叶母听到叶简的话，眼里满是疑惑，赶紧吞下最后一口卤蛋。
“改名？改什么名？”
“我不想叫喜娣。”
“喜娣怎么了？不是挺好听的吗？”
“好听在哪？喜欢弟弟？还是喜迎弟弟？”叶简冷笑。
叶母愣住了，显然没想到女儿会这样问。
她不识字，女儿出生时，是公公婆婆和丈夫商量起的。农村很多女孩都这样叫，没什么不好的。
想到这，叶母就觉得死丫头是来找她茬的，于是生气叉腰说：“大家都这样叫。叫十几年了，都叫习惯了，怎么改？”
“那你现在是能生儿子，还是能捏一个？”叶简也跟着叉腰，气势比她更足，“你老公都死七八年了！凭什么不让我改？”
“……”
叶母想反驳，却想不出理由。
最后狠狠瞪了她一眼，骂道：“怎么说话的？那是你爸！我怎么生了你这个狼心狗肺的东西，什么也不会，专门来讨债的！”
叶简说：“我哪里什么也不会？帝祖老爷教我做卤蛋，还教我铁板豆腐，我以后要开店，要当老板，总不能一直叫这个名字吧。”
叶母没说话，抢过叶简手里的碗，转身进屋。
碗里还有一个鸡蛋没吃。
不过她也没再说什么，今天这样怼叶母，已经很过分了。
但就像她说的，她总不能顶着叶喜娣这个名字一辈子吧。
农村人的思想她改变不了，但她至少能改变自己，不随波逐流。
看着破败的房子，摇摇欲坠的厨房，叶简下定决心，一定要带叶母走出去。
外面的世界何其广大，她们不应该一辈子缩在这里，每天只为一日三餐和还债而奔波。
虽然好端端的突然穿越到这穷乡僻壤，但总归还有个系统在，她得好好规划一下以后要怎么做。
目前系统提供的东西只有三样，其中卤料包三份而已，用完就没。系统说的商城不知道是什么样的，若是有这卤料包或配方，以后就方便了。
另外两个都是菜谱，材料与制作都简单，但若真要摆摊，设备是最大的问题。
叶简回忆前世那些小吃摊的模样，大多数都是定做的摆摊车，来去方便。
但现在哪有那东西，即使有，她们也买不起。
看着大锅里咕嘟咕嘟熬煮的卤汁，叶简沉吟片刻后决定，先搞一锅卤蛋试试。
若是卤蛋卖得动，后面再卤别的。
有了第一桶金，后面的事情才好做。
现在，第一桶金和系统商城，她都要！
-
叶简行动力很强，当下便进屋和叶母要钱买鸡蛋。
“没钱！”叶母没好气地回道。
看样子刚才说的话惹她生气了。
给钱的是老大，叶简也知道不能一下子逼得太过，于是软下声音说：“刚才是我不对，我语气不好。但我拿钱买鸡蛋是为了做卤蛋卖钱，鸡蛋你也吃了，味道比外面正经店里的只会好不会差，肯定有人买。”
她指着外面灶头，“妈，那一包香料起码可以煮个四五天，如果这几天都能卖钱，那鸡蛋钱就能赚回来了。”
叶母有些心动，但还是不松口，“那万一没赚呢？”
叶简正色道：“这点确实没办法保证。但是妈妈，帝祖老爷第一次给我托梦，还送了我这么好的东西。如果我们不把握这次机会，那么这辈子，也就这样了。”
她这一说，真真说到叶母心坎里了。
她前半辈子过得很不顺。她在娘家排行第二，上面一个姐姐，下面两个妹妹一个弟弟，从小替家里干活带弟妹，累死累活。
嫁了人后，丈夫是盖房的，靠力气和手艺赚钱，以为以后能过好日子。结果没几年，丈夫就从三楼上摔下来，磕到头，脑出血严重，治疗花了好多钱还是没救回来。
为了这事，家里欠了好多债，到现在七八年了都没还完。
就像女儿说的，如果这次不试试，那她们这辈子就在还债中度过了。
叶母越想越觉得女儿说的有道理，于是咬咬牙，说：“鸡蛋我去买，你小孩子不懂还价，到时候又白白多花钱。你去你外婆那里问，看有多少先拿过来。算了，我给你拿钱。”
说着她从裤子内里口袋中翻出一个红色布袋，从里面拿出2块钱，递给叶简：“这两块钱给你外婆，就当我们和她买的。”
叶简带着2块钱去了外公外婆家。
他们在同村，走路大概五分钟。
叶简到的时候，外公外婆正在洗豆子泡豆子，准备做明天批发给别人的豆腐。
对了，外公外婆是做豆腐的！她的铁板豆腐！
“外公外婆。”
叶简开心地叫了一声。
外公外婆扭头看到叶简，皆露出大大的笑容。
“喜娣来了，病都好了吗？”
