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68. 羊肉毕罗煎

小说:

我在古代做漂亮饭

作者:

一念心

分类:

穿越架空

沈昭昭小心步入院中,里面静悄悄的,一丝人影都瞧不见。

忽然,一双小手在背后轻轻戳了戳她。

她浑身一激灵,顺势扭过身去。

空无一人。

再一回头,一个小女孩正眉眼弯弯地站在她面前。

“昭昭姐,没逮着我,你可又输了!”

“杏儿?!”沈昭昭又惊又喜,一把将杏儿揽在怀中,“你怎么来了,也不提前说一声?”

杏儿紧紧搂住她,脆生生应道:“想你啦,就来看你!”

“还有我们呐~”金宝和大毛从房中出来,也围到了沈昭昭身边。

沈昭昭瞄了一眼在旁边偷笑的沈三七,顿时明白过来,这人帮孩子们瞒着自己,专程给她一个“惊喜”。

“进屋说。”沈昭昭招呼几人落座,忙问道:“白芷和锦娘呢?谁送你们来的?”

金宝答:“锦娘送的,她又去姜家忙活了。夫子给我们批了几天假,白芷姐那边抽不开身,便没和我们一道儿来。”

沈昭昭点点头,激动道:“你们能多留几日就好办了,我和沈三七带你们玩儿去~”

说着,她转身从抽屉里翻出之前锦娘带给她的京都地图。

先前一门心思扑在生意上,她和沈三七竟连京都的都没逛过。

一听玩儿,大毛立刻坐不住,当即就从凳子上蹦了起来,迫不及待分享他的新发现:“我早就听人说京都繁华,今日一见,果真名不虚传!就说街上的糖葫芦,花样都比平安村多好几倍,我还是头一回见裹着冰糖的草莓和桃子哩,看着就甜!”

沈昭昭被他夸张的模样逗笑,伸手轻轻点了点他的额头,嗔怪道:“你这孩子,刚长齐的新牙,得爱惜着点,可不能贪嘴多吃甜食。来,张开嘴让我看看,牙齿长得齐不齐、白不白?”

大毛乖乖依言张开嘴,眼睛亮晶晶地看着沈昭昭。

沈昭昭俯身仔细瞧了瞧,见大毛的门牙洁白又整齐,这才放心地直起身,笑着揉了揉他的头。

金宝则皱着眉道:“昭昭姐,你是不知道。你一走,农家乐有几人暗地里搞小动作,我查出账不对告诉叶丹姐,她当日就将做手脚的人揪出来,赶出去了。信中没给你说,怕你徒增担心。”

沈昭昭拍拍金宝的肩:“做得好金宝!咱们生意做得大,免不了有动歪心思的人,你和叶丹一样,都有管店的权利。你多和她学学,不要怕年纪小人家不听你的,拿出你掌柜的魄力来!”

听到沈昭昭夸奖,金宝用力点头,面上是藏不住的骄傲,“我知道了,下次肯定不手下留情。明明就是他们先坏了规矩,咱们店就该奖惩分明。”

沈三七忽然道:“照这么说,你们来的正是时候,还能赶上过几日的永宁灯会呢。”

三个孩子立刻眼中亮光,扒着他问:“灯会?好玩吗?可有好吃的?”

沈三七故意卖了个关子:“那得问你们昭昭姐,她能耐大,连灯会的宴席都给揽下来了。”

沈昭昭闻言,连忙谦虚道:“不过是凑巧罢了,我也不知为何会这般顺利。”

那日她和洪岚提了想做宴的事儿,想试试能不能争取到机会。正好她爹礼部尚书洪峰管着礼部,这事儿估计能拍板。

洪岚也对此大力支持,回家就和她爹说了。沈昭昭的手艺她也信得过,说不定就能帮着洪峰分担些。

没想到洪峰开始并不给面,一口回绝,还训斥洪岚乱交朋友。

可没曾想过了两日,他便突然改口,又答应了闺女的要求。

沈昭昭也再未深想,管它是不是走了狗屎运,她的目的反正达成。

接着,安安稳稳把宴席做好便是。

她收起思绪,伸手指向桌上的地图:“你们看,这儿是我们现在待的西市,旁边便是金水街。以皇宫为中轴线,东边的朱雀街上还有胡商集市,明日我们就去这里玩儿,可好?”

