟她妈解释。

王翠疑惑地道:“还有这吃法?我咋从来没听说过呢?这鱼皮好去,鱼刺和鱼骨头怎么去啊?”

“好去的!妈,你看我的!”

说完,明君就将鱼拎到水井边,跟她妈一起把鱼杀掉洗干净后拿厨房开始去皮剔刺。

王翠看着女儿将雪白的鱼肉剁碎了,又加入胡椒粉和盐之类的调料,很快就搓成了雪白的鱼圆,不由得瞪大了眼睛:“明君,这就是鱼圆子?”

“对啊!”

“你什么时候学会的这个手艺?我怎么不知道?”

“哦,我在书里学的,妈,你去菜园再扒点青菜,我们中午就吃红烧鲤鱼加青菜鱼丸汤,咋样?”

王翠急忙就去了菜园。

午饭桌上,看着青菜汤里那雪白的圆子,强君睁大了眼睛:“妈,这是什么呀?”

“这是鱼丸子,你姐姐做的?”王翠夹了一个放进儿子碗里。

强君立刻夹起来放进嘴里:“哎呦妈,太好吃了!比肉圆子还好吃呢!”

说完,强君自己又夹了好几筷子。

丁全和王翠吃了,也是连连叫好。

“哎呀,我和你妈一辈子都不知道鱼还可以这样吃呢!”丁全笑道。

明君心里一动。

“爸,妈,你们真的不知道鱼还可以这样吃?”她又问。

“是啊,我们这里只有清蒸红烧炖汤,从来没见过谁家能这样吃鱼的。”

明君没有说话。

吃完饭后,明君就在院子里跟她爸妈一道化玉米粒。

十月的阳光灿烂耀眼,照在身上暖融融的,一家三口有说有笑地不一会就化了一大堆玉米粒。

这时候,只听见外面有人敲门。

明君去开门,门开处,她愣住了。

却见金泽背着一个旅行包,风尘仆仆地站在门口。

“怎么?不欢迎?”

“啊!怎么会,你赶紧进来!”

金泽走进院子里,对着丁全和王翠礼貌地笑:“丁叔,丁婶你们好,我是明君的同学金泽。”

王翠一边答应,一边将金泽仔细打量。

只见他身材高大健壮,一身天蓝色的运动衣,皮肤比一般男孩子都要白些,大花眼睛,直鼻方口,绝对是个俊小伙。

王翠心里不由得又喜又悲,喜的是女儿有这么出色的男孩子来找,悲的是女儿已经辍学,两人之间基本没什么可能。

“明君,快去搬凳子给你同学坐!”丁全忙道。

明君抿嘴笑道:“你渴不渴?”

金泽摇了摇头:“我不渴。”

“那咱们就出去找个地方聊吧。”说完,明君又回头:“我带金泽去街上吃,你们中午不用等我了。”

两人出了门,就往村口走去。

到了村口的小溪边,各自挑了一块距离较近的石头坐了下来。<

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