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第221章 小吃的较量

小说:

青苹果年代

作者:

王望舒

分类:

古典言情


二十世纪90年代初,改革开放的浪潮席卷而来,人们的生活像是被一双无形的大手推着,开始有了新的变化。
在老小区不远的十字路口,热闹的景象一天比一天盛。
世和及其妻子瞅准了这个机会,支起了一个馄饨摊。
世和及其妻子的馄饨摊,简单却又透着股亲切劲儿。
一张小桌,几条长凳,一个冒着热气的大铁锅,旁边整齐地码放着新鲜的馄饨皮、肉馅和各种调料。
每天天还没亮,世和及其妻子就开始忙活起来,他调的肉馅,那叫一个香,鲜美的猪肉加上葱姜末、香油、生抽,再撒上一把细细的葱花,光是闻着味儿,就让人直咽口水。
世和及其妻子包馄饨的手艺更是一绝,只见他手指灵活地一捏一折,一个小巧玲珑的馄饨就诞生了,动作娴熟得像是在表演一场精彩的魔术。
锅里的水烧开后,馄饨下锅,不一会儿,白白胖胖的馄饨就浮上了水面,再舀上一勺鲜美的骨汤,撒上紫菜、虾皮和香菜,一碗热气腾腾的馄饨就端到了食客面前。
周围小区里的居民们都爱来世和及其妻子这儿吃馄饨,大家一边吃着馄饨,一边和世和及其妻子唠唠家常,世和及其妻子的馄饨摊,渐渐成了小区里的一个热闹**地。
可谁能想到,没过多久,世和及其妻子的旁边也支起了一个馄饨摊。
铁皮喇叭里飘出邓丽君的《甜蜜蜜》,混着煤球炉的焦糊味在巷口打转。
刘冰玉额头沁着汗珠,搪瓷缸里的骨汤咕嘟冒泡,她瞥见斜对面新开的馄饨铺挂起了大红灯笼,竹帘上“百年秘制”四个金字刺得人眼疼。
“冰玉啊,来碗馄饨!”王会计自行车铃铛清脆,车筐里还晃着印着“供销社”字样的帆布包,“听说你这用的是现宰黑猪肉?”
话音未落,隔壁炸油条的油锅突然爆出声响,油烟裹着面粉扑来,刘冰玉连忙用竹筛护住馄饨馅,筛网上细密的竹纹里已经沾了层灰。
太阳西斜时,巷口突然热闹起来。
卖豆腐脑的老汉推着铁皮车挤进摊位群,铜勺敲得碗沿叮当响;卖茶叶蛋的大妈扯着嗓子喊“八角桂皮熬的老汤”。
刘冰玉望着自家案板上摞着的馄饨皮,咬咬牙掏出皱巴巴的纸,用红蓝铅笔歪歪扭扭写上“现包现煮,假一赔十”。
霓虹灯次第亮起,穿喇叭裤的年轻人勾肩搭背路过。
涂婶的新店就在巷尾,彩色灯泡串成的“涂记馄饨”招牌闪得人睁不开眼。
刘冰玉往汤里撒了把新采的野葱,香气顿时漫过整条巷子。
几个小年轻探头张望:“姐,你家馄饨咋比大饭店还香?”
她笑着舀起馄饨,瞥见涂婶站在店门口,金耳环在夜色里泛着冷光。
打烊时,煤球炉只剩暗红的火星。
刘冰玉数着铁皮盒里的**票,发现不知何时多了张字条,泛黄的纸上用圆珠笔写着:“姑娘,守住这口真滋味。”
窗外飘来零星的爆竹声,她望着对面贴满“大酬宾”的店铺,把字条仔细叠好——八十年代末的风里,到处都是机会,也藏着看不见的硝烟。
晨光还没爬上青瓦,刘冰玉的馄饨摊就飘起白雾。
她刚把新剁的肉馅码进青花瓷盆,对面新张的“老陈家馄饨”,突然响起震耳欲聋的喇叭声:“免费试吃!正宗百年秘方!”
几个穿喇叭裤的年轻人被吵得捂起耳朵,原本要往这边走的食客也停下了脚步。
竹篾蒸笼掀开的瞬间,刺鼻的焦糊味突然涌来。
刘冰玉猛地转头,只见隔壁早点铺的排烟管正对着她的摊位,滚滚浓烟裹着煤灰扑在案板上。
雪白的馄饨皮瞬间蒙上灰斑,她慌忙用笼布去盖,沾着面粉的手指却被烫得通红。
“这肉馅怎么一股怪味?”戴着金丝眼镜的顾客皱着眉放下碗。
刘冰玉颤抖着尝了一口,汤里竟混着明显的洗涤剂味道。
她抬头时,正看见老陈家的伙计缩着脖子钻进人群,手里还攥着塑料瓶。
周围食客的议论声像潮水般涌来,有人摔下筷子:“早说新开的店不靠谱!”
