到了张飞府门口,守门的家丁认得刘禅,笑着迎上来,“公子来了?”
“婶婶在吗?”
“夫人在堂屋。”
刘禅整了整衣襟,先往堂屋去。夏侯氏正坐在堂上看书,见他进来,放下书笑了,“阿斗来了?”
“婶婶早!”刘禅规规矩矩行了个礼,然后指了指小六手里的食盒,“我带了些新食材来,想借您家厨房用用。”
夏侯氏好奇地看了一眼食盒,“新食材?什么东西这么神神秘秘的?”
“土豆和芋头,从外地弄来的好东西,”刘禅打开食盒给她看,“这个叫土豆,这个叫芋头,别看长得不起眼,做出来香得很。我想中午做几道菜,您和阿苞阿瑛都尝尝。”
夏侯氏拿起一个土豆翻了翻,这东西灰不溜秋的,表皮还带着泥,确实不怎么好看。她有些疑惑,“这东西……能吃?”
“能吃,而且好吃,”刘禅拍着胸脯保证,“婶婶您放心,我让厨子来做,您就等着尝尝鲜。”
夏侯氏看他一脸认真,忍不住笑了,“行行行,厨房你随便用。我倒要看看你能做出什么花样来。”
刘禅得了准许,立马带着小六往厨房跑。
张府的厨子是跟着张飞多年的老人了,姓赵,手艺扎实,就是做菜的路子比较粗犷。这也正常,张飞吃东西不讲究精细,大块肉大碗酒就行。
“赵叔,今天您听我指挥,做几道菜给夫人他们尝尝。”
赵厨认得刘禅,知道这位刘公子常来玩,倒也好说话,“没问题,公子您尽管吩咐!”
刘禅也不客气,挽起袖子就开始指挥。
土豆分成三份,一份直接埋进灶膛灰里煨,一份切块跟腊肉一起烧,一份切丝焯水凉拌。芋头简单,直接上锅蒸。
“赵叔,这个土豆烧肉您听我的方法做。”刘禅把赵厨拉过来。
赵厨子做菜做了二十年,头一回见这种食材。
他拿筷子戳了戳土豆块,将信将疑地按刘禅说的,热锅下油,腊肉煸出香味,再把土豆块倒进去翻炒,加了酱和一点点水,盖上锅盖焖。
“腊肉本来就咸,盐少放。”刘禅在旁边提醒。
赵厨子点点头,焖了一会儿掀开锅盖看了一眼,愣了一下。
土豆块吸饱了汤汁,颜色变得金黄透亮,腊肉的油香和土豆的甜味搅在一起,那个味道顺着热气往鼻子里钻。
“这东西……还真香。”赵厨子忍不住说了句。
刘禅嘿嘿一笑,又去照看灶膛里的煨土豆。
这个最简单,但也最考验耐心,灰的温度不能太高,得让土豆慢慢煨熟。他用火钳把土豆翻了翻,感受了一下灶膛的温度,又往上面盖了一层热灰。
等三道土豆和一道蒸芋头全部做好,已经快晌午了。刘禅让人把菜端到堂屋的案上,然后让小六去后院叫张苞和张瑛。
张苞练了一上午的枪,浑身是汗,听说有好吃的,木枪一扔就往前院跑。张瑛在后面跟着。
“什么好东西?”张苞一进门就嚷嚷,鼻子使劲抽了两下,“这什么味儿?怎么这么香?”
夏侯氏已经在堂上坐着了,面前摆了四道菜。
她看着那盆土豆烧肉,腊肉油亮,土豆金黄,看着倒是挺有食欲。旁边还有一盘清炒的土豆丝,一碟切开的煨土豆,一盘蒸芋头,外加一小碟拌蚕豆。
“都坐下,尝尝阿斗带来的新鲜玩意儿。”夏侯氏招呼两个孩子坐下。
张苞一屁股坐到案前,筷子都顾不上拿,伸手就去捏煨土豆。刘禅赶紧拦住,“阿苞,烫!”
“不烫不烫!”张苞嘴上说着不烫,手还是缩回来了,老老实实拿起筷子。他夹了一块土豆烧肉,塞进嘴里嚼了两下,眼睛猛地瞪圆了。
他整个人愣了一下,然后使劲嚼了几口,咽下去之后才开口:“这东西怎么比肉还好吃?!”
夏侯氏也夹了一筷子土豆丝尝了尝。
土豆丝焯过水再炒,口感脆生生的,带着点清爽的咸味,跟她以前吃过的所有菜都不一样。
她又尝了一口烧土豆,软烂入味,腊肉的咸香和土豆的甜味在嘴里融到一起。
“确实香。”夏侯氏放下筷子,看了看盘子里不起眼的土豆块,“这东西叫什么来着?”
“土豆,”刘禅赶紧接话,“埋在土里长的,一个藤下面能结一大串。”
张苞已经顾不上说话了,筷子在几道菜之间来回飞舞。蒸芋头他也尝了,粉粉糯糯的,蘸一点酱就很好吃。拌蚕豆嚼得嘎嘣脆,咸香咸香的。
张瑛吃得比较斯文,每样都尝了一点,尝完之后目光落在刘禅身上。刘禅一下就注意到她的目光了,笑着问:“怎么样?”
张瑛笑着点头,“好吃!”
张苞连吃了好几块烧土豆,才腾出嘴来问:“阿斗,这东西你从哪儿弄来的?太好吃了!比我阿父带回来的烧肉都香!能不能再给我几个?”
刘禅等的就是他这句话。
他把筷子放下,清了清嗓子道:“阿苞,土豆我这里也只有几块啊,没法给你。”
“啊?”张苞一想到之后再也吃不到这么好吃的东西,忍不住失落,嘴角都掉了下来。
“但可以种哦,”刘禅往张苞那边凑了凑,压低了声音,语气里带上了几分诱惑,“这土豆可好种了,不怎么挑地,不用天天伺候,种下去几个月就能收。”
“我阿父已经答应给我一块地了,就在城外,”刘禅看着张苞的眼睛,笑眯眯地抛出了最关键的那句话,“阿苞,要不要跟我一起种?”
“啊?种地吗?可是我没种过……”
“简单得很!而且种出来了我就分你一些,你想吃就能吃到!”
“种!”张苞一听能吃,根本不带犹豫的,一巴掌拍在案上,震得碟子都跳了一下,“算我一个!什么时候开始?”
“明天就开始整地。”
“行!”
夏侯氏在旁边看着这一幕,笑着摇了摇头。
她倒不反对张苞跟着刘禅折腾,男孩子嘛,种种地强身健体,而且跟公子关系近了更是好事!
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