刚想起外公外婆是做豆腐的，觉得自己香煎豆腐事业有望的叶简笑不出来了。
什么时候能改掉这名字？
“都好了，我妈叫我来找你们买鸡蛋。”
叶简没说是自己要卤鸡蛋摆摊，只说了叶母想去镇里集市卖鸡蛋，顺便连外婆家的鸡蛋一起带去卖。
外婆不疑有他，很快将收集的一篓鸡蛋拿出来。
找了个袋子给叶简装上。
她装的时候叶简大概数了一下，二十几个。看个头不大，估摸着就两斤出头。
去集市里能卖一斤一块三四，若按集市的价格给外婆，叶母给她的两块钱不够。
叶简直说了。
“外婆，我今天只带了两块钱来，我回去让我妈称看看，不够的改天再拿来给你。”
外婆笑着把鸡蛋塞进叶简怀里：“这些不用钱，拿回家叫你妈妈煮给你吃，补补身体。”
“啊？”叶简万万没想到外婆会这么说。
愣了一下，随即眼眶热了起来。
“不用了外婆，这些可以卖两三块钱呢！”
“要的，你看你都瘦了，病了一场，一定要好好补补。”
外公也在一旁说：“听你外婆的，这些不要卖，自己煮着吃。”
再听下去，叶简都要哭了。
今天发生了这么多事，不管是要债的打砸，还是穿越到这里，她都没有心慌着急过。
可唯独面对两位白发快爬满整个头上的老人，她心里堵得慌。
舅舅犯事，外公外婆过得并没有比她们家好多少。
外婆推着她走了几步路，两位老人便又回去坐下洗豆子。
叶简快步上前，把两块钱扔在外婆脚边，转身便跑。
不管怎么说，这二十多个是老人攒了多天的，免费拿走叶简过意不去。
回到家中，叶母还没回来，叶简便先把这二十几颗鸡蛋洗了下锅煮，又给卤汁放了糖，这下味道更好了。
这时候农村的鸡蛋都是家养的鸡生的，个头不大，一斤大概有十个出头。
按集市上价格算，一个鸡蛋要一毛钱打底。但若是村里收集，要便宜一点，可以八九分一个。
叶简在心里盘算着，要定多少钱合适。
她是2025年穿越来的，现在是1990年，物价她没概念。虽有原身的记忆，但原身也没卖过东西，一颗卤蛋外面卖多少钱，大家都不清楚。
最后叶简按村里肉包一个三毛，菜包两个三毛的价格，折中给卤蛋定了一个两毛钱的价格。
叶母回来的时候，叶简正好将那二十几个鸡蛋剥完壳放进卤水里。
她蹲下翻看叶母带回来的一袋鸡蛋。
估摸着四五十个。
她又洗了十几个下水煮。
叶母本想阻止，又想起女儿说的话，便把话咽了回去。
等她掀开大锅，闻到更浓的卤味香气，心里头想阻止的念头便马上消失得无影无踪。
若不是家里欠了债，闻着这香气，她也会一天买几颗回来吃的。
比县城里卤料店的还香。
等到第二锅鸡蛋煮熟，天也黑了。
叶简把柴火灶大锅里的卤水和鸡蛋都转到另一口锅里，放蜂窝煤炉里小火熬煮两小时，睡前又端进屋里。
农村集市很早，经常五六点就上市了。
叶母平时去海边开海蛎，都起得很早。第二天早上四点多，她就醒了。
按叶简说的，把锅端出蜂窝煤炉煮了一会，直到卤水沸了。
这时叶简也起来了。
洗漱过后，已经五点半了，两人顾不得吃早餐，便开始商量着怎么把这锅卤蛋搬去集市卖，又要在哪摆。
集市虽没有固定的摊位和费用，但是很多地方人家每天都来，也算成了固定位置，她们不能抢。
最后决定，随便哪里都行，只要有个位子放凳子就行。
商量好准备出发，又遇到难题了。
锅很大，又烫。端着走几步还好，若是端到集市，不说手要废了，若是走路时不注意，歪了扭了，一锅汤废掉不怕，但人被烫到就不好了。
可要是两人一起搬过去，又没人带凳子勺子碗之类的。
两人正烦恼呢，隔壁门吱呀一声响了，一颗圆圆的脑袋探了出来。
是隔壁小孩。
叶简眼睛一亮，对他招手：“弟弟，你过来，帮我们个忙，待会给你鸡蛋吃。”
有了小孩帮忙，叶简两人就轻松了。
不多时，三人便在集市靠边的地方停了下来。
装着卤水和鸡蛋的锅直接放在四方凳子上，叶简用铁勺翻了两下，香气顿时飘了出来。
旁边坐着或蹲着摆摊卖菜的大爷大婶们闻到味道纷纷看过来。
叶母立刻趁机叫喊：“卖卤蛋喽，好吃不
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