深夜收摊,铁皮盒里的零钱稀稀拉拉。
刘冰玉蹲在路灯下清洗案板,指甲缝里还嵌着洗不净的煤灰。
远处老陈家的霓虹灯依旧闪烁,玻璃橱窗里贴着“竞争对手恶意抹黑”的大字报。
她摸着口袋里不知何时被塞进来的匿名纸条,上面歪歪扭扭写着:“他们往你汤锅里倒东西,我看见了。”
风卷起地上的宣传单,“老陈家馄饨买一送一”的红底黑字在她脚边打着旋。
刘冰玉望着空荡荡的巷子,煤球炉余温渐散,唯有案板上那把剔骨刀泛着冷光——这场没有硝烟的战争,才刚刚开始。
摊主是个中年人,叫张然,外号“胖子”。
张然长得高高瘦瘦,眼神里透着一股精明劲儿。
他看着世和及其妻子的馄饨摊生意红火,心里就打起了主意,也想着在这儿分一杯羹。
张然的馄饨摊,布置得和世和及其妻子的截然不同。
他用彩色的塑料布搭了个简易的棚子,还在摊前挂了几个小彩灯,到了晚上,一闪一闪的,特别显眼。
他的馄饨也有自己的特色,除了传统的肉馅馄饨,还推出了虾仁馄饨、蔬菜馄饨等好几种新口味。
这下,十字路口的这两个馄饨摊,就像是两支对峙的军队,一场无声的竞争拉开了帷幕。
世和及其妻子看着张然的馄饨摊,心里有些不是滋味。
他知道,这个中年人来者不善,自己的生意怕是要受到影响了。
但世和及其妻子也不是个轻易认输的人,他想着,自己做了这么多年的馄饨,靠的就是实实在在的味道和分量,只要自己用心做,就不怕竞争。
每天早上,世和及其妻子还是像往常一样,早早地来到摊前,精心准备着食材。
他发现,有些老顾客开始被张然的新口味吸引过去了,心里虽然着急,但他还是沉住了气。
他开始在馄饨的品质上下功夫,每天都去市场挑选最新鲜的猪肉和蔬菜,骨汤也熬得更久更浓了。
张然这边呢,也在想尽办法招揽顾客。
他脑子活,不仅推出了买二送一的优惠活动,还提供外卖服务,只要顾客一个电话,他就骑着那辆破旧的自行车,把馄饨送到顾客家里。
有一天,小区里的王大爷来到世和及其妻子的馄饨摊前,叹了口气说:“世和啊,你可得加把劲了,张然那小伙子的馄饨生意可越来越好了。”
世和笑着说:“王大爷,您放心,我心里有数。”
世和及其妻子琢磨着,自己不能一直这么被动。
他们想起以前在老家的时候,过年过节会做一种特别的馄饨,里面包着各种馅料,寓意着吉祥如意。
他决定把这种馄饨也加到自己的菜单里,给顾客们一个惊喜。
于是,世和及其妻子开始尝试着做这种特色馄饨。
他准备了红枣、花生、豆沙等多种馅料,包出了一个个五颜六色的馄饨。
他还特意给这种馄饨取了个名字,叫“吉祥馄饨”。
“吉祥馄饨”一推出,立刻吸引了不少顾客。
大家都觉得这种馄饨既新奇又有趣,而且味道也特别好。
世和及其妻子的生意又渐渐好了起来。
张然看到世和及其妻子推出了新的馄饨,心里有些着急。
他想,自己也不能落后。
有一天,他突发奇想,既然大家都喜欢吃馄饨,那能不能把馄饨和其他美食结合起来呢?
经过一番研究,张然推出了“馄饨套餐”。
一份套餐里,不仅有馄饨,还有油条、豆浆、茶叶蛋等小吃。
顾客们可以根据自己的口味选择不同的套餐,这种新颖的吃法,一下子就吸引了很多中年人。
世和及其妻子和张然的竞争越来越激烈,两人都在不断地创新和改进。
小区里的居民们可高兴坏了,他们不仅能吃到更美味的馄饨,还能享受到更多的优惠和服务。
日子就这样一天天过去,世和及其妻子和张然的馄饨摊,成了小区门口一道独特的风景线。
虽然两人是竞争对手,但在这个过程中,他们也互相学习,互相进步。
有一天,世和及其妻子主动找到张然,说:“张然啊,咱们这竞争了这么久,我觉得与其这样

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