三个孩子顿时欢呼雀跃起来,齐声喊道:“要去,要去!”

沈昭昭笑着卷起地图,“明后天我多陪陪你们,再往后就要去准备宴席。到时候你们可只能粘着沈三七了~”

休息一晚,几人起了个大早,便往西城赶去。

朱雀街虽没有金水街那般人声鼎沸,却也丝毫不见冷清。

在街头望去,便能看见远处矗立的永福寺。

从这条路再往北走到尽头,便是皇家园林——琼华苑。

进街百步,一个头戴卷檐虚帽、身着异域服饰的男人,正蹲在街边支起一口小煎锅。

锅上摆着一个个状如卷饼的吃食,油花崩得滋滋作响,不少路人都停下买一个吃。

沈昭昭停下脚步,从怀里掏出地图稍一比对,轻声对身边人说道:“这应该就是锦娘之前推荐过的毕罗摊子。”

说着,她走上前,笑着问道:“老板,你这里都有什么口味的毕罗?”

男人抬起头,操着一口不太熟练的官话,热情答道:“羊肉、樱桃、蟹黄都有,客官看看,要哪种?”

沈昭昭扫了一眼煎锅旁摆放的食材,一时竟有些挑花了眼,又问道:“哪样是你们家的招牌啊?”

男人闻言,立马用锅铲指了指锅里的羊肉馅料,语气笃定又自豪:“肯定是羊肉的嘛,我们家的羊肉,都是正宗的西域天山羊,肉质嫩得很!”

“那来五个。”沈昭昭爽快地应下。

见钱已付,摊主麻利地忙活起来,先在煎锅上放上切好的羊肉小块,淋上特制的五味酱,快速翻炒几下。

再取一张薄面皮铺开,将炒好的羊肉馅料裹进去,又舀了一勺红彤彤的酱料添在里面。

最后把面皮将内馅一卷,放进煎锅里慢慢煎制。

等待的间隙,沈昭昭凑过去和摊主闲聊起来:“老板,你家这羊肉毕罗,会不会很膻啊?”

摊主拍了拍胸脯,一副信心满满的模样,大声说道:“纯羊肉,哪有不膻的?但客官放心,我这酱料是独一份儿的,若是不好吃,钱我全额退你!”

不多时,五个金黄酥脆的毕罗便煎好了。

摊主用干净的油纸包好,递到众人手中。

沈昭昭接过,轻轻咬了一小口,眼底瞬间闪过一丝惊喜。

老北京鸡肉卷?墨西哥taco?

毕罗的表皮煎得金黄酥脆,内里的羊腿肉鲜嫩多汁,混着洋葱的清甜和胡椒的辛香。

整个毕罗过羊尾油煎过之后,微微的羊膻味儿反倒给肉增了风味。

她入口才发现,那红彤彤的酱竟是樱桃酱,酸酸甜甜,恰好中和了羊肉的油腻。

沈昭昭细细品味着,心中雀跃,原来咸和甜还能有这样巧妙的搭配,今日倒是又学了一手。

她转头望去,只见沈三七和三个孩子也吃得不亦乐乎,看来今日第一个小吃没踩雷!

沈昭昭笑着一挥手:“往前走咯!”

几人快步前行,沿途随处可见身着异域服饰的胡人,他们大多高鼻深目,轮廓深邃,一眼便能和靖国本地人区分开来。

街边摊子多是彩棚毡帐,里面堆满五彩琉璃、木雕板画、龟兹佛像、胡笳琵琶……

孩子们哪儿见过这些新鲜物儿,每个摊子都要细细看过,恨不得上手去摸。

叮铃铃——

一声声清脆的铃铛响起。

原是几个披着轻纱的胡姬迎面走来,她们裙边绣着一圈铃铛,引着身后的骆驼群的方向。

街边的表演更是让人开眼界,吐火、吞刀在这里都不算稀奇,周围观众最

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