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《厨神崽崽,摆摊爆红》

34.笨拙的长寿面,偏爱的倒计时

八月二十八日,夏末的云城褪去了几分燥热,晚风里终于带上了一丝初秋的凉意。

下午三点,如酌刚送走午市的最后一位客人,门外就停了一辆黑色的轿车。

谢晚酌推门走进来,径直走到明档前,扣住了宋如淼正在理货的手腕。

“换衣服,跟我走。”他言简意赅。

宋如淼愣了一下:“去哪儿?晚市备菜还没……”

“今天如酌不营业。”谢晚酌不容置喙地把她摘下来的围裙挂好,平时总是紧绷的嘴角,此刻却似乎有一抹极淡的弧度,“东家有喜。”

半小时后,轿车驶入云城老城区的一条深巷,停在一座极其低调的百年宅院前。

青砖黛瓦,院子里种着两棵百年的老桂树,虽然还没到中秋,但空气里已经隐隐透着一点木质的幽香。

宋如淼跟在谢晚酌身后穿过游廊,有些局促:“这是哪儿?私宴?”

“陈老生前的旧居。”谢晚酌停下脚步,回头看她,“今年年初买下来的。前阵子才收拾好,修旧如旧,一砖一瓦都没乱动。”

宋如淼循声望去,庭院里的青砖重新填了缝,老式雕花木窗也上了清漆,甚至连廊下那口废弃的老水缸都洗得干干净净,透着股历经岁月的沉静。

她倒吸了一口凉气。陈老是谁?那是云城餐饮界的神话。对任何一个拿刀颠勺的厨师来说,这地方无异于朝圣之地。

还没等她从震撼中回过神,谢晚酌指了指旁边亮着灯的古朴厨房:“我先过去下,你去正厅坐一会儿。”

说完,这位十指不沾阳春水的谢家少爷,脱下了那件昂贵的西装外套,随意地搭在廊柱上,转身走进了那间老厨房。

宋如淼在正厅里轻手轻脚地转着。都没敢坐,看着墙上挂着的泛黄老菜单,指尖隔着虚空,一点点临摹那些有些褪色的菜名。屋子里有一股淡淡的陈皮与老木头混合的味道,她连呼吸都放轻了,生怕哪一下弄坏了原本的陈设。

大约过了一刻钟,一阵轻微的脚步声从走廊传来。

谢晚酌端着一个白瓷碗走了出来。

那是一碗清汤面。

卧着一个煎得边缘微微发焦的荷包蛋,撒着几粒切得大小不一的葱花。面条明显是手擀的,有些粗细不均,甚至有几根明显断成了两截,卖相跟宋如淼在“如酌”出品的任何一道菜都相去甚远。

但他端得极稳,手背的青筋微微凸起。

谢晚酌把面放在她面前,拉开椅子坐下。

宋如淼这才注意到,他平时那件永远平整干净的深色衬衫,袖口卷到了小臂,昂贵的布料上沾着几抹显眼的白色面粉。甚至连他冷峻的下颌骨处,都蹭上了一点白。再往下看,他修长的食指指节处,还有一道明显刚烫出来的红痕。

“谢晚酌,你……”宋如淼指了指他的脸,又指了指那碗面,满脸不可置信,“你做的?”

谢晚酌没理会自己脸上的面粉,更没提手上的烫伤,只是有些不自在地偏过头,轻咳了一声:

“嗯,从上午十点开始,请方老指导的。从和面、醒发、到擀面,都是我亲手做的。”

他语气里带着三分掩饰的别扭,眼神却控制不住地往那碗面上瞟:“第一次做,面条不够均匀,可能卖相没那么好看。但我掐着表煮的,面熟了,也没坨。”

宋如淼的心像是被什么东西用力撞了一下,酸软得一塌糊涂。

堂堂谢氏小少爷,今天却在陈老这间承载了无数厨道巅峰的老厨房里,笨拙地跟面粉和炉火斗争了几个小时,只为了给她做一碗粗细不均的长寿面。

她什么也没说,低头拿起筷子,挑起一筷子面送进嘴里。

没放高汤,只有简单的生抽、一点点糖提鲜,和几滴香油。但面条揉得意外的劲道,感觉的出和面的人用了极大的力气。

“好吃吗?”谢晚酌盯着她,身子微微前倾,眼神比他在董事会上做决断还要紧张。

“嗯,好吃。”宋如淼低下头,眼眶被面汤升腾的热气熏得发红。她大口大口地把面吃得干干净净,连那口没什么技术含量的面汤都喝了一大半,“这是我吃过最好吃的面。”

谢晚酌看着她吃完,眼底那丝紧绷了一整天的情绪终于彻底松懈下来,化作了一抹极深的温柔。

他站起身,走到旁边的多宝阁前,拿出一个紫檀木的匣子,推到她面前。

“面是我的心意。这个,才是送你的生日礼物。”

宋如淼抽了张纸巾擦擦嘴,迟疑着打开了匣子。

里面是整整七本泛黄的旧本子。

她抽出最上面的一本,翻开扉页——“火候篇·第三稿”。

她的手猛地抖了一下。低着头,视线扫过上面用钢笔写下的一行字:“文火慢炖,忌在心浮;武火爆炒,意在刀先。” 侧边的空白处,还有陈老用朱砂笔留下的蝇头小注,详细记录了某年某月某日在灶台前失败后的反思。

宋如淼的呼吸顿住了。

这不是市面上能买到的那种菜谱,这是一个顶级厨师一辈子在烟熏火燎中拿血汗熬出来的心法。对于外行来说,这不过是几本破本子;但对于宋如淼来说,这每一页都重若千钧,能让她在厨艺这条路上少走十年的弯路。

“这是……陈老的手记?完整版?”她抬起头,声音变了调,眼底已经蓄满了水汽。

“嗯。后人死活不卖,我以七倍的价格买下这个老宅,才换了这七本复制的,原稿他们还留着。”谢晚酌说得风轻云淡,仿佛只是去菜市场买了把葱。

他看着她,语气沉静:“陈老的厨房,配陈老的手记。今天它们都归你了。你还没到十八岁,等你十八岁生日那天,这个宅子就正式过到你名下。”

宋如淼抱着那几本手记,眼泪毫无预兆地砸在了手背上。

这是既震撼又幸福的眼泪。这是任何一个厨师做梦都不敢想的无价之宝,更是别人一辈子都不敢奢望的托底。

而谢晚酌就这样毫无预兆地把这块坚实的跳板,垫在了她的脚下。

谢晚酌静静地坐在她对面,看着她小心翼翼地把本子放回原位,扣好锁扣。他愿意给她时间去消化这份厚重。

——

回程的车厢里很安静。晚风从半降的车窗里灌进来,吹散了宋如淼眼底的潮热。

她怀里紧紧抱

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