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《恶毒后娘?我调教崽子一崽更比一崽强》

第39章 腌酸菜


她眼神一亮,租来牛车,就开始往车上疯狂搬白菜。


白菜会缩水,要做两大缸子酸菜,需要不少白菜呢。


买的都差不多了,他们坐着牛车回了武安村。


因为没有预料到这么快就能回来,所以给工匠们的午饭,昨天晚上卜霜就已经做好了,到时候热一热就行,所以她并不着急做饭,而是拿出在镇上买的东西,开始研究怎么做香胰子。


之前观察了香粉铺子卖的香胰子之后,卜霜已经知道了,现在的香胰子市场并没有很成熟。


她要是能做出来香胰子,以后不仅能卖卤味,还能靠香胰子再赚一份钱,而且万絮她们几个以后也不必花大价钱买香胰子了,随时都能用,洗再多猪下水身上永远都是香香的。


卜霜曾经见过怎么做香胰子,虽然是手工制品,但是和做饭还是很像的。


香胰子要用猪油,草木灰水混合,皂化反应后加入香料然后自然成型。


首先要做出草木灰水,提取出碱液。


她让万路去后山和田里捡了一大堆稻草,松针。


然后把它们堆在一起用火点燃,等火灭了后把燃烧过后的稻草松针留下的灰装入一个小袋子里,下面放一个盆。


然后倒入热水过滤,盆里过滤出的褐色的水,放在一边静置。


沉淀一会只取出上面最清澈的水,这就是草木灰水。


之后她取出一大勺猪油,放进锅里加热,融化后把草木灰水倒进去,之后不停地搅拌。


这一步要耗费大量时间,直到搅拌成粘稠的糊状。


再把粘稠的皂液倒入模具,放到院子外的阴凉处,自然冷藏就好了。


在等待中,卜霜指挥万路和万辽制作模具。


万路向木匠手里要了一截松木,用凿子和刻刀按照卜霜的要求雕出五六个花朵样式的模具。


卜霜将搅拌好的皂液倒入模具中,每个模具加入不同的花瓣和草药粉分层。


在皂液半凝固的时候倒入香料粉末。


把所有模具放到阴凉通风的地方,大概一两个时辰后就能脱模了。


万辽和万萱他们蹲在模具旁一瞬不瞬的盯着。


万絮和万路清理起了猪下水,但是也不停地关注着这边的动静。


该做的都做了,卜霜转身收拾起买回来的白菜。


她把白菜外面脏了的破损的老了的菜叶子都去掉,拿着大**把菜根砍下去。


然后将白菜帮都掰下来,放在案板上,先用刀把白菜帮切成薄片,在码起来,快速切成细丝。


三下五除二的功夫,两个大白菜就变成了一堆白菜丝。


卜霜瞧了万萱一眼。


蹲在那里一动不动的,腿不会麻吗,别一会儿起来摔一跤。


她边切菜边喊:


“万萱别盯着了,你去把兔子喂了,后面有你哥采的草。”


万萱站起来,指着那些模具:“娘,这香胰子什么时候能做好啊?”


“再等一会儿,凝固了从木头里倒出来就可以了。”


“那要凝固多久啊,真的能做出来吗?”


“要一个时辰后呢,到时候我们试一下,如果可以的话你们一人一块。”


她这次一共做了六块香胰子,都是不同香味的,有桂花,茉莉,玫瑰,丁香,艾草和檀香的。


万萱高高兴兴的去喂兔子了,万辽看了看那一大堆白菜。


“娘,我和你一起切吧。”


“不用,小心切到手,你赵婶这会儿吃饭呢,你去喊你赵婶婶一会儿过来和娘一起腌酸菜,娘这白菜买的多,腌好了正好送你赵婶一些。”


“哦。”万辽也站了起来,跑去赵昭明家了。


卜霜手下不停,又喊:“万絮,给娘烧锅水,一会儿这白菜丝要下水过一遍。”


“好嘞。”


过了一会儿,卜霜见皂液好像凝固的差不多了,就试探着倒了一个出来。


花瓣形状的香胰子完完整整倒了出来,没有一点损坏。


万絮迫不及待的回到屋里拿出一件脏衣服,她从桶里舀出一瓢水倒在盆里。


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