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第124章 想学啊,爹教你啊!

小说:

穿越成渣爹,开局得签到系统

作者:

婧语思琪

分类:

古典言情


江河耳聪目明,对于儿女们在外面的对话,他自然是听了个一清二楚。
不过他依然装作什么都不知道,继续认真地在灶房里做着自己的饭菜。
所谓上赶着的不是买卖。
现在是江天这小子想要学他这个老子的手艺,江河当然不会低声下气的反着去求着他来学。
若是这小子真的抹不开脸,不想开这个口,江河也不介意一直揣着明白装糊涂。
他是来当爹的,不是来当舔狗当保姆的,他才不会刻意去惯着谁。
当然,话又说了回来,作为江天的亲爹,做儿子的过来向他诚心求教,想要学习他的手艺,江河也不会藏着掖着,刻意拿桥。
再怎么说,他们也是血脉关系上的亲父子,江河也希望这个二儿子能够成才,能够过得好一些。
“爹!”
片刻后,江天终于还是在江槐的劝说与催促下,主动抬步进入到了灶房之中。
江河刚好把一锅红烧肉盛出来,看到江天进来,佯装意外地挑了挑眉:“咋,饿了?想吃饭的话还得再等一会儿。”
“不是,爹……”
江天的神色有些局促与尴尬,双手在身侧无意识地搓了搓,声音也不自觉地低了几分,轻声道:
“爹,我……我想给您打打下手,顺便……跟您学学怎么做菜,可以吗?”
江河手上的动作顿了顿,之后把手中的锅铲放在一边,正色转身,抬眼看向江天。
这小子,眼神里已经没有了以往在看向他这个老爹时所流露出的冷漠和抗拒。
取而代之的,是一种复杂的、混合着渴望、别扭甚至还有一丝崇拜与热切的光芒。
看来,一顿好饭,不仅能暖胃,更能软化人心啊。
看看这个家里对他意见最大,关系也最僵的老二,才只尝了一口他做的饭菜,就态度大变,巴巴的往他跟前凑。
之前他给老二家送了那么多东西,留了那么多钱,也没见这小子主动给他一个笑脸。
现在,他只是稍稍显露了一下自己做饭的手艺,这小子对他的态度就发生了一百八十度的大转弯。
看来,这个老二是真的很想学厨,很想成为一名手艺精湛的大厨师啊!
孩子有这样的爱好和梦想,原身那狗东西竟然半点儿也不知道,残留的那些记忆中,也没有丁点儿相关的痕迹。
不然,若是早让他知道老二有这样的兴趣和愿望,他早就对症下药,把这小子给拿下了。
江河又在心里非议了原身几句,脸上却没什么表情,淡淡的看了江天一眼后,又转身去舀水涮锅。
就在江天面露失望之色,想要转身退出灶房的时候,耳边突然传来江河淡然的吩咐声:
“还愣着做什么?想学的话就先去把那盆菜洗了!葱切段,姜切片,蒜拍碎。手脚麻利点,别耽误我炒菜!”
没有多余的废话,直接开口吩咐江天干活。
可就是这平淡到几乎不带一丝感情的言语,听在江天的耳中,却不啻于是九天仙乐,瞬间就让他变得心神激荡,精神百倍!
“哎!知道了爹,我这就去做!”
江天惊喜地高应了一声,连忙挽起袖子,走到水缸边开始洗菜。
这些活计他在望福楼后厨也常干,倒是熟练得很。
在洗菜的同时,他还不时扭头看向江河,见江河一直在涮锅、润锅,准备炒下一道菜,根本就没往他这边瞧看一眼。
这般不以为意、自然而然的态度,反而让江天在心底轻松了口气。
他方才之所以犹豫着不敢进来,就是最怕江河会直接拒绝他的请求,又或是借机摆谱说教,给他难堪。
毕竟,他跟这个渣爹之前的关系可不怎么样,有好几次大吵大闹之后,甚至还差点儿打起来。
渣爹不待见他,他也很是厌恶和痛恨这个渣爹。
如果不是为了学习厨艺,如果不是渣爹这段时间的表现确实不同以往,他说什么也不会这样腆着脸主动往渣爹的跟前凑。
现在这样,渣爹对他就像对待一个普通的学徒或者帮手,挺好,江天也倍感自在。
对面。
江河一边准备炒下一道菜,一边用眼角的余光观察着江天。
这小子干活还算利索,洗菜切菜的动作有模有样,看来过去的几年在望福楼并没白待。
最重要的是,那份沉下心来做事的态度,比之前那种浑身带刺,随时都想要跟他炸毛的样子顺眼多了。
“火候是炒菜的关键,”
江河一边往烧热的锅里倒油,一边看似随意地开口道:
“油温六成热下葱姜蒜爆香,闻到香味再下肉片……”
没有看江天一眼,他开始自顾自地讲解起了最基本的炒菜要点。
他说话时的语气平淡无波,像是在自言自语,又像是在刻意教导。
江天一个激灵,连忙竖起耳朵仔细听讲,手上洗菜的动作也不自觉地变得缓慢了下来。
爹讲的这些东西,有些他在望福楼的后厨偷看过,有些则是闻所未闻。
但是结合老爹眼前这一步步的具体操作,让江天一下子就明白了其中的许多关窍。
原来,那令人着迷的香气,是这么来的!
原来,炒菜时对于火候的掌控,竟有这么多讲究!
他越听越入迷,越听越觉得爹讲的这些东西有些高深莫测。
有那么一瞬间,他甚至都觉得爹这身做菜的本事,怕是要比望福楼里的那些高高在上的大厨还要更加高明!
“这道菜叫农家小炒肉,虽然只是一道常见的家常菜,但却极考验厨师对于火候及翻炒时机的把控。”
“看好了,炒这道菜时动作一定要快,葱姜爆香之后,就要第一时间把腌好的肉片滑入锅中,之后等上两个呼吸,快速颠勺翻炒……”
江河说着,手腕一抖,手中的锅铲便在锅中极有韵律的飞快抖动翻炒起来,瞬时间锅气升腾,肉香四溢。
江天在旁边看得双眼发亮,整个心神都完全沉浸其中。
接下来的时间里,江天一边打下手,一边仔细观察着江河的每一个动作,默默记忆着烹制每道菜的关键技巧。
江河也没有半点儿藏私,每炒一道菜,就会讲解加现场演示,不断加深着江天的记忆。
就这样,从炒菜到炖肉,从调味到装盘,江天听得如痴如醉,感觉自己像是打开了一扇新世界的大门。
原来做饭,不仅仅是把食物弄熟,更是一门讲究技巧、火候和味道融合的学问。
而他爹,显然是此道高手。
江天没有正经拜过师,不知其他大厨在教授徒弟时是怎么教的,但是他在自己老爹的身上,无疑是学到了很多,同时也大开了眼界。
以前很多一知半解,或是完全没有听说过的厨道知识和烹饪技巧,现在在老爹这毫不藏

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